Sequestro de íons metálicos
Complexa certos íons metálicos que podem afetar a aparência do produto, textura ou estabilidade do processo.
Fosfato alimentar · SHMP · Pó branco
Hexametafosfato de sódio (SHMP) de grau alimentício
O hexametafosfato de sódio (SHMP) é um fosfato alimentar multifuncional utilizado em formulações permitidas para sequestro, regulação do pH, suporte de textura e melhoria da qualidade. Bespring fornece qualidade de alimento SHMP para compradores industriais.
- Número CAS
- 10124-56-8
- Fórmula
- (NaPO3)6
- Total P2O5
- ≥ 68.0%
- pH (solução a 1%)
- 5.8–6.5
Imagem ilustrativa do produto · grau e embalagem especificados na proposta
Inclua seu padrão, quantidade, preferência de paletes, destino e aplicação para uma revisão eficiente.
Especificação definidaLimites comerciais e métodos acordados
Embalagem de 25 kgSaco de papel Kraft exterior com saco interno PE
Prazo de validade de 24 mesesA partir da data de fabricação sob armazenamento indicado
Carga do contêinerCom ou sem paletes
Visão geral do produto
O que é SHMP de grau alimentício?
O hexametafosfato de sódio de grau alimentício é um fosfato de sódio condensado solúvel em água fornecido como um pó branco. No processamento de alimentos, pode funcionar como um sequestrante, regulador de pH, correctivo de qualidade, ligante ou outro fosfato funcional, dependendo da formulação e uso permitido.
O nome comercial SHMP pode cobrir identidades de produtos descritas de forma diferente entre padrões e mercados. Os compradores devem confirmar o número CAS, a fórmula, a identidade dos aditivos alimentares aplicáveis, os métodos de ensaio e os requisitos do mercado-alvo antes da compra.
Resumo de compras
- Produto
- Hexametafosfato de sódio
- Abreviatura
- SHMP
- Aparência
- Pó branco
- Solubilidade da água
- Solúvel
- Embalagem padrão
- Net Saco de 25 kg
Função na formulação
Por que é utilizado o SHMP na transformação de alimentos?
SHMP pode executar várias funções, mas o efeito depende da receita completa, nível de uso, matérias-primas e condições de processo.
Regulação de pH
Contribui para o gerenciamento de tampão e pH em formulações alimentares adequadas e validadas.
Melhoria da qualidade
Suporta textura, consistência e objetivos de processamento selecionados quando formulados corretamente.
Ligação e estabilização
Pode contribuir para a ligação, dispersão e estrutura estável do produto em aplicações permitidas.
Áreas típicas de aplicação
Aplicações SHMP de grau alimentício
A adequação, a dosagem e a declaração do rótulo devem ser revistas em relação à formulação final e à regulamentação dos mercados de fabricação e de destino.
Queijo, carne e frutos do mar
O SHMP é avaliado em formulações de proteínas e leite selecionados onde o sequestro, emulsificação, controle de pH e manejo de textura são relevantes.
- Queijos e produtos transformados
- Sistemas de carne e aves de capoeira selecionados
- Transformação de peixe e marisco
Massas alimentícias, vegetais e sobremesas
Pode ser usado como um fosfato funcional a granel permitida, legumes, creme, clareamento e aplicações de sobremesa gelled.
- Massas alimentícias e produtos cerealíferos selecionados
- Aplicações de produtos hortícolas transformados
- Produtos de creme e gel de sobremesa
Especificações do produto
Especificação de hexametafosfato de sódio de grau alimentício
A tabela apresenta limites comerciais de referência. A especificação contratual e o certificado de análise do lote orientam a aceitação do fornecimento.
