Regulação de buffering e acidez
DSP pode ajudar a estabelecer ou manter pH em sistemas compatíveis de queijo, bebida, geléia, laticínios e ingredientes.
Fosfato de grau alimentício · Ortofosfato de sódio · INS 339(ii)
Fosfato dissódico (DSP)
O fosfato dissódico é um ortofosfato de sódio utilizado em sistemas alimentares selecionados para tamponamento, regulação da acidez, funções emulsionantes-sal e gestão da água.
- CAS number
- 7558-79-4
- INS number
- 339(ii)
- Formula
- Na2HPO4
- MOQ
- 500 kg
Ensaio de referência≥98.0%
Standard packing25 kg bag
Container loading22 MT / 20' FCL
QualificaçãoCOA e certificados a pedido
Resposta directa ao produto
O que é fosfato dissódico de grau alimentício?
Fosfato dissódico (DSP), formalmente fosfato dissódico, é INS 339(ii). CAS 7558-79-4 corresponde ao Na anidra2HPO4; formulários hidratados requerem fórmula separada e confirmação de identidade.
Esta página separa a especificação comercial fornecida de referências de identidade independentes. Uso legal, dosagem e documentação devem ser confirmadas para o mercado de destino e aplicação exata de alimentos.
Functional roles
Por que o DSP é utilizado no processamento de alimentos?
O desempenho depende da qualidade, dosagem, formulação, condições do processo e regras alimentares aplicáveis.
Gestão da água e das proteínas
As informações fornecidas identificam retenção de água; avaliam interações proteicas, textura e estabilidade na formulação real.
Rastreio das aplicações alimentares
Aplicações comuns de DSP de grau alimentício
Estas são áreas de rastreamento de aplicativos, não aprovações de uso universal ou resultados garantidos.
Queijos transformados
Pode ser usado em sistemas qualificados de emulsificação-sal para suportar pH, equilíbrio mineral, fusão e textura.
Bebidas
Avaliar tamponamento, clareza, sabor e compatibilidade com cálcio, proteínas e ácidos.
Geleia e sobremesas
Regulação da acidez da tela, interação gel e estabilidade de armazenamento na receita completa.
Ice cream
Pode apoiar o tamponamento e gestão da água após ensaios de compatibilidade com o sistema de leite e estabilizador.
Carnes transformadas
Avaliar a retenção de água, a ligação e o rendimento sob o processo de sal, proteína e calor.
Meios de cultura
As informações fornecidas citam o uso da cultura; confirmam o grau, o papel dos nutrientes e os requisitos do processo.
Dados técnicos fornecidos
Especificação de referência DSP de grau alimentício
Os valores abaixo reproduzem a folha de produto fornecida. Eles não são um lote COA ou uma norma regulamentar universal. Confirme a especificação e métodos assinados atualmente antes da aprovação.
| Test item | Unit | Especificação |
|---|---|---|
| Teor de fosfato dissódico, na forma anidra Na2HPO4 | % | ≥98.0 |
| Arsenic (As) | % | ≤0.0003 |
| Fluoride (F) | % | ≤0.003 |
| Heavy metals (as Pb) | % | ≤0.001 |
| Matérias insolúveis em água | % | ≤0.2 |
| Lead (Pb) | % | ≤0.0004 |
| Perda por secagem, Na2HPO4 | % | ≤5.0 |
| Perda por secagem, Na2HPO4·2H2O | % | 18.0–22.0 |
| Perda por secagem, Na2HPO4·12H2O | % | 61.0 |
Observação sobre a especificação: Os rótulos de visão geral fornecidos Na2HPO4 como “mono-hidrato”, embora essa fórmula seja anidra, e a especificação também lista os valores de perda di-hidrato e dodeca-hidrato. Confirme a forma exata de hidratação, fórmula, número CAS e base de teste antes de encomendar.
Apoio à qualificação
Documentos e elementos de prova a solicitar
Documentos dos produtos
Solicitar a especificação/TDS atual, SDS, métodos de ensaio e COA representativo ou lote.
Qualificações alimentares
Solicitar documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicáveis; verificar produto, local, escopo e validade.
Referência independente
Revisão da Registo de hidrogenofosfato dissódico FAO/WHO JECFA para o contexto de identidade.
Armazenagem e manuseamento
Proteja DSP do calor e umidade
- TemperatureOs estados de orientação fornecidos armazenam a não mais de 30°C.
- AmbienteMantenha-se selado em um local fresco, seco, ventilado longe da luz solar, calor, umidade e contaminação.
- Controles no local de trabalhoSiga os procedimentos atuais SDS e local para controle de poeira, higiene e proteção pessoal.
Perguntas do comprador
FAQ DSP de grau alimentício
Para que é utilizado o DSP de grau alimentício?
O fosfato dissódico é um ortofosfato de sódio utilizado em sistemas alimentares selecionados para tamponamento, regulação da acidez, funções emulsionantes-sal e gestão da água. Confirme o uso autorizado e desempenho para a aplicação exata.
Qual é o ensaio de referência?
A folha fornecida indica ≥98,0%. Use a especificação atual assinada e COA do lote para aceitação.
Quais são as embalagens e o pedido mínimo?
A referência é de 25 kg por saco, 22 MT por recipiente de 20 pés e uma ordem mínima de 500 kg.
Que documentos deve um comprador solicitar?
Solicitar especificações/TDS, SDS, COA e documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicáveis para a fonte exata.
Que informação é necessária para uma citação?
Fornecer forma de grau ou hidratação, aplicação, especificação, quantidade, embalagem, destino, documentos e data de entrega.
Revisão editorial: Equipe técnica e de exportação de produtos químicos da Bespring · Última revisão 2026-07-20
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