Silice amorphe synthétique · E551 / INS 551
Le dioxyde de silicium de qualité alimentaire, également connu sous le nom de silice amorphe (E551 / INS 551), est utilisé comme agent anti-caking dans les aliments en poudre appropriés. Bespring fournit de la silice pour l'évaluation de la qualité spécifique : comparez la forme de fabrication, la norme alimentaire, la surface et la taille des particules avant de choisir une qualité anti-caking, de support ou de traitement de la bière.
Image du produit · confirmer la qualité et l'emballage lors de la commande
*La commande minimale de référence est de 500 kg. Confirmez la qualité sélectionnée, les termes de commande actuels et les documents requis dans votre devis.
Limite d'identitéAmorphe, non cristallin
AnticakingÉvaluer le débit après stockage
Sélection du transporteurVérifier le chargement et la libération
Référence de l'offre*Sacs de 10/15 kg
Un nom chimique n'est pas une catégorie complète
Les FAO/OMS JECFA record identifie le dioxyde de silicium amorphe comme INS 551, CAS 7631-86-9. Sa composition conventionnelle est SiO2. Les EFSA 2024 Examen décrit l'E551 comme étant de la silice amorphe synthétique non enrobée, non modifiée en surface, y compris les formes fumées et les procédés humides tels que la silice précipitée, le gel de silice et la silice hydrouse.
Silice cristalline, terre diatomée, fumée de silice et silice industrielle modifiée à la surface ne doivent pas être déduits comme étant cet additif alimentaire. Demander une déclaration de la forme de fabrication, du traitement de surface et du statut de qualité alimentaire pour la qualité exacte offerte. Un numéro CAS à lui seul ne démontre pas la pureté ou la permission d'un aliment particulier.
Commencez par la fonction requise
Évaluer le débit et la résistance au caking dans la poudre de l'hôte après les conditions de manutention et de stockage prévues. Un résultat de débit de poudre fraîche ne permet pas à lui seul d'établir la durée de conservation.
L'absorption de l'huile indique le potentiel de chargement, mais la libération, le goût, l'oxydation et le débit libre après le chargement déterminent l'acceptation.
La surface élevée et le volume des pores ne prédisent pas à eux seuls la sélectivité, la pression de filtration ou la perte de boissons.
Les deux qualités de référence ci-dessous sont identifiées par leur usage prévu, et non par un procédé de fabrication confirmé. Obtenez la TDS à jour avant de classer l’une ou l’autre comme silice pyrogénée, précipitée ou gel de silice. Pour la production américaine de bière, 21 CFR 172.480(c) exige un retrait par filtration avant traitement final.
Mesurer le système complet de poudre
Débit d'essai, caking, adhésion aux collations, poussière, dilution de couleur et rétention d'arôme après cycle d'humidité.
Mesurer le rejet de trémie, la ségrégation, la dispersion, les sédiments, les sensations buccales et la stabilité de l'emballage.
Vérifier l'uniformité à faible dose, la charge de liquide, la récupération de l'activité, l'oxydation, la compressibilité et la portée réglementaire.
L'écoulement de la voie et les accrochages sous l'humidité, les vibrations, la compression et l'entreposage prévus, et pas seulement le dépistage en salle sèche.
Limite de niveau d'utilisation : Les dispositions du Codex et les dispositions nationales diffèrent selon la catégorie et la fonction des aliments. 21 CFR 172.480(b) permet l'utilisation d'anticaking seulement dans les aliments où l'effet a été démontré, à un maximum de raisonnablement nécessaire et pas plus de 2% en poids alimentaire. Il s'agit d'un plafond légal américain, pas une dose de formulation recommandée; la bière-stabilisateur et les utilisations adsorbantes spécifiées ont des conditions distinctes. Appliquer la règle pour la destination réelle et l'aliment.
Données de référence commerciale
Les valeurs de référence commerciales suivantes décrivent les qualités de filtration de bière et de complément alimentaire. Elles appuient la comparaison des grades, non l'acceptation par lot ou une allégation de conformité à chaque norme E551.
Faites défiler le tableau horizontalement sur de petits écrans pour comparer les deux grades et les exigences de confirmation.
