(NaPO3)6
作为熟悉的名义表示有用,但它可能错误地暗示商业SHMP是单一分子量的离散环状六聚体。
食品级磷酸盐 · SHMP · 白色粉末
食品级六偏磷酸钠
百泉化工提供食品级六偏磷酸钠(SHMP ) , 一种玻璃状聚磷酸钠,经过评估可用于允许的食品应用中的螯合、乳化和质地控制。此页面区分商业SHMP身份与一个简单的离散六聚体,并规定了具体货源的采购限制。
- CAS 号
- 10124-56-8
- 食品添加剂标识
- INS / E452(i)
- 总P2O5
- ≥ 68.0%
- pH值(1%溶液)
- 5.8–6.5
包括您所需的标准、数量、托盘偏好、目的地和应用,以便高效审查。
定义规格列出八个质量参数
25公斤包装牛皮纸外袋,内袋PE
24个月保质期从制造日期起,在规定的储存条件下
集装箱装载带或不带托盘
产品概述
什么是食品级SHMP?
此处供应的食品级六偏磷酸钠为白色粉末，是一种水溶性的玻璃态聚磷酸钠。JECFA将“六偏磷酸钠”视为玻璃态聚磷酸钠这一较宽泛类别下的同义名称，而不是一种纯的六单元分子。
因此，商用SHMP在链长分布、氧化钠与五氧化二磷的比率、P2O5不活性磷酸盐和溶液pH值。买家应该根据预期的标准和工艺来评估所提供的来源,而不是仅凭“SHMP”的名称来批准它。
聚磷酸盐特性
为什么商业SHMP不仅仅是(NaPO3)6
“ 六偏磷酸盐”是一个长期的商业名称,但食品添加剂参考描述了线性多磷酸盐链的分布。
玻璃状聚磷酸钠
JECFA描述非晶,水溶性线性链,通常表示为(NaPO3)x 含终端基团。格拉汉姆盐,通常称为SHMP,具有大约13-18的x值。
认证实际等级
审查特性，P2O5不活性磷酸盐,溶液pH值,污染物,物理形态和任何具体货源的链长分布信息与性能相关。
配方值
为什么在食品加工中使用SHMP?
SHMP可履行多种功能,但效果取决于链分布、溶液化学、完整配方、使用水平、原料和工艺条件。
金属离子螯合
络合某些金属离子，避免这些离子影响产品外观、质构或工艺稳定性。
乳化作用
可支持经过验证的系统中的蛋白质-脂肪-水组织,例如选定的再制干酪配方。
质构管理
可影响分散和成品质构,但需经过配方试验和完整的磷酸盐系统。
溶液性能
商用级别在pH值和磷酸盐分布方面有所不同,这可能会影响处理和配方响应。
典型应用领域
食品级SHMP应用
必须根据成品配方和制造商及目标市场的法规审查适用性、剂量和标签声明。
奶酪、肉类和海鲜
SHMP在选定的蛋白质和乳制品配方中进行了评估,这些配方与螯合、乳化、pH值控制和质构管理相关。
- 再制干酪和奶酪制品
- 选定的肉类和家禽系统
- 鱼类和海鲜加工
面条、蔬菜和甜点
可用作功能性磷酸盐,在允许的面条、蔬菜、奶油、漂白剂和凝胶甜点中使用。
- 面条和选定的谷物制品
- 加工蔬菜应用
- 奶油制品和甜点凝胶
产品规格
食品级六偏磷酸钠规格
以下限值来自特定货源的商业规格，并非所有食品级 SHMP 通用的标准。订单验收应以签署的合同规格、约定检测方法和批次分析证书为依据。
| 检测项目 | 规格 | 单位/状态 |
|---|---|---|
| 总磷酸盐，折算为 P2O5 | ≥ 68.0 | % |
| 非活性磷酸盐，折算为 P2O5 | ≤ 7.5 | % |
| 不溶于水的物质 | ≤ 0.06 | % |
| 铁(Fe) | ≤ 200 | ppm |
| 砷 | ≤ 3 | ppm |
| 重金属(以Pb计) | ≤ 10 | ppm |
| pH | 5.8–6.5 | 1%溶液 |
| 氟化物 | ≤ 30 | ppm |
规格说明: 在签订合同前确认分析方法、取样规则、食品添加剂特性和验收标准。批量COA应根据商定的购买规格进行审查。
