Ingrediente grau alimentício · E551 / INS 551
Dióxido de silício (sílica)
O dióxido de silício amorfo grau alimentício, também chamado de sílica alimentícia, é usado como antiaglomerante ou agente de fluidez em produtos secos quando a legislação permite.
- Produto
- Dióxido de silício (sílica)
- CAS
- CAS 7631-86-9
- Identificação
- E551 / INS 551
- Fórmula / referência
- SiO₂
Informe aplicação, especificação, limites críticos, quantidade, embalagem e destino.
GrauAlimentício, sujeito à qualificação da origem
EmbalagemConfirmar formato, peso líquido e paletização
FornecimentoCotação conforme quantidade, destino e Incoterm
Controle de loteEspecificação vigente e COA do lote
Resposta técnica direta
O que é e como especificar
O dióxido de silício amorfo grau alimentício, também chamado de sílica alimentícia, é usado como antiaglomerante ou agente de fluidez em produtos secos quando a legislação permite.
Para compras industriais, o nome comercial não é suficiente. Solicite a especificação vigente da origem proposta, os métodos analíticos, um COA representativo e o certificado do lote. A conformidade deve ser avaliada para a aplicação, a norma acordada e o país onde o alimento será comercializado.
Funcionalidade em alimentos
Principais funções
Melhoria da fluidez durante mistura, dosagem e envase
Adsorção controlada de umidade ou líquidos em pré-misturas
Apoio à homogeneidade de ingredientes secos
Avaliação de aplicações
Aplicações a serem avaliadas
Temperos, especiarias e misturas em pó
Bebidas instantâneas e pré-misturas
Sais, açúcares e pós higroscópicos
Ingredientes e suplementos alimentares autorizados
As aplicações são orientativas, não autorizações gerais nem recomendações de dosagem. Confirme adequação técnica, limite de uso e rotulagem no produto final.
Guia de qualificação
Critérios de seleção para compras B2B
Sílica amorfa precipitada, gel de sílica ou outra forma especificada
Perda por secagem, perda por ignição e pureza
Granulometria, densidade aparente e capacidade de adsorção
Desempenho de fluxo no produto real e limites regulatórios
A identidade e a forma física são decisivas. Uma ficha genérica de dióxido de silício não demonstra, por si só, que o material seja apropriado para alimentos.
Documentação e fornecimento
Documentação, embalagem e logística
Para homologação do fornecedor, solicite especificação assinada, ficha técnica, FISPQ, modelo de COA, declarações regulatórias e certificados aplicáveis ao produto, à fábrica e ao período de fornecimento. Confirme peso líquido, material da embalagem e do revestimento interno, paletização, marcações, prazo de validade, armazenagem, porto de destino e Incoterm.
Fonte técnica independente
Referência técnica independente
Consulte a referência técnica oficial indicada para este produto como apoio à identidade e ao contexto regulatório. A especificação contratual e a legislação vigente do mercado de destino prevalecem em cada operação.
Perguntas de compradores
Perguntas frequentes
Quais dados devo enviar para solicitar uma cotação?
Informe aplicação, norma e limites críticos, volume anual e por embarque, embalagem, destino, Incoterm, certificados e data necessária. Isso permite comparar propostas tecnicamente equivalentes.
Como confirmar que o material é grau alimentício?
Verifique a especificação da origem exata, a documentação do sistema de qualidade, as declarações aplicáveis e o COA do lote. O nome do produto, isoladamente, não comprova o grau.
O produto pode ser usado em qualquer alimento ou país?
Não. Confirme categoria de alimento, função, limite de uso e rotulagem na legislação vigente do mercado de destino.
Compra orientada por especificação
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Compartilhe a aplicação, a norma-alvo, os limites críticos, a quantidade, a embalagem, o destino e os documentos necessários.