DCP اللا مائي
فوسفات الهيدروجين الكالسيوم بدون ماء التبلور. صيغته CaHPO4 والرقم المرجعي الكيميائي الشائع هو 7757-93-9.
- وزن الصيغة: تقريباً 136.06
- فقدان الكتلة المرتبط بالترطيب أقل
- تأكيد حجم الجسيمات والأداء الوظيفي
مكون الغذاء · فوسفات الكالسيوم · E341(ii)
فوسفات ثنائي الكالسيوم بدرجة غذائية (DCP)
فوسفات الكالسيوم الثنائي، المعروف أيضًا بفوسفات هيدروجين الكالسيوم، هو ملح فوسفات الكالسيوم بدرجة غذائية يُستخدم في أنظمة التخمر المختارة، والتقوية، والتدعيم بالمغذيات المعدنية، وتركيبات الأطعمة المعالجة.
- خالٍ من الماء CAS
- 7757-93-9
- إضافة الطعام
- E341(ii)
- النماذج
- اللا مائي / ثنائي الماء
- MOQ
- 500 kg
صورة توضيحية للمنتج · تُحدَّد الدرجة والتعبئة في عرض السعر
تضمّن الشكل المطلوب، المعيار، الكمية، الوجهة وتطبيق الطعام للعرض المناسب.
وثائق الامتثالنطاق HACCP وكوشر وحلال حسب الطلب
تعبئة قياسيةكيس 25 كيلو
تحميل الحاويةمرجع: 22 طن متري / حاوية كاملة 20'
مستندات الدفعةالمواصفات الحالية وشهادة التحليل عند الطلب
نظرة عامة على المنتج
ما هو فوسفات الكالسيوم الثنائي بدرجة غذائية؟
فوسفات الكالسيوم الثنائي الغذائي (DCP) هو ملح الكالسيوم لحمض الفوسفوريك ويعرف كيميائيًا باسم فوسفات الكالسيوم الهيدروجيني أو فوسفات الكالسيوم الثنائي القاعدي. رمز المضاف الغذائي الدولي له هو INS 341(ii)، وتختلف هويته حسب الشكل: اللامائي CaHPO4 أو ثنائي الهيدرات CaHPO4·2H2O.
DCP قابل للذوبان قليلًا في الماء. هذه الخاصية، بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم والفوسفور، تجعل من النوع وحجم الجسيمات وشكل الهيدرات متغيرات مهمة عند الشراء. يجب على المشترين مطابقة المواصفة مع العملية المقصودة وقواعد سوق الوجهة.
لمحة عن الشراء
- اسم المنتج
- فوسفات الكالسيوم الثنائي
- مرادفات
- فوسفات الهيدروجين الكالسيوم / فوسفات الكالسيوم الثنائي القاعدي
- الفئة
- ملح فوسفات الكالسيوم
- المظهر
- مسحوق أبيض، مسحوق حبيبي أو حبيبات
- تعبئة قياسية
- كيس 25 كيلو
- الحد الأدنى للطلب
- 500 kg
حدد شكل الترطيب
ثنائي الهيدرات مقابل DCP اللامائي
تختلف الأشكال في محتوى بللورات الماء، ووزن الصيغة، والسلوك التحليلي. حدد الشكل المطلوب في مواصفات الشراء بدلاً من الطلب باستخدام الاختصار "DCP" فقط.
DCP ثنائي الهيدرات
فوسفات الهيدروجين الكالسيوم يحتوي على جزيئي ماء من التبلور. صيغته CaHPO4·2H2O ورقم CAS الخاص به هو 7789-77-7.
- وزن الصيغة: تقريباً 172.09
- ارتفاع الفقد الكتلي المتعلق بالترطيب
- يجب أن تعكس حسابات الصيغة الشكل
وظائف معالجة الأغذية
الاستخدامات الشائعة لفوسفات ثنائي الكالسيوم في الأغذية
مستويات الاستخدام الفعلية وفئات الطعام المسموح بها تعتمد على التركيبة وسوق الوجهة. اكمل التجارب التقنية والمراجعة التنظيمية قبل الاستخدام التجاري.
اختيار الفوسفات للمخبوزات
يؤثر الشكل المائي في اختيار فوسفات الكالسيوم للمخبوزات. لا تُنقل خصائص ثنائي الهيدرات إلى اللامائي، ولا يُعد DCP بديلاً مباشراً لأحماض الرفع الأخرى.
تكييف العجين
يُستخدم في أنظمة الدقيق والمخبوزات المناسبة كمكون لتعديل العجين ومصدر غذائي للخميرة.
التوسيط
يدعم توازن المعادن والحمضية في التركيبات حيث يكون ملح الفوسفات قليل الذوبان مناسبًا.
تحصين المعادن
يوفر الكالسيوم والفوسفور في الأطعمة المدعمة المؤهلة، والخليط المسبق، وتركيبات التغذية.
الاستقرار
تُقيَّم ملاءمته للقوام والثبات في نظام المكونات الفعلي؛ ولا تكفي هوية DCP لإثبات أداء محدد.
خليطات غذائية جافة
مناسب للمنتجات المسحوقة المختارة وأنظمة المكونات المركبة بعد اختبار التوافق.
معلومات تقنية
مواصفات مرجعية لـ DCP صالحة للأغذية
القيم أدناه مواصفات تجارية مرجعية، وليست شهادة تحليل دفعة. يشترط القبول تحديد الشكل المائي وأساس التعبير عن المحتوى وطريقة القياس والحدود التعاقدية.