等级选择
如何评估食品级 SHMP 供货方案
评估 SHMP 的性能和适用性时，不能只看总磷酸盐含量。应根据影响化学身份、配方表现及合规性的各项参数比较具体货源。
确认磷酸盐总量、报告依据和方法。所提供的≥68.0% 限值在更广泛的 JECFA 识别范围内,但仍然是 具体货源的。
请查看所提供的≤7.5%限值和方法,因为水解产物和磷酸盐分布可帮助区分商业级别。
确认所述浓度下的pH值、溶解性、透明度和颗粒形状与实际加工顺序相对应。
核对氟化物、砷、铅或重金属限值，以及目的地市场的其他特定限值；不能仅凭“食品级”字样判断合规性。
在完整配方中验证螯合、乳化、分散和质构响应,包括其他磷酸盐和盐类。
请针对具体货源索取现行签署版规格、批次 COA、SDS，以及适用的质量或法规文件。
区分食品与矿业用途
本页用于食品级产品评审和获准的食品应用。矿石、矿浆及选矿试验请参阅专门的 采矿和矿物加工用SHMP页面。这两类产品的等级要求和评审流程不能相互替代。
包装与物流
出口包装及集装箱装载
最终装载受集装箱限制、路线、托盘尺寸和运输确认的限制。
- 标准包装每袋净重25公斤;外包装为牛皮纸袋,内包装为PE袋。
- 不含托盘参考装载量：每个20英尺通用集装箱24吨。
- 带托盘参考装载量：每个20英尺通用集装箱22吨。
储存和保质期
SHMP 应阴凉、干燥并隔离存放
- 仓储条件储存在通风、干燥、阴凉的仓库中。
- 隔离存放不得与有毒物质一起储存或运输。
- 保质期在规定的储存条件下自制造日期起24个月。
食品添加剂特性
确认适用的市场标准
Codex/JECFA 相关资料将六偏磷酸钠列为玻璃状聚磷酸钠（INS 452(i)）的同义名称。这项身份规格并不代表所有食品类别或使用量均获准。请根据生产地及目的地市场的规定，核实具体货源、适用的添加剂名称、食品类别、最大使用量、标签和文件要求。
磷酸盐决策路径
SHMP与相关食品磷酸盐的比较
可通过以下页面分别了解产品化学身份和应用选择要求，整理完整的技术采购需求。
采购常见问题
食品级SHMP 常见问题
食品级SHMP用于什么?
用于允许的食品配方中作为螯合剂、pH调节剂、质量改善剂和功能性磷酸盐。应用领域包括精选再制干酪、肉类、海鲜、蔬菜、面条、奶油产品和甜点凝胶。
本SHMP的P2O5含量是多少?
所提供的规格表明总磷酸盐为P2O5 最低含量为68.0 % , 不活性磷酸盐为P2O5 最多7.5%
SHMP与INS 452(i)是否相同?
Codex/JECFA 相关资料将六偏磷酸钠列为玻璃状聚磷酸钠（INS 452(i)）的同义名称。由于商业名称和 CAS 引用可能存在差异，买方应确认适用规格以及目的地市场使用的名称。
商品六偏磷酸钠是否为纯的六单元偏磷酸盐？
通常不是。JECFA将玻璃态聚磷酸钠描述为不同长度线性链的分布，并指出通常称为六偏磷酸钠的格雷厄姆盐，其链长约为13–18。买方应核定实际商品等级，而不能仅依赖简写分子式。
食品级SHMP如何包装装载?
标准包装为净重25公斤的牛皮纸外袋,内有PE袋。参考装载量为24吨/20GP不带托盘或22吨/20GP带托盘,需最终确认发货。
SHMP报价需要哪些信息?
提供所需的食品标准、数量、包装和托盘偏好、目的地港口、预期应用和要求的交货日期。
我可以索取产品文档或样品吗?
向销售团队询问当前的规格、安全数据表、安全数据单、适用的质量文件、批次 COA 格式和样品可用性。说明应用和目标市场，以便能够审查相关信息。
2026-08-22 由百泉化工技术出口团队进行实质性审核。具体货源的商业声明在发布前需要内部确认。
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