Balayez l’écran ou utilisez le clavier pour consulter toutes les colonnes
| Champ | Filtration de bière* | Grade de supplément alimentaire* | Confirmation de l'acheteur |
|---|---|---|---|
| SiO2 après inflammation | ≥96% | ≥96% | Confirmer les méthodes d'essai et d'inflammation |
| Perte lors du séchage/inflammation | ≤7% / ≤8.5% | ≤7% / ≤8.5% | Indiquer le temps, la température et la base |
| Plomb/arsenic | ≤5 / ≤3 mg/kg | ≤5 / ≤3 mg/kg | Comparer avec les limites actuelles de destination et de client |
| Métaux lourds en Pb | ≤30 mg/kg | ≤30 mg/kg | Essai global; non pas le résultat individuel du plomb ou un panneau élémentaire complet |
| Sels solubles | ≤4% | ≤4% | Confirmer la méthode et le profil ionique si critique |
| Densité en vrac | <0.3 g/mL | <0.3 g/mL | Clarify en vrac/tappé et conditionnement |
| Surface | ≥400 m²/g | 190–260 m²/g | Méthode BET et conditions de dégazage |
| Absorption du pétrole | Non précisé | ≥2.0 mL/g | Liquide, paramètre, méthode et répétabilité |
| Taille moyenne des particules | 8–20 μm | 10–20 μm | Méthode et répartition manquantes; la moyenne seule est insuffisante |
| Volume des pores | 0.9–1.6 mL/g | Non précisé | Méthode et distribution de la taille des pores |
| pH | 4.5–9 | 6–8 | Ratio de lisier, eau et température |
| Fer | 25 mg/kg | Non précisé | 25 mg/kg n'a pas de comparateur d'acceptation; convient de la valeur maximale, de la valeur typique ou de l'intervalle |
Les siO2 La perte de séchage et la perte d'inflammation sont des essais distincts; leurs températures, heures et préparation de l'échantillon doivent être définies. La valeur de fer -25 mg/kg , n'a pas de symbole d'acceptation. Obtenir les méthodes approuvées, la distribution des particules et la déclaration de la forme de fabrication avant la qualification.
La limite de plomb indiquée est de 5 mg/kg et la limite d'arsenic est de 3 mg/kg; il s'agit de valeurs commerciales, et non d'une déclaration selon laquelle chaque norme de destination est respectée. Recommandations de l'EFSA 2024 demander des limites plus strictes pour le plomb, le mercure et l'arsenic et une limite pour l'aluminium; une recommandation scientifique est distincte d'une spécification légale promulguée; demander les résultats requis par le mercure, l'aluminium et d'autres clients, le cas échéant.
CAS, identité de l'INS et historique des spécifications; la liste des dossiers Monographie 20 (2017).
Revoir le dossier du CECFAIdentité SAS, formes de fabrication, caractérisation des particules et recommandations en matière d'impureté.
Révision du résumé de l'EFSAAnticaking américain actuel, stabilisateur de bière et conditions adsorbantes spécifiées.
Révision 21 CFR 172.480Validation de la formulation
Consigner la distribution des particules, le gras/huile, l'hygroscopie, l'activité de l'eau, le débit initial et la densité en vrac.
Mesurer la fonction de débit, l'angle de repos, le temps de décharge et la force de calibrage contre un témoin non traité.
Appliquer le cycle d'humidité, l'exposition thermique, les vibrations et la compression dans l'emballage prévu.
Confirmer l'apparence, le goût, la dispersion, la récupération d'essai, le comportement de l'équipement et l'utilisation légale.
Agrément source-ligne
Confirmer la silice synthétique amorphe, non enduite/non modifiée, la forme du procédé, l'identité CAS et E/INS.
Test d'alignement, BET, volume interstitielle, absorption d'huile, distribution des particules, densité, pH et impuretés.
Choisir la qualité anticaking, transporteur ou de traitement de la bière à partir de l'exigence réelle du procédé.
Comparer avec un contrôle par l'humidité réaliste, le stockage, le transfert et le traitement.
Confirmer la catégorie d'aliments, le niveau d'utilisation, l'état de l'étiquette et de l'aide à la transformation et la documentation de destination.
Approuver les champs d'ACO, l'échantillonnage, l'emballage, la durée de conservation, la traçabilité et la notification de changement. Demander la SDT, la SDD, l'ACO représentative et le lot, ainsi que tout certificat requis pour le produit exact, le site de fabrication et la période de validité.
