Щелочное буферирование
TSP является щелочным и может влиять на рН состава.Доза, вкус, реакция белка и разрешения на рынке назначения должны быть оценены.
Фосфат пищевого качества · Ортофосфат натрия · INS 339(iii)
Фосфат натрия трёхзамещённый (TSP)
Фосфат тринатрия представляет собой щелочный ортофосфат натрия, поставляемый в безводных или гидратированных формах для выбранных применений буферизации, эмульгирования соли, секвестрации и управления водой.
- Номер CAS
- 7601-54-9
- Номер INS
- 339(iii)
- Формула
- Na3PO4
- MOQ
- 500 кг
Справочное содержание≥97,0% безводный
Стандартная упаковкаМешок весом 25 кг
Загрузка контейнеров24 МТ/20' FCL
КвалификацияCOA и сертификаты по запросу
Кратко о продукте
Характеристики продукта «фосфат натрия трёхзамещённый (TSP)» пищевого качества
Фосфат натрия трёхзамещённый (TSP), INS 339(iii), — щелочной ортофосфат натрия. Безводная формула — Na3PO4, CAS 7601-54-9; додекагидрат — Na3PO4·12H2O. Водную форму и соответствующие показатели содержания и потерь при высушивании согласуют отдельно.
Коммерческие показатели, требования стандарта и результаты партии оценивают отдельно. Условия применения зависят от готового продукта и рынка.
Функциональные роли
Почему TSP используется в пищевой промышленности?
Эффективность зависит от сорта, дозировки, состава, условий процесса и применимых правил питания.
Связывание ионов металлов и регулирование влаги
Для выбранной марки оценивают удержание воды; признанные фосфатные функции также включают секвестрацию и использование эмульгирующей соли.
Области применения
Пищевые применения TSP
Это области предварительной оценки применений, а не универсальные разрешения на использование или гарантированные результаты.
Обработанное мясо
Оцените удержание воды, связывание, выход, текстуру и сенсорные эффекты в фактической системе белка и соли.
Обработанный сыр
Может способствовать рН и минеральному балансу в квалифицированных эмульгирующих соляных системах.
Молочные продукты
Скрининг белковых взаимодействий, буферизации и стабильности при контроле щелочности и вкуса.
Напитки
Оцените pH, чистоту, минеральную совместимость и вкус перед коммерческим использованием.
Сухие смеси ингредиентов
Подтвердить форму гидрата, растворение, сыпучесть и совместимость с кислотами и другими минералами.
Сахарные и технологические системы
Для очистки сахарного сока отдельно оценивают технологическую роль, контакт с пищевым продуктом и требования целевого рынка.
Коммерческие справочные показатели
Справочная спецификация TSP для пищевых продуктов
Приведены коммерческие справочные показатели. Критерии приёмки определяют согласованная спецификация, методы испытаний и COA партии.
| Показатель | Единица | Спецификация |
|---|---|---|
| Внешний вид | — | Белый кристаллический или гранулированный порошок |
| Содержание фосфата тринатрия | — | Зависимая от формы; см. строки ниже |
| Безводный, на высушенной основе, Na3PO4 | % | ≥97.0 |
| Додекагидрат | % | ≥92.0 |
| Мышьяк (As) | % | ≤0.0003 |
| Фтор (F) | % | ≤0.005 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | % | ≤0.001 |
| Нерастворимые в воде вещества | % | ≤0.2 |
| Потери при высушивании | — | Зависимая от формы; см. строки ниже |
| безводный | % | ≤2.0 |
| Додекагидрат | % | 45.0–57.0 |
Примечание к спецификации: Безводный и додекагидрат TSP существенно различаются по весу и потере формулы при сушке. Укажите требуемую форму и аналитическую основу в спецификации закупки и расчетах состава.
Поддержка квалификации
Документы для закупки
Документация продукта
Запросить текущую спецификацию/TDS, SDS, методы испытаний и типовой или COA на партию.
Документы для пищевого применения
Запросить применимые документы HACCP, Kosher, Halal и ISO; проверить продукт, сайт, объем и действительность.
Официальный источник
Обзор Рекорд ФАО/ВОЗ по фосфатам трисодия контекст идентичности.
Хранение и обращение
Защита TSP от тепла и влаги
- ТемператураХраните при температуре не более 30°C.
- окружающая средаДержите закрытым в прохладном, сухом, вентилируемом месте вдали от солнечного света, тепла, влажности и загрязнения.
- Контроль на рабочем местеСоблюдайте SDS и процедуры площадки для контроля пыли, гигиены и личной защиты.
Вопросы покупателя
Частые вопросы: фосфат натрия трёхзамещённый (TSP)
Для чего используется TSP пищевой марки?
Фосфат тринатрия представляет собой щелочный ортофосфат натрия, предлагаемый в безводной или гидратированной форме для выбранных применений буферизации, эмульгирования соли, секвестрации и управления водой. Проверьте допустимые условия применения и эффективность для точного применения.
Что такое справочный анализ?
Для безводного TSP указано содержание ≥97,0%; для додекагидрата приведён отдельный предел. Для приемки используют текущую согласованную спецификацию и COA на партию.
Что такое упаковка и минимальный заказ?
Справочные условия: 25 кг в мешке, 24 МТ на 20-футовый контейнер и минимальный заказ 500 кг.
Какие документы должен запросить покупатель?
Запросите спецификацию / TDS, SDS, COA и применимых документов HACCP, Kosher, Halal и ISO для выбранного продукта.
Какая информация нужна для получения предложения?
Предоставьте форму сорта или гидратации, заявку, спецификацию, количество, упаковку, место назначения, документы и дату доставки.
Связанные пищевые фосфаты
Сравните связанные ингредиенты
Динатрийфосфат (DSP)
Сравните идентичность, спецификацию и назначение этой отдельной фосфатной соли.
Дигидрофосфат натрия (MSP)
Сравните идентичность, спецификацию и назначение этой отдельной фосфатной соли.
Трикалий фосфат (TKP)
Сравните идентичность, спецификацию и назначение этой отдельной фосфатной соли.
Поставка по согласованной спецификации
Запросить предложение на продукт «фосфат натрия трёхзамещённый (TSP)»
Укажите применение, спецификацию, количество, упаковку, место назначения и необходимые документы.