Alkalische Pufferung
TSP ist alkalisch und kann den pH-Wert der Formulierung beeinflussen. Dosierung, Geschmack, Proteinreaktion und Zulassungen für den Zielmarkt müssen bewertet werden.
Phosphat von Lebensmittelqualität · Natriumorthophosphat · INS 339(iii)
Trinatriumphosphat (TSP)
Trinatriumphosphat ist ein alkalisches Natriumorthophosphat, das in wasserfreier oder hydratisierter Form für ausgewählte Puffer-, Emulgiersalz-, Sequestrierungs- und Wassermanagementanwendungen geliefert wird.
- CAS-Nummer
- 7601-54-9
- INS-Nummer
- 339 iii
- Formel
- Na3PO4
- MOQ
- 500 kg
Referenzanalyse≥ 97,0 % wasserfrei
Standardpackung25-kg-Sack
Containerbeladung24 MT / 20' FCL
QualifikationCOA und Zertifikate auf Anfrage
Produktprofil
Trinatriumphosphat (TSP): Spezifikation und Eigenschaften
Trinatriumphosphat (TSP) in Lebensmittelqualität, auch dreibasiges Natriumphosphat genannt, ist INS 339(iii) Die Referenzspezifikation unterscheidet wasserfreies Na3PO4 und Dodecahydrat Na3PO4·12H2O Forme.
Auf dieser Seite wird die gelieferte Handelsspezifikation von unabhängigen Identitätsangaben getrennt; die legale Verwendung, Dosierung und Dokumentation müssen für den Zielmarkt und die genaue Lebensmittelanwendung bestätigt werden.
Funktionale Rollen
Warum wird TSP in der Lebensmittelverarbeitung verwendet?
Die Leistung hängt von Grad, Dosierung, Formulierung, Prozessbedingungen und geltenden Lebensmittelregeln ab.
Sequestrierung und Wassermanagement
Für geeignete Formulierungen sind Wasserbindung, Sequestrierung und Funktionen als Emulgiersalz zu bewerten.
Anwendungsbereiche
Anwendungen von Trinatriumphosphat (TSP)
Dies sind Anwendungs-Prüfbereiche, keine universellen Genehmigungen oder garantierte Ergebnisse.
Verarbeitetes Fleisch
Bewerten Sie Wasserretention, Bindung, Ausbeute, Textur und sensorische Effekte im eigentlichen Protein- und Salzsystem.
Schmelzkäse
Kann zur pH-Wert- und Mineralstoffbilanz in qualifizierten Emulgiersalzsystemen beitragen.
Milcherzeugnisse
Prüfen Sie Proteinwechselwirkungen, Pufferung und Stabilität bei gleichzeitiger Kontrolle von Alkalinität und Geschmack.
Getränke
Bewerten Sie pH, Klarheit, Mineralstoffverträglichkeit und Geschmack vor der kommerziellen Verwendung.
Trockenstoffmischungen
Bestätigen Sie die Form des Hydrats, die Auflösung, den Fluss und die Verträglichkeit mit Säuren und anderen Mineralien.
Zucker- und Prozesssysteme
Für die Reinigung von Zuckersaft sind Lebensmittelkontakt, technische Eignung und zulässige Prozessverwendung gesondert zu bewerten.
Angegebene technische Daten
Referenzspezifikation für Lebensmittelqualität
Die nachstehenden Werte sind kommerzielle Referenzgrenzwerte, keine chargenbezogenen Analysenergebnisse oder allgemeingültigen gesetzlichen Grenzwerte.
| Prüfparameter | Einheit | Spezifikation |
|---|---|---|
| Aussehen | — | weißes kristallines oder körniges Pulver |
| Trinatriumphosphatgehalt | — | Formabhängig; siehe Zeilen unten |
| wasserfrei, als getrocknetes Na3PO4 | % | ≥97.0 |
| Dodecahydrat | % | ≥92.0 |
| Arsen (As) | % | ≤0.0003 |
| Fluorid (F) | % | ≤0.005 |
| Schwermetalle (als Pb) | % | ≤0.001 |
| Wasserunlösliche Substanz | % | ≤0.2 |
| Trocknungsverlust | — | Formabhängig; siehe Zeilen unten |
| wasserfrei | % | ≤2.0 |
| Dodecahydrat | % | 45.0–57.0 |
Hinweis zur Spezifikation: Wasserfreies TSP und Dodekahydrat unterscheiden sich erheblich in Gewicht und Trocknungsverlust der Formel und geben Sie die erforderliche Form und Analysegrundlage in der Ankaufsspezifikation und den Rezepturberechnungen an.
Qualifikationsunterstützung
Anzufordernde Unterlagen und Nachweise
Produktdokumente
Fordern Sie die aktuelle Spezifikation/TDS, SDS, Prüfmethoden und repräsentatives COA oder Charge.
Lebensmittelqualifikation
Fordern Sie entsprechende HACCP-, Kosher-, Halal- und ISO-Dokumente an; überprüfen Sie Produkt, Standort, Umfang und Gültigkeit.
Unabhängige Referenz
Überprüfung der Aufzeichnungen der FAO/WHO-JECFA über Trinatriumphosphat für den Identitätskontext.
Lagerung und Handhabung
Schützen Sie TSP vor Hitze und Feuchtigkeit
- TemperaturDie Referenz für die Lagertemperatur beträgt höchstens 30°C.
- UmweltHalten Sie sich an einem kühlen, trockenen, belüfteten Ort abseits von Sonnenlicht, Hitze, Feuchtigkeit und Kontamination verschlossen.
- ArbeitsplatzkontrollenBefolgen Sie die aktuellen SDS- und Standortverfahren für Staubkontrolle, Hygiene und Personenschutz.
Fragen von Einkäufern
Häufige Fragen zu Trinatriumphosphat (TSP)
Wofür wird Lebensmittelqualität TSP verwendet?
Trinatriumphosphat ist ein alkalisches Natriumorthophosphat, das in wasserfreier oder hydratisierter Form für ausgewählte Puffer-, Emulgiersalz-, Sequestrierungs- und Wassermanagementanwendungen geliefert wird.
Welcher Gehalt ist als Referenz angegeben?
Der kommerzielle Referenzgehalt beträgt ≥ 97,0 % für die wasserfreie Form. Zur Abnahme gelten die unterzeichnete Spezifikation und das chargenbezogene COA.
Was sind die Verpackung und die Mindestbestellmenge?
Die Referenz ist 25 kg pro Beutel, 24 MT pro 20-Fuß-Container und eine Mindestbestellung von 500 kg.
Welche Dokumente sollte ein Käufer anfordern?
Anforderung von Spezifikation/TDS, SDS, COA und entsprechenden HACCP-, Koscher-, Halal- und ISO-Dokumenten für die genaue Quelle.
Welche Informationen werden für ein Angebot benötigt?
Geben Sie Qualität oder Hydratationsform, Anwendung, Spezifikation, Menge, Verpackung, Zielort, Dokumente und Lieferdatum an.
Verwandte Lebensmittelphosphate
Verwandte Zutaten vergleichen
Dinatriumphosphat (DSP)
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für dieses verwandte Lebensmittelphosphat.
Natriumdihydrogenphosphat (MSP)
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für dieses verwandte Lebensmittelphosphat.
Trikaliumphosphat (TKP)
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für dieses verwandte Lebensmittelphosphat.
Lieferung nach vereinbarter Spezifikation
Angebot für Trinatriumphosphat (TSP) anfordern
Anwendung, Spezifikation, Menge, Verpackung, Zielort und erforderliche Dokumente teilen.