缓冲剂和酸度调节剂
DSP 可帮助在相容的奶酪、饮料、果冻、乳制品和配料系统中建立或维持 pH 值。
食品级磷酸盐 · 钠正磷酸盐 · INS 339(ii)
食品级磷酸氢二钠（DSP）
磷酸氢二钠是一种钠正磷酸盐,用于选定的食品系统中缓冲、酸度调节、乳化盐功能和水管理。
- CAS 号
- 7558-79-4
- INS编号
- 339(ii)
- 化学式
- Na2HPO4
- MOQ
- 500 千克
参考 含量测定≥98.0%
标准包装25 千克袋装
集装箱装载22 MT / 20' FCL
适用性评估可根据要求提供COA和证书
产品概述
什么是食品级磷酸氢二钠？
食品级磷酸氢二钠(DSP ) , 正式名称为磷酸氢二钠,是INS 339(ii ) 。CAS 7558-79-4对应无水钠2HPO4；水合物形态须单独确认分子式与物质身份。
此页面将所提供的商业规格与独立的身份参考资料分开。必须确认目标市场的合法用途、剂量和文件以及准确的食品应用。
功能作用
为什么DSP应用于食品加工?
性能取决于等级、剂量、配方、工艺条件和适用的食品规定。
水和蛋白质管理
所提供的信息识别保水性;评估蛋白质相互作用、质构和实际配方中的稳定性。
食品应用筛选
常见食品级DSP应用
这些是应用筛选领域,而不是普遍使用批准或保证结果。
再制干酪
可用于合格的乳化盐系统,以支持pH值、矿物质平衡、熔融和质构。
饮料
评估缓冲、清晰度、味道以及与钙、蛋白质和酸的兼容性。
果冻和甜点
筛选酸度调节,凝胶相互作用和存储稳定性的完整配方。
冰淇淋
在与乳制品和稳定剂系统进行兼容性试验后,可支持缓冲和水管理。
加工肉类
评估保水性、结合性和实际盐、蛋白和热处理下的产量。
培养基
所提供的信息提到培养用途;确认等级、营养作用和工艺要求。
已提供的技术数据
食品级DSP参考规格
以下数值转载自所提供的产品表。它们不是批量COA或通用监管标准。确认当前签署的规格和方法,然后再批准。
| 检测项目 | 单位 | 规格 |
|---|---|---|
| 磷酸氢二钠含量,无水Na2HPO4 | % | ≥98.0 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 重金属(以Pb计) | % | ≤0.001 |
| 不溶于水的物质 | % | ≤0.2 |
| 铅(Pb) | % | ≤0.0004 |
| 干燥失重，Na2HPO4 | % | ≤5.0 |
| 干燥失重，Na2HPO4·2H2O | % | 18.0–22.0 |
| 干燥失重，Na2HPO4·12H2O | % | 61.0 |
规格说明: 所提供的概述标签Na2HPO4为“单水合物 ” , 虽然该公式是无水的,并且规格还列出了二水和十二水损失值。请在订购前确认准确的水合物形态、化学式、CAS号码和测试基础。
采购评估支持
需索取的文件与证明
产品文件
请求当前规格/TDS、SDS、测试方法和代表或批次COA。
食品用途评估
请求适用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文档;验证产品、现场、范围和有效性。
独立参考资料
参阅 粮农组织/世卫组织JECFA磷酸氢二钠记录 用于身份背景。
储存与操作
保护DSP免受热量和湿度的影响
- 温度所提供的指南规定，储存温度不得高于30°C。
- 环境保存在阴凉、干燥、通风的地方,远离阳光、热量、湿度和污染。
- 工作场所控制措施遵循现行的安全数据单和现场程序,进行粉尘控制、卫生和个人防护。
采购常见问题
食品级DSP常见问题
食品级DSP用于什么?
磷酸氢二钠是一种钠正磷酸盐,用于选定的食品系统中缓冲、酸度调节、乳化盐功能和水管理。确认合法用途和准确应用的性能。
什么是参考含量测定?
所提供的表格显示≥98.0 % 。使用当前签署的规格和批次COA进行验收。
包装和最小订单是多少?
参考数量为每袋25公斤，每个20英尺集装箱22吨，最低订单量为500公斤。
买方应要求哪些文件?
请求规格/TDS、SDS、COA 和适用的HACCP、Kosher、Halal和ISO文档以获取确切来源。
报价需要哪些信息?
提供级别或水合物形态、用途、规格、数量、包装、目的地、单据和交货日期。
编辑审核: 百泉化工技术出口团队 · 最后审核时间:2026-07-20
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应用与选型指南： 再制干酪乳化盐与乳制品稳定剂。指南用于了解工艺问题，具体供货等级须另行确认。