DCP اللا مائي
فوسفات الهيدروجين الكالسيوم بدون ماء التبلور. صيغته CaHPO4 والرقم المرجعي الكيميائي الشائع هو 7757-93-9.
- وزن الصيغة: تقريباً 136.06
- فقدان الكتلة المرتبط بالترطيب أقل
- تأكيد حجم الجسيمات والأداء الوظيفي
مكون الغذاء · فوسفات الكالسيوم · E341(ii)
فوسفات ثنائي الكالسيوم بدرجة الغذاء (DCP)
فوسفات الكالسيوم الثنائي، المعروف أيضًا بفوسفات هيدروجين الكالسيوم، هو ملح فوسفات الكالسيوم بدرجة غذائية يُستخدم في أنظمة التخمر المختارة، والتقوية، والتدعيم بالمغذيات المعدنية، وتركيبات الأطعمة المعالجة.
- خالٍ من الماء CAS
- 7757-93-9
- إضافة الطعام
- E341(ii)
- النماذج
- اللا مائي / ثنائي الماء
- MOQ
- 500 kg
تضمّن الشكل المطلوب، المعيار، الكمية، الوجهة وتطبيق الطعام للعرض المناسب.
وثائق الامتثالنطاق HACCP وكوشر وحلال حسب الطلب
تعبئة قياسيةكيس 25 كيلو
تحميل الحاويةمرجع: 22 طن متري / حاوية كاملة 20'
مستندات الدفعةالمواصفات الحالية وشهادة التحليل عند الطلب
نظرة عامة على المنتج
ما هو فوسفات الكالسيوم الثنائي بدرجة الغذاء؟
فوسفات الكالسيوم الثنائي الغذائي (DCP) هو ملح الكالسيوم لحمض الفوسفوريك ويعرف كيميائيًا باسم فوسفات الكالسيوم الهيدروجيني أو فوسفات الكالسيوم الثنائي القاعدي. رمز المضاف الغذائي الدولي له هو INS 341(ii)، ويمكن أن يُقدَّم كـ CaHPO خالي من الماء.4 أو كربونات ثنائية الهيدرات CaHPO4·2H2O.
DCP قابل للذوبان قليلًا في الماء. هذه الخاصية، بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم والفوسفور، تجعل من النوع وحجم الجسيمات وشكل الهيدرات متغيرات مهمة عند الشراء. يجب على المشترين مطابقة المواصفة مع العملية المقصودة وقواعد سوق الوجهة.
حدد شكل الترطيب
ثنائي الهيدرات مقابل DCP اللامائي
تختلف الأشكال في محتوى بللورات الماء، ووزن الصيغة، والسلوك التحليلي. حدد الشكل المطلوب في مواصفات الشراء بدلاً من الطلب باستخدام الاختصار "DCP" فقط.
DCP ثنائي الهيدرات
فوسفات الهيدروجين الكالسيوم يحتوي على جزيئي ماء من التبلور. صيغته CaHPO4·2H2O ورقم CAS الخاص به هو 7789-77-7.
- وزن الصيغة: تقريباً 172.09
- ارتفاع الفقد الكتلي المتعلق بالترطيب
- يجب أن تعكس حسابات الصيغة الشكل
وظائف معالجة الأغذية
التطبيقات الشائعة لعوامل ثنائي فوسفات الكالسيوم بدرجة الصلاحية الغذائية
مستويات الاستخدام الفعلية وفئات الطعام المسموح بها تعتمد على التركيبة وسوق الوجهة. اكمل التجارب التقنية والمراجعة التنظيمية قبل الاستخدام التجاري.
أنظمة الرفع
مكون فوسفات الكالسيوم في تركيبات المخابز والتخمير المختارة التي تتطلب سلوك تفاعل متحكم فيه.
تكييف العجين
يُستخدم في أنظمة الدقيق والمخبوزات المناسبة كمكون لتعديل العجين ومصدر غذائي للخميرة.
التوسيط
يدعم توازن المعادن والحمضية في التركيبات حيث يكون ملح الفوسفات قليل الذوبان مناسبًا.
تحصين المعادن
يوفر الكالسيوم والفوسفور في الأطعمة المدعمة المؤهلة، والخليط المسبق، وتركيبات التغذية.
الاستقرار
قد يدعم قوام المنتج أو الاستقرار أو أهداف الاستحلاب في أنظمة المكونات الخاصة بالتطبيق.
خليطات غذائية جافة
مناسب للمنتجات المسحوقة المختارة وأنظمة المكونات المركبة بعد اختبار التوافق.
معلومات تقنية
مواصفات مرجعية لـ DCP صالحة للأغذية
القيم أدناه تعكس مواصفات الشراء الموردة بطريقة متسقة. وهي ليست شهادة تحليل للدفعة أو معيار تنظيمي عالمي. تحقق من الشكل وطرق الاختبار والحدود التعاقدية قبل الطلب.
