酸度調節和緩衝
MSP是鈉正磷酸鹽系列的酸性成員，可有助於在相容配方中控制pH值。
食品級磷酸鹽 · 鈉正磷酸鹽 · INS 339(i)
食品級磷酸二氫鈉（MSP）
磷酸二氫鈉是一種酸性鈉正磷酸鹽，用於選定的食品系統中調節酸度、乳化鹽功能和水管理。
- CAS 號
- 7558-80-7
- INS編號
- 339(i)
- 化學式
- NaH2PO4
- MOQ
- 500 千克
產品圖片 · 訂購時請確認等級與包裝
產品概述
什麼是食品級磷酸二氫鈉？
參考 含量測定98.0–103.0%
標準包裝25 千克袋裝
集裝箱裝載24 MT / 20' FCL
適用性評估可根據要求提供COA和證書
食品級磷酸二氫鈉(MSP ) , 也稱為磷酸單鈉，是INS 339(i ) 。CAS 7558-80-7 識別無水 NaH2PO4水合物必須單獨註明。
此頁面將所提供的商業規格與獨立的身份參考資料分開。必須確認目標市場的合法用途、劑量和文件以及準確的食品應用。
採購概要
- 產品
- 磷酸二氫鈉
- 同義詞
- 磷酸二氫鈉／一代磷酸鈉
- 分類
- 磷酸鈉
- CAS
- 7558-80-7
- 包裝
- 25公斤/袋
- 參考最低訂購量
- 500 千克
功能作用
為什麼要在食品加工中使用MSP?
效能取決於等級、劑量、配方、製程條件和適用的食品規定。
乳化和水管理
所提供的資訊確定了乳化劑和保水劑在乳酪、肉類、飲料和果凍應用中的作用。
食品應用篩選
常見食品級MSP應用
這些是應用篩選領域，而不是普遍使用批准或保證結果。
再製乾酪
評估整個乳酪配方中的酸度、乳化鹽平衡、熔點和質構。
加工肉類
篩選保水性，pH值響應，結合和產量在實際蛋白質和鹽的條件下。
飲料
評估pH值、味道、清晰度以及與礦物質、蛋白質和其他酸的相容性。
果凍和甜點
評估預期配方中的酸度調節、凝膠行為和保質期穩定性。
幹混合物
確認粉末成分系統中的水合物形態、流動、溶解和吸溼。
復配磷酸鹽
單獨使用MSP與允許的磷酸鹽組合進行目標pH值和功能效能比較。
已提供的技術資料
食品級MSP參考規格
以下數值轉載自所提供的產品表。它們不是批次COA或通用監管標準。確認現行簽署的規格和方法，然後再批准。
可橫向滑動或使用鍵盤查看完整表格
| 檢測專案 | 單位 | 規格 |
|---|---|---|
| 磷酸二氫鈉含量 | % | 98.0–103.0 |
| 不溶性物質 | % | ≤0.2 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 重金屬(以Pb計) | % | ≤0.001 |
| 鉛(Pb) | % | ≤0.0004 |
| 乾燥失重 | — | 取決於形式；見下列行 |
| 二水合物，所附標籤 | % | 10.0–15.0 |
| 無水 | % | ≤2.0 |
| 外觀 | — | 無色結晶或白色結晶粉末 |
規格說明： 所提供資料將NaH2PO4稱為“一水合物”，將NaH2PO4·2H2O稱為“二水合物”，並將10–15%的失重範圍對應於“二水合物”。這些資訊內部並不一致。確認準確的水合物、配方、損失方法和合同限值，然後再批准。
採購評估支援
需索取的文件與證明
產品文件
請求現行規格/TDS、SDS、測試方法和代表或批次COA。
食品用途評估
請求適用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文件;驗證產品、現場、範圍和有效性。
獨立參考資料
參閱 FAO/WHO JECFA 磷酸二氫鈉記錄 用於身份背景。
儲存與操作
保護 MSP 免受熱量和溼度的影響
- 溫度所提供的指南規定，儲存溫度不得高於30°C。
- 環境儲存在陰涼、乾燥、通風的地方，遠離陽光、熱量、溼度和汙染。
- 工作場所控制措施遵循現行的安全資料單和現場程式，進行粉塵控制、衛生和個人防護。
採購常見問題
食品級MSP常見問題
食品級MSP用於什麼？
磷酸二氫鈉是一種酸性鈉正磷酸鹽，用於選定的食品系統中調節酸度、乳化鹽功能和水管理。確認合法用途和準確應用的效能。
什麼是參考含量測定？
所提供的表格顯示為98.0-103.0 % 。使用現行簽署的規格和批次COA進行驗收。
包裝和最小訂單是多少？
參考數量為每袋25公斤，每20英尺集裝箱24噸，最低訂單量為500公斤。
買方應要求哪些文件？
請求規格/TDS、SDS、COA 和適用的HACCP、Kosher、Halal和ISO文件以獲取確切來源。
報價需要哪些資訊？
提供級別或水合物形態、用途、規格、數量、包裝、目的地、單據和交貨日期。
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產品資料
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請提供產品等級和目的地市場，以便確認適用於該訂單的資料。
外部參考資料不等於批次分析證書或百泉產品規格書。