酸度调节和缓冲
MSP是钠正磷酸盐系列的酸性成员，可有助于在相容配方中控制pH值。
食品级磷酸盐 · 钠正磷酸盐 · INS 339(i)
食品级磷酸二氢钠（MSP）
磷酸二氢钠是一种酸性钠正磷酸盐，用于选定的食品系统中调节酸度、乳化盐功能和水管理。
- CAS 号
- 7558-80-7
- INS编号
- 339(i)
- 化学式
- NaH2PO4
- MOQ
- 500 千克
产品图片 · 订购时请确认等级与包装
产品概述
什么是食品级磷酸二氢钠？
参考 含量测定98.0–103.0%
标准包装25 千克袋装
集装箱装载24 MT / 20' FCL
适用性评估可根据要求提供COA和证书
食品级磷酸二氢钠(MSP ) , 也称为磷酸单钠，是INS 339(i ) 。CAS 7558-80-7 识别无水 NaH2PO4水合物必须单独注明。
此页面将所提供的商业规格与独立的身份参考资料分开。必须确认目标市场的合法用途、剂量和文件以及准确的食品应用。
采购概要
- 产品
- 磷酸二氢钠
- 同义词
- 磷酸二氢钠／一代磷酸钠
- 分类
- 磷酸钠
- CAS
- 7558-80-7
- 包装
- 25公斤/袋
- 参考最低订购量
- 500 千克
功能作用
为什么要在食品加工中使用MSP?
性能取决于等级、剂量、配方、工艺条件和适用的食品规定。
乳化和水管理
所提供的信息确定了乳化剂和保水剂在奶酪、肉类、饮料和果冻应用中的作用。
食品应用筛选
常见食品级MSP应用
这些是应用筛选领域，而不是普遍使用批准或保证结果。
再制干酪
评估整个奶酪配方中的酸度、乳化盐平衡、熔点和质构。
加工肉类
筛选保水性，pH值响应，结合和产量在实际蛋白质和盐的条件下。
饮料
评估pH值、味道、清晰度以及与矿物质、蛋白质和其他酸的兼容性。
果冻和甜点
评估预期配方中的酸度调节、凝胶行为和保质期稳定性。
干混合物
确认粉末成分系统中的水合物形态、流动、溶解和吸湿。
复配磷酸盐
单独使用MSP与允许的磷酸盐组合进行目标pH值和功能性能比较。
已提供的技术数据
食品级MSP参考规格
下列为商业参考规格，不代表批次检测结果或统一法规要求。验收应以现行签章规格、商定方法与批次 COA 为依据。
可横向滑动或使用键盘查看完整表格
| 检测项目 | 单位 | 规格 |
|---|---|---|
| 磷酸二氢钠含量 | % | 98.0–103.0 |
| 不溶性物质 | % | ≤0.2 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 重金属(以Pb计) | % | ≤0.001 |
| 铅(Pb) | % | ≤0.0004 |
| 干燥失重 | — | 取决于形式；见下列行 |
| 二水合物参考行（须核定方法与形式） | % | 10.0–15.0 |
| 无水 | % | ≤2.0 |
| 外观 | — | 无色结晶或白色结晶粉末 |
规格说明: 所提供资料将NaH2PO4称为“一水合物”，将NaH2PO4·2H2O称为“二水合物”，并将10–15%的失重范围对应于“二水合物”。这些信息内部并不一致。确认准确的水合物、配方、损失方法和合同限值，然后再批准。
采购评估支持
需索取的文件与证明
产品文件
请求当前规格/TDS、SDS、测试方法和代表或批次COA。
食品用途评估
请求适用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文档;验证产品、现场、范围和有效性。
独立参考资料
参阅 FAO/WHO JECFA 磷酸二氢钠记录 用于身份背景。
储存与操作
保护 MSP 免受热量和湿度的影响
- 温度所提供的指南规定，储存温度不得高于30°C。
- 环境保存在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光、热量、湿度和污染。
- 工作场所控制措施遵循现行的安全数据单和现场程序，进行粉尘控制、卫生和个人防护。
采购常见问题
食品级MSP常见问题
食品级MSP用于什么?
磷酸二氢钠是一种酸性钠正磷酸盐，用于选定的食品系统中调节酸度、乳化盐功能和水管理。确认合法用途和准确应用的性能。
什么是参考含量测定?
所提供的表格显示为98.0-103.0 % 。使用当前签署的规格和批次COA进行验收。
包装和最小订单是多少?
参考数量为每袋25公斤，每20英尺集装箱24吨，最低订单量为500公斤。
买方应要求哪些文件?
请求规格/TDS、SDS、COA 和适用的HACCP、Kosher、Halal和ISO文档以获取确切来源。
报价需要哪些信息?
提供级别或水合物形态、用途、规格、数量、包装、目的地、单据和交货日期。
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