可控反应
与快速作用的膨松酸相比,支持延迟释放二氧化碳。
膨松酸 · INS 541(i) · SALP
食品级磷酸铝钠
磷酸铝钠 (SALP) 是一种酸性、缓慢作用的膨松磷酸盐,与碳酸氢盐一起用于泡打粉、烘焙食品和油炸面团系统。百泉化工为工业采购商提供食品级白粉。
- CAS 号
- 7785-88-8
- INS编号
- 541(i)
- 分子式*
- Na3Al2H15(PO4)8
- 含量
- ≥ 95.0%
*配方对应于所提供的15-16%灼烧失重规格。包括数量、目的地和用途，以便进行有效审查。
含量 ≥95.0%参考采购规格
25公斤包装标准工业食品配料包装
500公斤 MOQ最小订单数量
24吨/20FCL参考集装箱装载量
产品概述
什么是食品级SALP?
食品级磷酸铝钠是一种酸性磷酸钠-铝和缓作用膨松酸。在烘焙系统中,它与碳酸氢钠反应释放二氧化碳,在加工和加热过程中帮助面团膨松。
SALP被确定为INS 541(i)。商用SALP可由多种化学成分表示;本页所示的配方与提供的规格相匹配,灼烧失重为15–16 % 。买方应在订约前确认配方、反应特性、测试方法和目的地市场的要求。
配方值
为什么在膨松系统中使用SALP?
SALP 为碳酸氢盐基膨松提供可控的酸度。实际性能取决于中和值、颗粒特性、完整配方、混合、湿度、温度和工艺时间。
体积膨发
在经过验证的面团和面团系统中为碳酸氢盐反应和膨胀提供酸。
质构一致性
通过受控膨松，帮助制造商调控气孔结构与成品一致性。
工艺公差
适用于膨松曲线需要配合混合、静置、成形或热加工的情况。
典型应用领域
食品级SALP应用
必须根据制造商和目的地市场的规定审查预期食品类别、剂量和声明。
烘焙与泡打粉
SALP 用作商业烘焙和干燥预混料中选定的化学膨松系统的酸性成分。
- 泡打粉和膨松混合物
- 蛋糕、松饼和快速面包
- 商用烘焙预混料
油炸面团和面团系统
在经过验证的配方中,缓慢作用的 SALP 有助于协调气体释放与成型和油炸条件。
- 油炸面团制品
- 甜圈及类似混合物
- 工业面粉和面团加工
产品规格
食品级磷酸铝钠规格
以下限值来自所提供的产品数据表。用于产品评估和参考;商定的规格和批次COA管辖订单。
| 检测项目 | 规格 | 表达 |
|---|---|---|
| SALP 含量测定 (Na3Al2H15(PO4)8) | ≥ 95.0% | 供应规格 |
| 砷(As) | ≤ 0.0005% | ≤ 5 mg/kg |
| 重金属(以Pb计) | ≤ 0.001% | ≤10 mg/kg |
| 铅(Pb) | ≤ 0.0002% | ≤ 2 mg/kg |
| pH值(1%悬浮液) | 2–3 | 酸性 |
| 灼烧失重 | 15–16% | 确认方法按规格 |
| 外观 | 白色粉末 | 视觉 |
数据表说明: 由于测试条件、设备和方法的差异,结果可能会有所不同。在签订合同之前确认方法、取样规则和验收标准。
包装与物流
出口商业包装
所提供的表格提供了每20英尺集装箱24吨的参考载荷。最终装载取决于路线、集装箱限制、托盘和当地要求。
- 标准包装每袋25公斤。订购前请确认衬里、袋子材料和标签。
- 最小订单量按所供商业条款为 500 kg。
- 参考装载每20FCL24吨,需最终确认发货。
储存和保质期
保持 SALP 凉爽、干燥和密封
- 仓储条件存储在阴凉,干燥和通风的地方远离阳光直射。
- 温度储存温度不得超过30°C。
- 防潮保持包装密封,防止高湿度和污染。
采购常见问题
食品级SALP 常见问题
食品级SALP用于什么?
酸性SALP是一种缓慢作用的膨松酸,与碳酸氢钠一起用于泡打粉、烘焙食品和油炸面团配方。准确的使用水平取决于中和值、完整配方、工艺和当地法规。
磷酸铝钠的食品添加剂编号是什么？
酸性磷酸铝钠的食品法典INS编号为541(i)。市场特定的名称、标签和允许用途可能会有所不同,因此买方应核实目的地市场的要求。
该规格是否等同于批次 COA？
不是。本页面介绍了所提供的参考限值。分析证书报告了特定批次的结果,应根据商定的采购规格进行检查。
食品级SALP如何包装和装载?
所提供的商业规格表明每袋25公斤，参考装载量为每20英尺集装箱24吨。最终装载取决于路线、集装箱限制和托盘要求。
SALP报价需要哪些信息?
提供所需的食品标准、数量、包装、目的地港口、烘焙或油炸面团应用、当前膨松系统和交货目标。
我可以索取产品文档或样品吗?
请向销售团队索取适用于供应的规格、安全数据表、安全数据单以及当前的 HACCP、犹太教、清真或 ISO 相关文档。说明您的应用和目的地,以便审查证书范围、有效性和样品可用性。
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