Explorez la Guide d'application des ingrédients alimentaires ou de comparaison phosphate tricalcique de qualité alimentaire et carbonate de magnésium de qualité alimentaire pour répondre à des exigences différentes en matière de poudres ou de minéraux. Ces ingrédients ne sont pas proposés comme substituts à dose égale. Voir la portée du certificat; lors de la demande de documents.
Emballage et manipulation des photographies
Le conditionnement de référence est en sacs en papier kraft de 10 kg et de 15 kg. Les chargements de référence sans palettes dans un conteneur de 20 pieds sont de 5 tonnes métriques pour les sacs de 10 kg et de 7,5 à 8,1 tonnes métriques pour les sacs de 15 kg. Confirmer la qualité sélectionnée, la densité réelle en vrac, le plan de palette et le chargement de l'expédition dans le devis. Les images d'emballage montrent des étiquettes de 25 kg; elles ne démontrent pas la disponibilité de conditionnements de 25 kg pour l'une ou l'autre catégorie.
Entreposer dans un environnement sec, ventilé et non contaminé à température ambiante, à l'abri de l'exposition directe à la lumière du soleil et à l'extérieur, conformément à la SDS actuelle. La durée de conservation de référence est de 24 mois à compter de la production; convenir des conditions d'entreposage et des dates d'expédition particulières avant la commande.
Questions de l'acheteur
Le dioxyde de silicium amorphe de qualité alimentaire est utilisé comme agent anticaking dans les aliments en poudre appropriés. Certaines catégories peuvent être évaluées pour les utilisations de support ou de stabilisation de la bière spécifiée. La catégorie, la fonction prévue, la catégorie d'aliments et les règles de destination déterminent l'adéquation.
L'EFSA décrit l'E551 comme étant non enduite et non modifiée en surface. Obtenir une déclaration spécifique à la catégorie; une silice industrielle ou hydrophobe CAO ne permet pas d'établir l'aptitude à cet approvisionnement alimentaire.
Non. La surface, la structure des pores, la distribution des particules, la densité en vrac et la compatibilité avec la poudre hôte interagissent. Comparez les nuances en utilisant les mêmes méthodes et évaluez l'écoulement et le calibrage après les conditions de stockage et de manutention prévues.
Non. Une moyenne ne décrit pas la distribution complète ni ne distingue les particules primaires, les agrégats et les agglomérés. Demander la procédure de dispersion, l'instrument et une distribution appropriée comme D10/D50/D90; une moyenne de micromètres seul n'est pas une déclaration non-nano.
Une qualité anti-câblage est évaluée pour l'écoulement et le câblage dans la poudre de l'hôte. Une qualité porteuse doit également satisfaire aux exigences prévues en matière de chargement, de fuite, de libération et de récupération active des liquides.
Non. Il s'agit d'un tableau de référence commercial, non d'une comparaison standard complète ou d'un ACO par lot. Confirmez le formulaire de fabrication, la base d'essai, les méthodes d'essai et toutes les limites d'impuretés applicables par rapport à la norme actuelle sélectionnée avant l'approbation.
Les références commerciales énumèrent les sacs de 10 kg et 15 kg, tandis que les images d'emballage montrent des étiquettes de 25 kg. Confirmez l'emballage réel pour la catégorie citée. La commande minimale de référence est de 500 kg; les termes de commande actuels et le chargement des conteneurs nécessitent une confirmation de devis.
Demander la spécification ou la SDT, la SDD et l'ACO représentative, suivie de l'ACO du lot d'expédition. Précisez toute forme de fabrication requise, la caractérisation des particules, l'origine, l'allergène, la sécurité alimentaire, les documents Halal ou Kosher; vérifiez la disponibilité et la portée du produit, du site et de la validité.
Indiquer le marché de la demande et de la destination des aliments, la forme de silice requise et la norme alimentaire, les limites critiques de pureté et de propriété physique, les méthodes d'essai, la quantité, l'emballage, le port de destination, les modalités et le moment de livraison.
Contenu mis à jour: .
Approvisionnement dirigé par la fonction
Envoyez votre demande, les paramètres standard et critiques requis afin que notre équipe puisse examiner le grade, les documents et les exigences commerciales.
Dites-nous votre marché de qualité et de destination afin que nous puissions confirmer quels documents sont disponibles pour votre commande.
Une référence externe n'est pas un certificat de lot ou une spécification de produit Bespring.