Orientação para compras
Confirmar grau e especificação antes da qualificação
Uma denominação de aditivo alimentar não constitui uma base de aprovação completa: os compradores devem confirmar a identidade química, a norma de qualidade dos alimentos, os limites críticos de especificação, a utilização prevista e o estado do mercado de destino.
O mesmo ingrediente pode ser oferecido em diferentes tipos de hidratos, tamanos de partículas, viscosidades, taxas de reação ou almas de pureza. Um documento de fornecedor deve ser verificado em relação ao material, origem e mercado exatos que estão sendo aprovados.
Importante: O estado de grau alimentício é específico do produto e da fonte. Não deve ser inferida apenas do nome químico e não elimina a responsabilidade do comprador em verificar a adequação regulatória local.
