Siliciumdioxid in Lebensmittelqualität (E551) · CAS 7631-86-9 · E551 / INS 551 · SiO₂
Produktidentität und Spezifikation
Amorphes Siliciumdioxid in Lebensmittelqualität wird in zugelassenen Trockenprodukten als Trennmittel beziehungsweise Antibackmittel und zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt.
Für einen industriellen Einkauf reicht der Handelsname nicht aus. Fordern Sie die aktuelle Herstellerspezifikation, Prüfmethoden, ein Muster-COA und das Analysezertifikat der Charge an. Die Konformität ist für die konkrete Anwendung, den vereinbarten Standard und den Absatzmarkt des Lebensmittels zu bewerten.
Wesentliche Funktionen
- Verringerung von Verklumpung und Anbacken in Pulvern
- Verbesserung der Fließfähigkeit beim Mischen, Dosieren und Abfüllen
- Kontrollierte Adsorption von Feuchte oder Flüssigkeiten
- Unterstützung homogener Trockenmischungen
Zu prüfende Anwendungen
- Gewürze und Trockenmischungen
- Instantgetränke und Premixe
- Salze, Zucker und hygroskopische Pulver
- Zugelassene Lebensmittelzutaten und Nahrungsergänzungsmittel
Die Anwendungen sind Orientierungshilfen, keine allgemeine Zulassung oder Dosierungsempfehlung. Technische Eignung, Höchstmenge und Kennzeichnung im Endprodukt sind zu prüfen.
Auswahlkriterien für den B2B-Einkauf
- Gefällte amorphe Kieselsäure, Kieselgel oder vereinbarte Form
- Trocknungsverlust, Glühverlust und Reinheit
- Korngröße, Schüttdichte und Adsorptionsvermögen
- Fließverhalten im Originalprodukt und gesetzliche Höchstmengen
Identität und physikalische Form sind entscheidend. Ein allgemeines Datenblatt für Siliciumdioxid belegt nicht automatisch die Eignung des konkreten Materials für Lebensmittel.
Dokumentation, Verpackung und Logistik
Für die Lieferantenfreigabe sollten eine unterzeichnete Spezifikation, TDS, Sicherheitsdatenblatt, Muster-COA, regulatorische Erklärungen und gültige Zertifikate angefordert werden. Bestätigen Sie Nettogewicht, Verpackungs- und Inlinermaterial, Palettierung, Kennzeichnung, Haltbarkeit, Lagerung, Bestimmungsort und Incoterm.
Unabhängige technische Referenz
Nutzen Sie die angegebene offizielle technische Referenz zur Prüfung von Identität und regulatorischem Kontext. Maßgeblich bleiben die vertragliche Spezifikation und das geltende Recht des Zielmarktes.
Häufig gestellte Fragen
Welche Angaben werden für ein Angebot benötigt?
Nennen Sie Anwendung, Standard, kritische Grenzwerte, Jahres- und Liefermenge, Verpackung, Bestimmungsort, Incoterm, Zertifikate und Bedarfstermin. So lassen sich technisch vergleichbare Angebote erstellen.
Wie wird Lebensmittelqualität bestätigt?
Prüfen Sie die Spezifikation des konkreten Herstellers, die Dokumente des Qualitätssystems, anwendbare Erklärungen und das Chargen-COA. Der Produktname allein belegt keine Lebensmittelqualität.
Ist das Produkt in jedem Lebensmittel und jedem Land einsetzbar?
Nein. Lebensmittelkategorie, Funktion, Höchstmenge und Kennzeichnung sind nach dem geltenden Recht des Zielmarktes zu prüfen.