Sistemas de tamponamento
MKP pode contribuir tampão fosfato e potássio em formulações adequadas onde o comportamento do pH deve ser controlado.
Fosfato alimentar · Sal de potássio · CAS 7778-77-0
Fosfato monopotássico (MKP)
O fosfato de monopotássio é um ortofosfato utilizado em determinados sistemas alimentares e de fermentação como tampão, nutriente de cultura, ajuda à cultura de leveduras, componente de fermento e ajuda à fermentação.
- Número CAS
- 7778-77-0
- Fórmula
- KH2PO4
- Ensaio de base seca
- ≥98.0%
- MOQ
- 500 kg
Indicar que a qualidade dos alimentos é exigida e incluir o pedido, especificação, quantidade, destino e documentos.
Teor de referênciaKH2PO4 ≥ 98,0% em base seca
Embalagem padrãoSaco de 25 kg
Carga do contêinerReferência: 23 MT / 20' FCL
Documentação do grau alimentícioCOA e certificados aplicáveis a pedido
Identidade do produto
O que é fosfato de monopotássio?
Fosfato monopotássico (MKP), também chamado de fosfato monobásico de potássio ou fosfato monobásico de potássio, é um ortofosfato com fórmula KH2PO4 e número CAS 7778-77-0.
A especificação fornecida indica pelo menos 98,0% KH2PO4 Os compradores de alimentos devem distinguir esta categoria de fertilizantes ou qualidades técnicas e qualificar a identidade, impurezas, documentação e desempenho da aplicação.
Usos alimentares e de fermentação
Onde é utilizado o MKP grau alimentício?
A orientação de aplicação fornecida identifica as funções de cultura, tempero, levedura, fermento e fermentação. A adequação técnica e o estatuto legal devem ser confirmados para o uso exato.
Cultura microbiana
Pode ser utilizado como fonte de fosfato e potássio em culturas bacterianas e meios de bioprocesso qualificados.
Cultura de levedura
Avaliado no cultivo de leveduras e sistemas de cultura relacionados à cerveja como parte de um programa completo de nutrientes.
Fabricação de temperos
A orientação fornecida identifica MKP em processos usados para sintetizar ou produzir materiais de tempero selecionados.
Sistemas de fermentação química
Pode ser avaliado como componente fosfato em formulações de fermento selecionadas, com comportamento de reação verificado na receita real.
Ajudas à fermentação
Pode apoiar a fermentação quando as necessidades de fosfato, potássio e tampão são definidas e validadas em escala de processo.
Especificações comerciais
Especificação de referência da classe alimentar MKP
Os valores abaixo são limites comerciais de referência. Compare-os com a especificação de grau alimentício acordada, os métodos analíticos e os resultados do COA do lote.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Fosfato de monopotássio (KH)2PO4) teor, base seca | ≥98.0% |
| Fluoreto (F) | ≤0.001% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤0.001% |
| Perda por ignição | ≤0.5% |
| Matérias insolúveis em água | ≤0.1% |
| Arsênio (As) | ≤0.0003% |
| Cádmio (Cd) | ≤0.0001% |
| Mercúrio (Hg) | ≤0.0001% |
| Chumbo (Pb) | ≤0.0005% |
Nota de grau: "MKP" é vendido em alimentos, fermentação, fertilizantes e mercados técnicos. Requerer os documentos oferecidos para indicar a especificação e fonte de grau alimentício aplicável; não aprovar um grau por nome químico apenas.
Qualificação do comprador
Como qualificar a classe alimentar MKP
Conecte a especificação de matéria-prima ao desempenho dos meios de cultura, aos requisitos de alimentos acabados e às regras do mercado-alvo.
Confirmar o grau exato
Verificar a denominação do produto, CAS, fórmula, base alimentar, fonte, embalagem e rastreabilidade antes da amostragem.
Testar o processo real
Avaliar a dissolução, pH e tamponamento, a resposta ao crescimento ou fermentação da cultura, o impacto sensorial e a compatibilidade a jusante.
Rever os documentos atuais
Solicitar especificação/TDS, SDS, COA e documentação HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicável para o fornecimento oferecido.
Armazenamento e manuseio
Manter o MKP fresco, seco e selado
- TemperaturaArmazene a não mais de 30°C.
- AmbienteProteger sacos selados da luz solar direta, alta temperatura, umidade e contaminação em uma área ventilada.
- Controles no local de trabalhoSiga os procedimentos atuais SDS e site para manuseio de poeira e proteção pessoal.
Perguntas do comprador
FAQ MKP de grau alimentício
O fosfato monopotássico é o mesmo que o fosfato de potássio?
Sim. Fosfato de monopotássio, fosfato de potássio di-hidrogeno e fosfato de potássio monobásico são nomes para KH2PO4, CAS 7778-77-0
Como é o MKP grau alimentício diferente do tipo de fertilizante?
A identidade química pode ser a mesma, mas as especificações, impurezas, controles, documentação, âmbito de produção ou embalagem aplicáveis e a adequação regulamentar podem ser diferentes.
Qual é o ensaio de referência?
A folha de grau alimentício fornecida indica pelo menos 98,0% KH2PO4 Confirmar o caderno de especificações assinado e o lote COA.
Quais são as embalagens e o pedido mínimo?
A referência fornecida é de 25 kg por saco, 23 toneladas métricas por recipiente de 20 pés e uma ordem mínima de 500 kg. Confirme os detalhes atuais da palete, forro e carga.
Que detalhes são necessários para uma cotação MKP?
Informe o grau alimentício, pedido previsto, especificação do alvo, quantidade, embalagem, porto de destino, documentos exigidos e data de entrega solicitada.
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Compra orientada por especificação
Solicitar uma cotação de classe alimentar MKP
Informar os pormenores técnicos e comerciais necessários para rever o abastecimento de alimentos.
- Aplicação e especificação do alvo
- Quantidade, embalagem e destino
- Certificados necessários e calendário de entrega