Regulación de la acidez y amortiguación
MSP es el miembro ácido de la serie de ortofosfato de sodio y puede contribuir al control de pH en formulaciones compatibles.
Fosfato de grado alimenticio · Ortofosfato de sodio · INS 339(i)
Fosfato monosódico (MSP)
El fosfato de dihidrogen sodio es un ortofosfato de sodio ácido utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para la regulación de la acidez, las funciones de sal emulsionante y la gestión del agua.
- Número de CAS
- 7558-80-7
- Número de INS
- 339(i)
- Formula
- NaH2PO4
- MOQ
- 500 kg
Ensayo de referencia98.0–103.0%
Embalaje estándarBolsa de 25 kg
Carga de contenedores24 MT / 20' FCL
CalificaciónCOA y certificados bajo petición
Respuesta directa del producto
¿Qué características tiene fosfato monosódico (MSP) de grado alimentario?
El fosfato de dihidrógeno de grado alimenticio (MSP), también llamado fosfato monosódico, es INS 339(i). CAS 7558-80-7 identifica NaH anhydrous2PO4; Las formas hidratadas deben especificarse por separado.
Esta página separa la especificación comercial suministrada de referencias de identidad independientes. El uso legal, la dosis y la documentación deben ser confirmadas para el mercado de destino y la aplicación exacta de alimentos.
Funciones funcionales
¿Por qué se usa MSP en el procesamiento de alimentos?
El rendimiento depende de grado, dosis, formulación, condiciones de proceso y reglas alimentarias aplicables.
Emulsificación y gestión del agua
La información suministrada identifica roles emulsionantes y de retención de agua en aplicaciones de queso, carne, bebidas y jalea.
Examen de la aplicación de los alimentos
Aplicaciones MSP de grado alimentario común
Estas son áreas de pantalla de aplicaciones, no aprobaciones de uso universal o resultados garantizados.
Queso procesado
Evaluar la acidez, el equilibrio de sal emulsionante, la fusión y la textura en la formulación completa de queso.
Carne procesada
Retención de agua de pantalla, respuesta de pH, unión y rendimiento en condiciones de proteína y sal.
Bebidas
Evaluar pH, gusto, claridad y compatibilidad con minerales, proteínas y otros ácidos.
Jalea y postres
Evaluar la regulación de la acidez, el comportamiento del gel y la estabilidad del estante en la receta destinada.
Mezclas secas
Confirme la forma de hidratación, el flujo, la disolución y la recogida de humedad en los sistemas de ingredientes en polvo.
Mezclas de fosfato
Compare MSP solo y en combinaciones de fosfato permitidas para el pH objetivo y el rendimiento funcional.
Datos técnicos proporcionados
Especificación de referencia de grado alimentario MSP
Los valores a continuación reproducen la hoja de producto suministrada. No son un COA de lotes o un estándar regulatorio universal. Confirma la especificación y métodos firmados actualmente antes de la aprobación.
| Artículo de prueba | Dependencia | Especificación |
|---|---|---|
| Contenido de fosfato de dihidrogen sodio | % | 98.0–103.0 |
| Insoluble | % | ≤0.2 |
| Arsenic (As) | % | ≤0.0003 |
| Fluoruro (F) | % | ≤0.003 |
| Metales pesados (como Pb) | % | ≤0.001 |
| (Pb) | % | ≤0.0004 |
| Pérdida de secado | — | Forma-dependiente; ver filas abajo |
| Dihidrato, etiqueta suministrada | % | 10.0–15.0 |
| Anhydrous | % | ≤2.0 |
| Apariencia | — | Cristales sin color o polvo cristalino blanco |
Nota de especificación: La hoja suministrada llama a NaH2PO4 “monohydrate”, llama NaH2PO4·2H2O “dihydrate”, y empareja un rango de pérdida de 10–15% con “dihidrato”. Estos detalles no son consistentes internamente. Confirma el hidratado exacto, fórmula, método de pérdida y límites contractuales antes de la aprobación.
Apoyo de calificación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentos de productos
Solicite la especificación actual/TDS, SDS, métodos de prueba y COA representativa o por lotes.
Documentación de grado alimentario
Solicitar documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables; verificar el producto, sitio, alcance y validez.
Referencia independiente
Revisión de la FAO/OMS JECFA sodium dihydrogen phosphate record para el contexto de identidad.
Almacenamiento y manipulación
Proteger MSP del calor y la humedad
- TemperaturaLa guía suministrada establece almacenamiento a no más de 30°C.
- Medio ambienteMantener sellado en un lugar fresco, seco y ventilado lejos de la luz solar, el calor, la humedad y la contaminación.
- Controles del lugar de trabajoSiga el SDS actual y los procedimientos del sitio para el control del polvo, la higiene y la protección personal.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre fosfato monosódico (MSP)
¿Para qué se usa MSP de grado alimenticio?
El fosfato de dihidrogen sodio es un ortofosfato de sodio ácido utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para la regulación de la acidez, las funciones de sal emulsionante y la gestión del agua.
¿Cuál es el ensayo de referencia?
La hoja suministrada establece 98.0-103.0%. Utilice la especificación firmada actual y COA por lotes para su aceptación.
¿Cuál es el embalaje y el pedido mínimo?
La referencia es de 25 kg por bolsa, 24 MT por contenedor de 20 pies y un pedido mínimo de 500 kg.
¿Qué documentos debe solicitar un comprador?
Solicitar información/TDS, SDS, COA y documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables para la fuente exacta.
¿Qué información se necesita para una cita?
Proporcionar formulario de grado o hidratación, aplicación, especificación, cantidad, embalaje, destino, documentos y fecha de entrega.
Revisión editorial: equipo técnico y de exportación de Bespring Chemical · Última revisión 2026-07-20
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