缓冲剂和酸度调节剂
DSP 可帮助在相容的奶酪、饮料、果冻、乳制品和配料系统中建立或维持 pH 值。
食品级磷酸盐 · 钠正磷酸盐 · INS 339(ii)
食品级磷酸氢二钠（DSP）
磷酸氢二钠是一种钠正磷酸盐，用于选定的食品系统中缓冲、酸度调节、乳化盐功能和水管理。
- CAS 号
- 7558-79-4
- INS编号
- 339(ii)
- 化学式
- Na2HPO4
- MOQ
- 500 千克
产品图片 · 订购时请确认等级与包装
产品概述
什么是食品级磷酸氢二钠？
参考 含量测定≥98.0%
标准包装25 千克袋装
集装箱装载22 MT / 20' FCL
适用性评估可根据要求提供COA和证书
食品级磷酸氢二钠(DSP ) , 正式名称为磷酸氢二钠，是INS 339(ii ) 。CAS 7558-79-4对应无水钠2HPO4；水合物形态须单独确认分子式与物质身份。
此页面将所提供的商业规格与独立的身份参考资料分开。必须确认目标市场的合法用途、剂量和文件以及准确的食品应用。
采购概要
- 产品
- 磷酸氢二钠
- 同义词
- 磷酸氢二钠/磷酸二钠
- 分类
- 磷酸钠
- CAS
- 7558-79-4
- 包装
- 25公斤/袋
- 参考最低订购量
- 500 千克
功能作用
为什么DSP应用于食品加工?
性能取决于等级、剂量、配方、工艺条件和适用的食品规定。
水和蛋白质管理
所提供的信息识别保水性;评估蛋白质相互作用、质构和实际配方中的稳定性。
食品应用筛选
常见食品级DSP应用
这些是应用筛选领域，而不是普遍使用批准或保证结果。
再制干酪
可用于合格的乳化盐系统，以支持pH值、矿物质平衡、熔融和质构。
饮料
评估缓冲、澄清度、味道以及与钙、蛋白质和酸的兼容性。
果冻和甜点
筛选酸度调节，凝胶相互作用和存储稳定性的完整配方。
冰淇淋
在与乳制品和稳定剂系统进行兼容性试验后，可支持缓冲和水管理。
加工肉类
评估保水性、结合性和实际盐、蛋白和热处理下的产量。
培养基
所提供的信息提到培养用途;确认等级、营养作用和工艺要求。
商业参考规格
食品级DSP参考规格
下列为商业参考限值，不代表批次检测结果或统一法规要求。采购验收应明确水合形式、检测方法和批次结果。
可横向滑动或使用键盘查看完整表格
| 检测项目 | 单位 | 规格 |
|---|---|---|
| 磷酸氢二钠含量，无水Na2HPO4 | % | ≥98.0 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 重金属(以Pb计) | % | ≤0.001 |
| 不溶于水的物质 | % | ≤0.2 |
| 铅(Pb) | % | ≤0.0004 |
| 干燥失重，Na2HPO4 | % | ≤5.0 |
| 干燥失重，Na2HPO4·2H2O | % | 18.0–22.0 |
| 干燥失重，Na2HPO4·12H2O | % | 61.0 |
规格说明: Na₂HPO₄ 对应无水物；二水合物和十二水合物的结晶水及干燥减量不同。表中分别列出相关参考值，采购时须明确实际水合形式、CAS、含量基准和干燥条件，不能混用不同形式的限值。
采购评估支持
需索取的文件与证明
产品文件
请求当前规格/TDS、SDS、测试方法和代表或批次COA。
食品用途评估
请求适用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文档;验证产品、现场、范围和有效性。
独立参考资料
参阅 粮农组织/世卫组织JECFA磷酸氢二钠记录 用于身份背景。
储存与操作
保护DSP免受热量和湿度的影响
- 温度所提供的指南规定，储存温度不得高于30°C。
- 环境保存在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光、热量、湿度和污染。
- 工作场所控制措施遵循现行的安全数据单和现场程序，进行粉尘控制、卫生和个人防护。
采购常见问题
食品级DSP常见问题
食品级DSP用于什么?
磷酸氢二钠是一种钠正磷酸盐，用于选定的食品系统中缓冲、酸度调节、乳化盐功能和水管理。确认合法用途和准确应用的性能。
什么是参考含量测定?
所提供的表格显示≥98.0 % 。使用当前签署的规格和批次COA进行验收。
包装和最小订单是多少?
参考数量为每袋25公斤，每个20英尺集装箱22吨，最低订单量为500公斤。
买方应要求哪些文件?
请求规格/TDS、SDS、COA 和适用的HACCP、Kosher、Halal和ISO文档以获取确切来源。
报价需要哪些信息?
提供级别或水合物形态、用途、规格、数量、包装、目的地、单据和交货日期。
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应用与选型指南： 再制干酪乳化盐与乳制品稳定剂。指南用于了解工艺问题，具体供货等级须另行确认。
按规格要求采购
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外部参考资料不等于批次分析证书或百泉产品规格书。