Uma denominação de aditivo alimentar não constitui uma base de aprovação completa: os compradores devem confirmar a identidade química, a norma de qualidade dos alimentos, os limites críticos de especificação, a utilização prevista e o estado do mercado-alvo.
O mesmo ingrediente pode ser oferecido em diferentes tipos de hidratos, tamanos de partículas, viscosidades, taxas de reação ou graus de pureza. Um documento de fornecedor deve ser verificado em relação ao material, origem e mercado exatos que estão sendo aprovados.
Importante: O estado de grau alimentício é específico do produto e da fonte. Não deve ser inferida apenas do nome químico e não elimina a responsabilidade do comprador em verificar a adequação regulatória local.
01
Identidade e norma
Confirmar o nome completo, o número INS ou E, quando aplicável, o número CAS, a qualidade e a norma alimentar referenciada, tais como FCC ou outra especificação acordada.
02
Parâmetros críticos
Indicar os limites funcionais e de ensaio que importam para o seu processo, incluindo umidade, pH, tamanho das partículas, viscosidade ou taxa de reação, quando relevante.
03
Escopo de conformidade
Verifique os requisitos de uso, nível de uso, rotulagem e mercado-alvo permitidos com suas equipes reguladoras e de qualidade.
04
Fornecimento comercial
Especificar quantidade, embalagem, paletização, porto de destino, documentos necessários e janela de envio solicitada.
