緩衝劑和酸度調節劑
DSP 可幫助在相容的乳酪、飲料、果凍、乳製品和配料系統中建立或維持 pH 值。
食品級磷酸鹽 · 鈉正磷酸鹽 · INS 339(ii)
食品級磷酸氫二鈉（DSP）
磷酸氫二鈉是一種鈉正磷酸鹽,用於選定的食品系統中緩衝、酸度調節、乳化鹽功能和水管理。
- CAS 號
- 7558-79-4
- INS編號
- 339(ii)
- 化學式
- Na2HPO4
- MOQ
- 500 千克
參考 含量測定≥98.0%
標準包裝25 千克袋裝
集裝箱裝載22 MT / 20' FCL
適用性評估可根據要求提供COA和證書
產品概述
什麼是食品級磷酸氫二鈉？
食品級磷酸氫二鈉(DSP ) , 正式名稱為磷酸氫二鈉,是INS 339(ii ) 。CAS 7558-79-4對應無水鈉2HPO4；水合物形態須單獨確認分子式與物質身份。
此頁面將所提供的商業規格與獨立的身份參考資料分開。必須確認目標市場的合法用途、劑量和檔案以及準確的食品應用。
功能作用
為什麼DSP應用於食品加工?
效能取決於等級、劑量、配方、工藝條件和適用的食品規定。
水和蛋白質管理
所提供的資訊識別保水性;評估蛋白質相互作用、質構和實際配方中的穩定性。
食品應用篩選
常見食品級DSP應用
這些是應用篩選領域,而不是普遍使用批准或保證結果。
再製乾酪
可用於合格的乳化鹽系統,以支援pH值、礦物質平衡、熔融和質構。
飲料
評估緩衝、清晰度、味道以及與鈣、蛋白質和酸的相容性。
果凍和甜點
篩選酸度調節,凝膠相互作用和儲存穩定性的完整配方。
冰淇淋
在與乳製品和穩定劑系統進行相容性試驗後,可支援緩衝和水管理。
加工肉類
評估保水性、結合性和實際鹽、蛋白和熱處理下的產量。
培養基
所提供的資訊提到培養用途;確認等級、營養作用和工藝要求。
已提供的技術資料
食品級DSP參考規格
以下數值轉載自所提供的產品表。它們不是批次COA或通用監管標準。確認當前簽署的規格和方法,然後再批准。
| 檢測專案 | 單位 | 規格 |
|---|---|---|
| 磷酸氫二鈉含量,無水Na2HPO4 | % | ≥98.0 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 重金屬(以Pb計) | % | ≤0.001 |
| 不溶於水的物質 | % | ≤0.2 |
| 鉛(Pb) | % | ≤0.0004 |
| 乾燥失重，Na2HPO4 | % | ≤5.0 |
| 乾燥失重，Na2HPO4·2H2O | % | 18.0–22.0 |
| 乾燥失重，Na2HPO4·12H2O | % | 61.0 |
規格說明: 所提供的概述標籤Na2HPO4為“單水合物 ” , 雖然該公式是無水的,並且規格還列出了二水和十二水損失值。請在訂購前確認準確的水合物形態、化學式、CAS號碼和測試基礎。
採購評估支援
需索取的檔案與證明
產品檔案
請求當前規格/TDS、SDS、測試方法和代表或批次COA。
食品用途評估
請求適用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文件;驗證產品、現場、範圍和有效性。
獨立參考資料
參閱 糧農組織/世衛組織JECFA磷酸氫二鈉記錄 用於身份背景。
儲存與操作
保護DSP免受熱量和溼度的影響
- 溫度所提供的指南規定，儲存溫度不得高於30°C。
- 環境儲存在陰涼、乾燥、通風的地方,遠離陽光、熱量、溼度和汙染。
- 工作場所控制措施遵循現行的安全資料單和現場程式,進行粉塵控制、衛生和個人防護。
採購常見問題
食品級DSP常見問題
食品級DSP用於什麼?
磷酸氫二鈉是一種鈉正磷酸鹽,用於選定的食品系統中緩衝、酸度調節、乳化鹽功能和水管理。確認合法用途和準確應用的效能。
什麼是參考含量測定?
所提供的表格顯示≥98.0 % 。使用當前簽署的規格和批次COA進行驗收。
包裝和最小訂單是多少?
參考數量為每袋25公斤，每個20英尺集裝箱22噸，最低訂單量為500公斤。
買方應要求哪些檔案?
請求規格/TDS、SDS、COA 和適用的HACCP、Kosher、Halal和ISO文件以獲取確切來源。
報價需要哪些資訊?
提供級別或水合物形態、用途、規格、數量、包裝、目的地、單據和交貨日期。
編輯稽核: 百泉化工技術出口團隊 · 最後稽核時間:2026-07-20
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應用與選型指南： 再製乾酪乳化鹽與乳製品穩定劑。指南用於瞭解工藝問題，具體供貨等級須另行確認。