Säureregulierung und Pufferung
MSP ist das saure Mitglied der Natriumorthophosphatreihe und kann zur pH-Kontrolle in kompatiblen Formulierungen beitragen.
Phosphat von Lebensmittelqualität · Natriumorthophosphat · INS 339(i)
Natriumdihydrogenphosphat (MSP)
Natriumdihydrogenphosphat ist ein saures Natriumorthophosphat, das in ausgewählten Lebensmittelsystemen für Säureregulierung, Emulgiersalzfunktionen und Wassermanagement verwendet wird.
- CAS-Nummer
- 7558-80-7
- INS-Nummer
- 339(i)
- Formel
- NaH2PO4
- MOQ
- 500 kg
Referenzanalyse98.0–103.0%
Standardpackung25-kg-Sack
Containerbeladung24 MT / 20' FCL
QualifikationCOA und Zertifikate auf Anfrage
Produktprofil
Natriumdihydrogenphosphat (MSP): Spezifikation und Eigenschaften
Lebensmittelqualität Natriumdihydrogenphosphat (MSP), auch Mononatriumphosphat genannt, ist INS 339(i). CAS 7558-80-7 identifiziert wasserfreies NaH2PO4; hydratisierte Formen sind gesondert anzugeben.
Auf dieser Seite wird die gelieferte Handelsspezifikation von unabhängigen Identitätsangaben getrennt; die legale Verwendung, Dosierung und Dokumentation müssen für den Zielmarkt und die genaue Lebensmittelanwendung bestätigt werden.
Funktionale Rollen
Warum wird MSP in der Lebensmittelverarbeitung verwendet?
Die Leistung hängt von Grad, Dosierung, Formulierung, Prozessbedingungen und geltenden Lebensmittelregeln ab.
Emulgierung und Wassermanagement
Die gelieferten Informationen identifizieren Emulgier- und Wasserretentionsrollen bei Käse-, Fleisch-, Getränke- und Geleeanwendungen.
Anwendungsbereiche
Anwendungen von Natriumdihydrogenphosphat (MSP)
Dies sind Anwendungs-Prüfbereiche, keine universellen Genehmigungen oder garantierte Ergebnisse.
Schmelzkäse
Säuregehalt, Emulgiersalz-Gleichgewicht, Schmelze und Textur in der vollständigen Käseformulierung bewerten.
Verarbeitetes Fleisch
Prüfen Sie Wasserbindung, pH-Antwort, Bindung und Ausbeute unter tatsächlichen Protein- und Salzbedingungen.
Getränke
Bewerten Sie pH, Geschmack, Klarheit und Kompatibilität mit Mineralien, Proteinen und anderen Säuren.
Gelee und Desserts
Beurteilen Sie Säureregulation, Gelverhalten und Lagerstabilität in der beabsichtigten Rezeptur.
Trockenmischungen
Bestätigen Sie die Form, den Fluss, die Auflösung und die Feuchtigkeitsaufnahme in pulverförmigen Zutatensystemen.
Phosphatmischungen
Vergleichen Sie MSP allein und in zulässigen Phosphatkombinationen für pH-Zielwerte und funktionelle Leistung.
Angegebene technische Daten
Referenzspezifikation für Lebensmittelqualität
Die nachstehenden Werte sind kommerzielle Referenzgrenzwerte, keine chargenbezogenen Analysenergebnisse oder allgemeingültigen gesetzlichen Grenzwerte.
| Prüfparameter | Einheit | Spezifikation |
|---|---|---|
| Gehalt an Natriumdihydrogenphosphat | % | 98.0–103.0 |
| Unlösliche Bestandteile | % | ≤0.2 |
| Arsen (As) | % | ≤0.0003 |
| Fluorid (F) | % | ≤0.003 |
| Schwermetalle (als Pb) | % | ≤0.001 |
| Blei (Pb) | % | ≤0.0004 |
| Trocknungsverlust | — | Formabhängig; siehe Zeilen unten |
| Dihydrat – Zuordnung festzulegen | % | 10.0–15.0 |
| wasserfrei | % | ≤2.0 |
| Aussehen | — | Farblose Kristalle oder weißes kristallines Pulver |
Hydratform und Trocknungsverlust: NaH2PO4 bezeichnet die wasserfreie Form, kein Monohydrat. Der mit „Dihydrat“ bezeichnete Referenzbereich 10-15% ist ohne eindeutige Zuordnung zur Hydratform und ohne Prüfbedingungen kein bestätigtes Abnahmekriterium. Vereinbaren Sie Formel, Hydratform, Trocknungsbedingungen und Grenzwert in der unterzeichneten Spezifikation.
Qualifikationsunterstützung
Anzufordernde Unterlagen und Nachweise
Produktdokumente
Fordern Sie die aktuelle Spezifikation/TDS, SDS, Prüfmethoden und repräsentatives COA oder Charge.
Lebensmittelqualifikation
Fordern Sie entsprechende HACCP-, Kosher-, Halal- und ISO-Dokumente an; überprüfen Sie Produkt, Standort, Umfang und Gültigkeit.
Unabhängige Referenz
Überprüfung der Aufzeichnungen der FAO/WHO-JECFA über Natriumdihydrogenphosphat für den Identitätskontext.
Lagerung und Handhabung
Schützen Sie MSP vor Hitze und Feuchtigkeit
- TemperaturDie Referenz für die Lagertemperatur beträgt höchstens 30°C.
- UmweltHalten Sie sich an einem kühlen, trockenen, belüfteten Ort abseits von Sonnenlicht, Hitze, Feuchtigkeit und Kontamination verschlossen.
- ArbeitsplatzkontrollenBefolgen Sie die aktuellen SDS- und Standortverfahren für Staubkontrolle, Hygiene und Personenschutz.
Fragen von Einkäufern
Häufige Fragen zu Natriumdihydrogenphosphat (MSP)
Wofür wird Lebensmittelqualität MSP verwendet?
Natriumdihydrogenphosphat ist ein saures Natriumorthophosphat, das in ausgewählten Lebensmittelsystemen zur Säureregulierung, zur Emulgiersalzfunktion und zum Wassermanagement verwendet wird.
Welcher Gehalt ist als Referenz angegeben?
Der kommerzielle Referenzgehalt beträgt 98,0-103,0%. Verwenden Sie die aktuell signierte Spezifikation und den Chargen-COA zur Annahme.
Was sind die Verpackung und die Mindestbestellmenge?
Die Referenz ist 25 kg pro Beutel, 24 MT pro 20-Fuß-Container und eine Mindestbestellung von 500 kg.
Welche Dokumente sollte ein Käufer anfordern?
Anforderung von Spezifikation/TDS, SDS, COA und entsprechenden HACCP-, Koscher-, Halal- und ISO-Dokumenten für die genaue Quelle.
Welche Informationen werden für ein Angebot benötigt?
Geben Sie Qualität oder Hydratationsform, Anwendung, Spezifikation, Menge, Verpackung, Zielort, Dokumente und Lieferdatum an.
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