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| Parâmetro | Especificação | Unidade / condition |
|---|---|---|
| Fosfato total como P2O5 | ≥ 68.0 | % |
| Fosfato inativo como P2O5 | ≤ 7.5 | % |
| Matérias insolúveis em água | ≤ 0.06 | % |
| Ferro (Fe) | ≤ 200 | ppm |
| Arsênio | ≤ 3 | ppm |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 10 | ppm |
| pH | 5.8–6.5 | Solução 1% |
| Fluoreto | ≤ 30 | ppm |
Especificação notice: Confirmar os métodos analíticos, as regras de amostragem, a identidade dos aditivos alimentares e os critérios de aceitação antes da contratação. Um lote de COA deve ser revisto em conformidade com as especificações de compra acordadas.
Embalagem e logística
Exportar embalagem e carga de contêineres
O carregamento final está sujeito a limites de contêineres, dimensões de rota, paletes e confirmação de envio.
- Embalagem normalNet 25 kg por saco; saco de papel kraft externo com saco interno de PE.
- Sem paletesCarga de referência: 24 MT per 20-foot general-purpose container.
- De paletesCarga de referência: 22 MT per 20-foot general-purpose container.
Armazenamento e prazo de validade
Manter a SHMP fria, seca e segregada
- Condições de armazenamentoArmazenar em um armazém ventilado, seco, sombreado e fresco.
- SegregaçãoNão conservar ou transportar juntamente com materiais venenosos.
- Prazo de validade24 meses a contar da data de fabricação, nas condições de armazenagem especificadas.
Identidade dos aditivos alimentares
Confirmar a norma de mercado aplicável
Codex JECFA lista hexametafosfato de sódio como sinônimo sob polifosfato de sódio, vítreo (INS 452(i)). No entanto, o nome do produto e as referências CAS podem variar entre as especificações. Confirme que o grau, identidade e uso permitido oferecidos correspondem aos requisitos legais do seu mercado pretendido.
Perguntas do comprador
Perguntas frequentes sobre o SHMP de grau alimentício
Para que é utilizado o SHMP de grau alimentício?
É utilizado em formulações alimentares permitidas como sequestrante, regulador de pH, correctivo de qualidade e fosfato funcional. As áreas de aplicação incluem queijos processados, carne, frutos do mar, legumes, macarrão, cremes e gel de sobremesa.
O que é o conteúdo P2O5 deste SHMP?
A especificação fornecida indica fosfato total como P2O5 em 68,0% de fosfato mínimo e inativo como P2O5 no máximo 7,5%.
O SHMP é o mesmo que o INS 452(i)?
Codex JECFA lista hexametafosfato de sódio como sinônimo sob polifosfato de sódio, vítreo (INS 452(i)). Dado que a identidade comercial e as referências CAS podem variar, os compradores devem confirmar a especificação e a designação do mercado-alvo aplicáveis.
Como é que SHMP grau alimentício é embalado e carregado?
Embalagem padrão é um saco de papel kraft 25 kg líquido exterior com um saco interno PE. O carregamento de referência é de 24 MT por 20GP sem paletes ou 22 MT com paletes, sujeito à confirmação final do envio.
Que informação é necessária para uma cotação SHMP?
Fornecer a norma alimentar, quantidade, embalagem e preferência de paletes, porto de destino, aplicação prevista e data de entrega solicitada.
Posso solicitar documentos do produto ou uma amostra?
Peça à equipe de vendas a especificação atual, TDS, SDS, documentos de qualidade aplicáveis, formato COA em lote e disponibilidade de amostra. Informe o mercado de aplicação e destino para que as informações relevantes possam ser revistas.
Consulta comercial
Solicitar uma cotação SHMP grau alimentício
Compartilhe os detalhes comerciais e técnicos que afetam a seleção do produto, documentação, carga do recipiente e custo desembarcado.
- Padrão alimentar e especificação necessários
- Quantidade, embalagem e preferência de paletes
- País ou porto de destino
- Calendário da aplicação e da entrega
Outros graus e aplicações setoriais
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Documentos do produto
Solicitar documentos
Informe o grau e o mercado de destino para confirmar os documentos disponíveis para seu pedido.
Uma referência externa não é um certificado de lote nem uma especificação da Bespring.