تنظيم الحموضة والتخزين المؤقت
يُقيَّم DSP لضبط الرقم الهيدروجيني والمحافظة عليه في أنظمة مناسبة من الجبن والمشروبات والألبان والحلويات.
فوسفات غذائي · فوسفات الصوديوم الأرثو · INS 339(ii)
فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP) هو هيدروجين فوسفات ثنائي الصوديوم، يُقيَّم لتنظيم الحموضة والتخزين المؤقت وإدارة التفاعلات المعدنية في أنظمة غذائية مناسبة.
- رقم CAS
- 7558-79-4
- رقم INS
- 339(ii)
- الصيغة
- Na2HPO4
- MOQ
- 500 كغم
التحليل المرجعي≥98.0%
تعبئة قياسيةكيس 25 كيلو
تحميل الحاوية22 طن متري / حاوية 20'
المؤهلاتشهادة التحليل والشهادات عند الطلب
نبذة عن المنتج
مواصفات وخصائص فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
فوسفات ثنائي الصوديوم الغذائي (DSP)، أو هيدروجين فوسفات ثنائي الصوديوم، رقمه INS 339(ii). يخص CAS 7558-79-4 الشكل اللامائي Na2HPO4؛ وتتطلب الأشكال المائية تحديد الصيغة والهوية بصورة مستقلة.
تُحدد مواصفة الشراء الشكل المائي والحدود وطرق القياس. يعتمد الاستخدام الغذائي على فئة الغذاء ومتطلبات سوق الوجهة.
الأدوار الوظيفية
وظائف DSP في الأغذية
ويتوقف الأداء على الصف، والجرعة، والصياغة، وظروف العمليات، وقواعد الأغذية المنطبقة.
إدارة المياه والبروتين
تُقيَّم إدارة الرطوبة وتفاعلات البروتين والقوام والثبات في التركيبة الفعلية.
مجالات الاستخدام
استخدامات فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
وهذه المجالات هي مجالات تقييم التطبيقات، وليس الموافقة على الاستخدام العالمي أو النتائج المضمونة.
الجبن المجهز
يُقيَّم في أنظمة الجبن المناسبة لضبط الرقم الهيدروجيني والتوازن المعدني والقوام وسلوك الذوبان.
المشروبات
تُقيَّم الحموضة والصفاء والطعم والتوافق مع الكالسيوم والبروتين والأحماض.
الجيلي والحلوى
تُختبر الحموضة والتفاعل مع نظام تكوين الهلام وثبات التخزين في الوصفة الكاملة.
آيس كريم
تُقيَّم مساهمته في تنظيم الحموضة وإدارة الرطوبة مع نظام الألبان والتثبيت.
اللحوم المعالجة
تُقيَّم الرطوبة والتماسك والقوام ضمن ظروف الملح والبروتين والمعالجة الحرارية الفعلية.
أوساط الزرع
تُحدد الدرجة والمساهمة الغذائية ومتطلبات الوسط وعملية التخمير.
المواصفات الفنية
المواصفات التجارية المرجعية لـ DSP
القيم أدناه مواصفات تجارية مرجعية، وليست نتائج دفعة. تُحدد حدود القبول وطرق القياس وأساس النتائج في مواصفة الشراء.
| عنصر الاختبار | وحدة | المواصفة |
|---|---|---|
| محتوى DSP محسوباً كـ Na2HPO4 | % | ≥98.0 |
| زرنيخ (As) | % | ≤0.0003 |
| الفلوريد (F) | % | ≤0.003 |
| المعادن الثقيلة (كمقدار Pb) | % | ≤0.001 |
| مادة غير قابلة للذوبان في الماء | % | ≤0.2 |
| الرصاص (Pb) | % | ≤0.0004 |
| فقدان أثناء التجفيف، Na2HPO4 | % | ≤5.0 |
| فقدان أثناء التجفيف، Na2HPO4·2H2O | % | 18.0–22.0 |
| فقدان أثناء التجفيف، Na2HPO4·12H2O | % | 61.0 |
ملاحظة المواصفة: الصيغة Na2HPO4 تخص الشكل اللامائي. يعرض الجدول بنوداً مستقلة للفقد بالتجفيف لأشكال مائية مختلفة؛ تُطبق على الشكل المحدد في العقد مع درجة حرارة الاختبار وزمنه. لا تُجمع هذه البنود باعتبارها مواصفة دفعة واحدة.
دعم التأهيل
الوثائق والأدلة المطلوبة
مستندات المنتج
اطلب المواصفة الحالية وTDS وSDS وطرق الاختبار ونموذج COA وشهادة تحليل الدفعة.
تأهيل الدرجة الغذائية
تُطلب مستندات HACCP وحلال وكوشر وISO بحسب نطاقها الساري للمنتج وموقع التصنيع المعني.
المرجع المستقل
راجع الفاو/منظمة الصحة العالمية لسياق الهوية
التخزين والمناولة
حماية DSP من الحرارة والرطوبة
- درجة الحرارةيُخزن عند درجة حرارة لا تتجاوز 30°C.
- البيئةابقوا مختومين في مكان بارد وجاف ومهوي بعيدا عن ضوء الشمس والحرارة والرطوبة والتلوث
- ضوابط أماكن العمل(ب) اتباع نظام الإبلاغ الموحد الحالي وإجراءات الموقع لمراقبة الغبار والنظافة والحماية الشخصية.
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة: فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
ما هي بدرجة غذائية التي تستخدمها وزارة الصحة؟
DSP هو أورثوفوسفات الصوديوم INS 339(ii)، يُقيَّم لتنظيم الحموضة وإدارة التفاعلات المعدنية والرطوبة في أنظمة غذائية مناسبة.
ما هو المؤخرة المرجعية؟
المحتوى التجاري المرجعي هو 98 في المائة. يعتمد القبول على حدود المواصفة المتفق عليها وأساس القياس ونتائج شهادة تحليل الدفعة.
ما هي الحزمة و الحد الأدنى من الطلب؟
والإشارة هي 25 كيلوغراماً لكل كيس، و22 طناً مترياً لكل حاوية طولها 20 قدماً، و500 كيلوغرام كحد أدنى.
أي وثائق يجب أن يطلبها المشتري؟
اطلب المواصفات/TDS، SDS، COA والمستندات المعمول بها مثل HACCP، كوشير، حلال وISO للمصدر الدقيق.
ما المعلومات المطلوبة للحصول على عرض أسعار؟
قدم نموذج الدرجة أو الترطيب، التطبيق، المواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة، المستندات وتاريخ التسليم.
الفوسفات الغذائية ذات الصلة
قارن الخيارات المجاورة
فوسفات أحادي هيدروجين الصوديوم (MSP)
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات وتفاصيل المصادر لهذا الفوسفات الصالح للأغذية ذي الصلة.
فوسفات الصوديوم الثلاثي (TSP)
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات وتفاصيل المصادر لهذا الفوسفات الصالح للأغذية ذي الصلة.
فوسفات الكالسيوم المزدوج (DCP)
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات وتفاصيل المصادر لهذا الفوسفات الصالح للأغذية ذي الصلة.
توريد وفق المواصفات المتفق عليها
طلب عرض سعر لـ فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
حدد التطبيق، المواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة والمستندات المطلوبة.