التحليل الكيميائي98.0–102.0%على أساس خالي من الماء
P2O550.0–52.5%المحتوى المرجعي
MOQ500 kgالمرجع التجاري
جار التحميل22 طن متريمرجع لكل حاوية كاملة 20'
| عنصر الاختبار | وحدة | المواصفات المرجعية |
|---|---|---|
| فوسفات الهيدروجين الكالسيوم (CaHPO4) المحتوى، أساس لا مائي | % | 98.0–102.0 |
| P2O5 المحتوى | % | 50.0–52.5 |
| زرنيخ (As) | % | ≤ 0.0003 |
| الفلوريد (F) | % | ≤ 0.005 |
| المعادن الثقيلة (كمقدار Pb) | % | ≤ 0.0015 |
| غير قابلة للذوبان في حمض الهيدروكلوريك | % | ≤ 0.05 |
| الفقد عند الاشتعال | % | 24.5-26.5 (ثنائي الهيدرات)؛ ≥ 8.5 (لا مائي) |
| الرصاص (Pb) | % | ≤ 0.0005 |
| الكادميوم (Cd) | % | ≤ 0.0001 |
| الزئبق (Hg) | % | ≤ 0.0001 |
ملاحظة المواصفة: يبدو أن الورقة الموردة تحتوي على أخطاء في التعرف الضوئي على الحروف. تم تعديل "P₄O₆" إلى معلمة DCP التقليدية P₂O₅، وتم تصحيح أرقام CAS الخاصة بالشكل المائي. يجب استخدام المواصفة المعتمدة وشهادة تحليل الدفعة للموافقة النهائية.
مراجع الهوية
للهوية المستقلة وسياق الاستخدام الوظيفي، انظر مونوغراف كربونات الكالسيوم هيدروجين الفوسفات من FAO/WHO JECFA و سجل مركب PubChem التابع لـ NIH.
التخزين والمناولة
الحفاظ على جودة DCP أثناء التخزين
- السيطرة على البيئةخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، ويفضل أن يكون أقل من 30°م.
- تجنب الحرارة والرطوبةابتعد عن أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة العالية والظروف الرطبة.
- احفظ العبوة مغلقةحماية المواد المفتوحة من الرطوبة والمواد الغريبة والتلوث المتبادل.
- استخدم SDS الحاليتطبيق ضوابط التعامل والمعدات الواقية المناسبة لمكان العمل.
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة حول فوسفات الكالسيوم الثنائي
ما هو استخدام فوسفات الكالسيوم الثنائي بدرجة الغذاء؟
يُستخدم DCP في التركيبات الغذائية المناسبة كمكون خميري، ومُحسِّن للعجين، وكمادة عازلة، ومصدر للكالسيوم والفوسفور، ومستحلب، ومكون وظيفي. إذن التنظيم والجرعة يعتمد على المنتج والسوق.
ما الفرق بين DCP اللامائي وDCP المائي المزدوج؟
DCP اللامائي هو CaHPO4. ثنائي هيدرات DCP هو CaHPO4·2H2O ويشمل مياهين من التبلور. هذا يغير الوزن الجزيئي، وفقدان الكتلة التحليلية وبعض سلوك المعالجة.
هل DCP هو نفسه MCP أو TCP؟
لا. فوسفات الكالسيوم الثنائي (DCP) وفوسفات الكالسيوم أحادي (MCP) وفوسفات الكالسيوم الثلاثي (TCP) هي أملاح فوسفات الكالسيوم المختلفة. تختلف نسب الكالسيوم إلى الفسفور، والحموضة، والذوبانية، ووظائفها الغذائية.
ما هي خيارات التغليف والكمية الدنيا للطلب المتاحة؟
التعبئة المرجعية هي 25 كجم لكل كيس، مع كمية طلب دنيا محددة تبلغ 500 كجم. التحميل المرجعي هو 22 طن متري لكل حاوية بطول 20 قدماً. يرجى تأكيد ترتيب البالات وتفاصيل التحميل الخاصة بالوجهة قبل الطلب.
هل تتوفر مستندات HACCP وكوشير وحلال؟
تم إدراجها في معلومات المنتج المرفقة. اطلب من فريق المبيعات تقديم المستندات الحالية والتأكد من أن كل شهادة تغطي المنتج الدقيق وموقع التصنيع وفترة الشحنة المطلوبة لمشروعك.
ما المعلومات المطلوبة للحصول على عرض أسعار دقيقة لـ DCP؟
قدم شكل الترطيب، والمواصفات أو المعيار المطلوب، ومتطلبات حجم الجسيمات، والكمية، والتعبئة، وبلد الوجهة أو الميناء، والتطبيق الغذائي المقصود وتاريخ التسليم.
بدء محادثة توريد
طلب عرض سعر لمادة DCP صالحة للأغذية
شارك التفاصيل الفنية واللوجستية التي تحدد اختيار المنتج وتكلفة الوصول إلى الوجهة. يمكن لفريقنا حينها الرد بالمستندات ذات الصلة وعرض تجاري.
- الشكل اللامائي أو الثنائى الماء
- المعيار المطلوب وحجم الجزيئات
- الكمية، التعبئة والوجهة
- تطبيق الغذاء وتوقيت التوصيل