مرر أفقياً أو استخدم لوحة المفاتيح لقراءة كل الأعمدة
| عنصر الاختبار | وحدة | المواصفات المرجعية |
|---|---|---|
| فوسفات الهيدروجين الكالسيوم (CaHPO4) المحتوى، أساس لا مائي | % | 98.0–102.0 |
| P2O5 المحتوى | % | 50.0–52.5 |
| زرنيخ (As) | % | ≤ 0.0003 |
| الفلوريد (F) | % | ≤ 0.005 |
| المعادن الثقيلة (كمقدار Pb) | % | ≤ 0.0015 |
| غير قابلة للذوبان في حمض الهيدروكلوريك | % | ≤ 0.05 |
| الفقد عند الاشتعال | % | 24.5-26.5 (ثنائي الهيدرات)؛ ≥ 8.5 (لا مائي) |
| الرصاص (Pb) | % | ≤ 0.0005 |
| الكادميوم (Cd) | % | ≤ 0.0001 |
| الزئبق (Hg) | % | ≤ 0.0001 |
ملاحظة المواصفة: يلزم تحديد أساس التعبير عن P₂O₅ وطريقة الفقد بالحرق ودرجة الحرارة والزمن لكل شكل مائي. القيمة التجارية ≥ 8.5 للشكل اللامائي لا تُعامل كحد قبول نهائي دون مواصفة معتمدة توضّح اتجاه الحد ووحدته وطريقة القياس. لا يحل بند المعادن الثقيلة محسوبةً كرصاص محل اختبارات العناصر المنفردة.
مراجع الهوية
للهوية المستقلة وسياق الاستخدام الوظيفي، انظر مواصفة هيدروجين فوسفات الكالسيوم لدى FAO/WHO JECFA و سجل مركب PubChem التابع لـ NIH.
التخزين والمناولة
الحفاظ على جودة DCP أثناء التخزين
- السيطرة على البيئةخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، ويفضل أن يكون أقل من 30°م.
- تجنب الحرارة والرطوبةابتعد عن أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة العالية والظروف الرطبة.
- احفظ العبوة مغلقةحماية المواد المفتوحة من الرطوبة والمواد الغريبة والتلوث المتبادل.
- استخدم SDS الحاليتطبيق ضوابط التعامل والمعدات الواقية المناسبة لمكان العمل.
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة حول فوسفات الكالسيوم الثنائي
ما هو استخدام فوسفات الكالسيوم الثنائي بدرجة غذائية؟
يُقيَّم DCP كمصدر للكالسيوم والفوسفور، وفي أنظمة مناسبة لتحسين العجين وتغذية الخميرة. يعتمد اختيار الوظيفة على الشكل المائي والذوبانية والتركيبة ومتطلبات السوق؛ ولا يُستبدل به حمض رفع آخر بنسبة ثابتة.
ما الفرق بين DCP اللامائي وDCP المائي المزدوج؟
DCP اللامائي هو CaHPO4. ثنائي هيدرات DCP هو CaHPO4·2H2O ويشمل مياهين من التبلور. هذا يغير الوزن الجزيئي، وفقدان الكتلة التحليلية وبعض سلوك المعالجة.
هل DCP هو نفسه MCP أو TCP؟
لا. فوسفات الكالسيوم الثنائي (DCP) وفوسفات الكالسيوم أحادي (MCP) وفوسفات الكالسيوم الثلاثي (TCP) هي أملاح فوسفات الكالسيوم المختلفة. تختلف نسب الكالسيوم إلى الفسفور، والحموضة، والذوبانية، ووظائفها الغذائية.
ما هي خيارات التغليف والكمية الدنيا للطلب المتاحة؟
التعبئة المرجعية هي 25 كجم لكل كيس، مع كمية طلب دنيا محددة تبلغ 500 كجم. التحميل المرجعي هو 22 طن متري لكل حاوية بطول 20 قدماً. يرجى تأكيد ترتيب البالات وتفاصيل التحميل الخاصة بالوجهة قبل الطلب.
هل تتوفر مستندات HACCP وكوشير وحلال؟
اطلب الشهادات السارية للمنتج المعروض، مع نطاقها وموقع التصنيع وفترة صلاحيتها. يُقيَّم كل مستند بحسب متطلبات مشروعك.
ما المعلومات المطلوبة للحصول على عرض أسعار دقيقة لـ DCP؟
قدم شكل الترطيب، والمواصفات أو المعيار المطلوب، ومتطلبات حجم الجسيمات، والكمية، والتعبئة، وبلد الوجهة أو الميناء، والتطبيق الغذائي المقصود وتاريخ التسليم.
بدء محادثة توريد
طلب عرض سعر لمادة DCP صالحة للأغذية
شارك التفاصيل الفنية واللوجستية التي تحدد اختيار المنتج وتكلفة الوصول إلى الوجهة. يمكن لفريقنا حينها الرد بالمستندات ذات الصلة وعرض تجاري.
- الشكل اللامائي أو الثنائى الماء
- المعيار المطلوب وحجم الجزيئات
- الكمية، التعبئة والوجهة
- تطبيق الغذاء وتوقيت التوصيل
درجات أخرى واستخدامات قطاعية
تعرض هذه الصفحات مواد ذات صلة لقطاعات مختلفة. اختر الدرجة والمواصفة والاستخدامات المسموح بها وفق التطبيق المقصود.
وثائق المنتج
طلب الوثائق
حدد الدرجة وسوق الوجهة حتى نتمكن من تأكيد الوثائق المتاحة لطلبك.
المرجع الخارجي ليس شهادة دفعة أو مواصفات منتج من Bespring.