Metal-ion sequestration
Complexa certos íons metálicos que podem afetar a aparência do produto, textura ou estabilidade do processo.
Fosfato alimentar · SHMP · Pó branco
Grau alimentício Sodium Hexametaphosphate
O hexametafosfato de sódio (SHMP) é um fosfato alimentar multifuncional utilizado em formulações permitidas para sequestro, regulação do pH, suporte de textura e melhoria da qualidade. Bespring fornece qualidade de alimento SHMP para compradores industriais.
- CAS number
- 10124-56-8
- Formula
- (NaPO3)6
- Total P2O5
- ≥ 68.0%
- pH (solução a 1%)
- 5.8–6.5
Inclua seu padrão, quantidade, preferência de paletes, destino e aplicação para uma revisão eficiente.
Especificação definidaOito parâmetros de qualidade listados
Embalagem de 25 kgSaco de papel Kraft exterior com saco interno PE
24-month shelf lifeA partir da data de fabricação sob armazenamento indicado
Container loadingCom ou sem paletes
Visao geral do produto
O que é SHMP de grau alimentício?
O hexametafosfato de sódio de grau alimentar é um fosfato de sódio condensado solúvel em água fornecido como um pó branco. No processamento de alimentos, pode funcionar como um sequestrante, regulador de pH, correctivo de qualidade, ligante ou outro fosfato funcional, dependendo da formulação e utilização permitida.
O nome comercial SHMP pode cobrir identidades de produtos descritas de forma diferente entre padrões e mercados. Os compradores devem confirmar o número CAS, a fórmula, a identidade dos aditivos alimentares aplicáveis, os métodos de ensaio e os requisitos do mercado de destino antes da compra.
Formulation value
Por que é utilizado o SHMP na transformação de alimentos?
SHMP pode executar várias funções, mas o efeito depende da receita completa, nível de uso, matérias-primas e condições de processo.
pH regulation
Contribui para o gerenciamento de tampão e pH em formulações alimentares adequadas e validadas.
Melhoria da qualidade
Suporta textura, consistência e objetivos de processamento selecionados quando formulados corretamente.
Binding & stabilization
Pode contribuir para a ligação, dispersão e estrutura estável do produto em aplicações permitidas.
Áreas típicas de aplicação
Aplicações SHMP de grau alimentício
A adequação, a dosagem e a declaração do rótulo devem ser revistas em relação à formulação final e à regulamentação dos mercados de fabricação e de destino.
Queijo, carne e frutos do mar
O SHMP é avaliado em formulações de proteínas e leite selecionados onde o sequestro, emulsificação, controle de pH e manejo de textura são relevantes.
- Queijos e produtos transformados
- Sistemas de carne e aves de capoeira seleccionados
- Transformação de peixe e marisco
Noodles, vegetables & desserts
Pode ser usado como um fosfato funcional em massa permitida, legumes, creme, clareamento e aplicações de sobremesa gelled.
- Massas alimentícias e produtos cerealíferos seleccionados
- Aplicações de produtos hortícolas transformados
- Produtos de creme e gel de sobremesa
Especificações do produto
Especificação de hexametafosfato de sódio de grau alimentício
Os limites seguintes são reproduzidos no caderno de especificações. A especificação de contrato acordada e o certificado de análise de lote regem uma ordem.
| Test item | Especificação | Unit / condition |
|---|---|---|
| Total phosphate as P2O5 | ≥ 68.0 | % |
| Inactive phosphate as P2O5 | ≤ 7.5 | % |
| Matérias insolúveis em água | ≤ 0.06 | % |
| Iron (Fe) | ≤ 200 | ppm |
| Arsenic | ≤ 3 | ppm |
| Heavy metals (as Pb) | ≤ 10 | ppm |
| pH | 5.8–6.5 | Solução 1% |
| Fluoride | ≤ 30 | ppm |
Especificação notice: Confirmar os métodos analíticos, as regras de amostragem, a identidade dos aditivos alimentares e os critérios de aceitação antes da contratação. Um lote de COA deve ser revisto em conformidade com as especificações de compra acordadas.
Embalagem & logistics
Exportar embalagem e carga de contêineres
O carregamento final está sujeito a limites de contêineres, dimensões de rota, paletes e confirmação de envio.
- Embalagem normalNet 25 kg por saco; saco de papel kraft externo com saco interno de PE.
- Without palletsReference load: 24 MT per 20-foot general-purpose container.
- De paletesReference load: 22 MT per 20-foot general-purpose container.
Armazenamento e prazo de validade
Manter a SHMP fria, seca e segregada
- Warehouse conditionsArmazenar em um armazém ventilado, seco, sombreado e fresco.
- SegregationNão conservar ou transportar juntamente com materiais venenosos.
- Shelf life24 meses a contar da data de fabricação, nas condições de armazenagem especificadas.
Identidade dos aditivos alimentares
Confirmar a norma de mercado aplicável
Codex JECFA lista hexametafosfato de sódio como sinônimo sob polifosfato de sódio, vítreo (INS 452(i)). No entanto, o nome do produto e as referências CAS podem variar entre as especificações. Confirme que o grau, identidade e uso permitido oferecidos correspondem aos requisitos legais do seu mercado pretendido.
Perguntas do comprador
Perguntas frequentes sobre o SHMP de grau alimentício
Para que é utilizado o SHMP de grau alimentício?
É utilizado em formulações alimentares permitidas como sequestrante, regulador de pH, correctivo de qualidade e fosfato funcional. As áreas de aplicação incluem queijos processados, carne, frutos do mar, legumes, macarrão, cremes e gel de sobremesa.
O que é o conteúdo P2O5 deste SHMP?
A especificação fornecida indica fosfato total como P2O5 em 68,0% de fosfato mínimo e inativo como P2O5 no máximo 7,5%.
O SHMP é o mesmo que o INS 452(i)?
Codex JECFA lista hexametafosfato de sódio como sinônimo sob polifosfato de sódio, vítreo (INS 452(i)). Dado que a identidade comercial e as referências CAS podem variar, os compradores devem confirmar a especificação e a designação do mercado de destino aplicáveis.
Como é que SHMP classe de alimentos é embalado e carregado?
Embalagem padrão é um saco de papel kraft 25 kg líquido exterior com um saco interno PE. O carregamento de referência é de 24 MT por 20GP sem paletes ou 22 MT com paletes, sujeito à confirmação final do envio.
Que informação é necessária para uma cotação SHMP?
Fornecer a norma alimentar, quantidade, embalagem e preferência de paletes, porto de destino, aplicação prevista e data de entrega solicitada.
Posso solicitar documentos do produto ou uma amostra?
Peça à equipe de vendas a especificação atual, TDS, SDS, documentos de qualidade aplicáveis, formato COA em lote e disponibilidade de amostra. Indicar o mercado de aplicação e destino para que as informações relevantes possam ser revistas.
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Solicitar uma cotação SHMP grau alimentar
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- Padrão alimentar e especificação necessários
- Quantidade, embalagem e preferência de paletes
- País ou porto de destino
- Calendário da aplicação e da entrega