حبس أيونات المعادن
يعقد بعض أيونات المعادن التي يمكن أن تؤثر خلاف ذلك على مظهر المنتج، أو ملامسه، أو استقرار العملية.
فوسفات الغذاء · SHMP · مسحوق أبيض
درجة غذائية هكساميتا الصوديومالفوسفات
هيكساماتافوسفات الصوديوم (SHMP) هو فوسفات غذائي متعدد الوظائف يُستخدم في التركيبات المسموح بها للحجز، وتنظيم الأس الهيدروجيني، ودعم القوام، وتحسين الجودة. تزود شركة Bespring SHMP بدرجة غذائية للمشترين الصناعيين.
- رقم CAS
- 10124-56-8
- الصيغة
- (NaPO3)6
- إجمالي الفسفور2O5
- ≥ 68.0%
- الأس الهيدروجيني (محلول 1%)
- 5.8–6.5
قم بتضمين المعيار المطلوب والكمية وتفضيل البليت والوجهة والتطبيق لمراجعة فعّالة.
المواصفة المحددةثمانية معايير جودة مدرجة
عبوة 25 كيلوكيس خارجي من ورق الكرافت مع كيس داخلي من PE
مدة الصلاحية 24 شهرًامن تاريخ التصنيع تحت ظروف التخزين المعلنة
تحميل الحاويةمع أو بدون منصات
نظرة عامة على المنتج
ما هو SHMP ذو الدرجة الغذائية؟
الهكزاميتافوسفات الصوديوم الصالح للاستهلاك الغذائي هو فوسفات صوديوم متكثف قابل للذوبان في الماء يُقدَّم على شكل مسحوق أبيض. في معالجة الطعام، قد يعمل كعامل مخلّب، منظم للـpH، محسّن للجودة، رابط أو فوسفات وظيفي آخر، اعتمادًا على التركيبة والاستخدام المسموح به.
يمكن أن يغطي الاسم التجاري SHMP هويات المنتجات الموصوفة بشكل مختلف عبر المعايير والأسواق. يجب على المشترين تأكيد رقم CAS والصيغة وهوية المضاف الغذائي المطبقة وطرق الاختبار ومتطلبات السوق المستهدَفة قبل الشراء.
قيمة الصياغة
لماذا يُستخدم SHMP في تجهيز الأغذية؟
يمكن أن يؤدي SHMP عدة وظائف، لكن التأثير يعتمد على الوصفة الكاملة، مستوى الاستخدام، المواد الخام وظروف العملية.
تنظيم الحموضة
يساهم في التخفيف وإدارة الرقم الهيدروجيني في تركيبات الطعام المناسبة والمعتمدة.
تحسين الجودة
يدعم الملمس والاتساق والأهداف المعالجة المختارة عند صياغته بشكل صحيح.
الربط والتثبيت
يمكن أن يساهم في الترابط والتشتت وبنية المنتج المستقرة في التطبيقات المسموح بها.
المجالات النموذجية للتطبيق
تطبيقات SHMP صالحة للأغذية
يجب مراجعة الملاءمة والجرعة والإعلان على الملصق مقابل التركيبة النهائية ولوائح كل من أسواق التصنيع والوجهة.
الجبن، اللحوم والمأكولات البحرية
يتم تقييم SHMP في تركيبات محددة من البروتين والألبان حيث يكون الحجز، والاستحلاب، والتحكم في الرقم الهيدروجيني، وإدارة القوام ذات صلة.
- الجبن المعالج ومنتجات الجبن
- أنظمة اللحوم والدواجن المختارة
- معالجة الأسماك والمأكولات البحرية
نودلز، خضروات وحلويات
قد يُستخدم كفوسفات وظيفي في تطبيقات المعكرونة، والخضروات، والكريمة، والتبييض، والحلويات المهدرجة المسموح بها.
- النودلز وبعض منتجات الحبوب المختارة
- تطبيقات الخضروات المعالجة
- منتجات الكريم وجلاتين الحلويات
مواصفات المنتج
مواصفات الهكزاميتافوسفات الصوديوم الصالح للاستهلاك الغذائي
يتم تكرار الحدود التالية من المواصفة الموردة للمنتج. المواصفة التعاقدية المتفق عليها وشهادة تحليل الدفعة تحكمان الطلب.
| عنصر الاختبار | المواصفة | وحدة / شرط |
|---|---|---|
| إجمالي الفوسفات على شكل P2O5 | ≥ 68.0 | % |
| الفوسفات غير النشط كـ P2O5 | ≤ 7.5 | % |
| مادة غير قابلة للذوبان في الماء | ≤ 0.06 | % |
| الحديد (Fe) | ≤ 200 | جزء في المليون |
| زرنيخ | ≤ 3 | جزء في المليون |
| المعادن الثقيلة (كمقدار Pb) | ≤ 10 | جزء في المليون |
| pH | 5.8–6.5 | محلول 1% |
| الفلوريد | ≤ 30 | جزء في المليون |
إشعار المواصفة: تأكيد طرق التحليل، قواعد أخذ العينات، هوية المضاف الغذائي ومعايير القبول قبل التعاقد. يجب مراجعة شهادة التحليل للدفعة مقارنةً بالمواصفة المتفق عليها للشراء.
التعبئة واللوجستيات
تغليف التصدير وتحميل الحاويات
التحميل النهائي يخضع لحدود الحاوية، المسار، أبعاد الباليت وتأكيد الشحن.
- تغليف قياسيصافي 25 كجم لكل كيس؛ كيس خارجي من ورق الكرافت مع كيس داخلي من البولي إيثيلين.
- بدون منصات حملالحمولة المرجعية: 24 طن متري لكل حاوية عامة بسعة 20 قدماً.
- مع منصاتالتحميل المرجعي: 22 طن متري لكل حاوية عامة بارتفاع 20 قدم.
التخزين وعمر الرف
حافظ على SHMP باردًا وجافًا ومعزولًا
- ظروف المستودعخزن في مستودع جيد التهوية، جاف، مظلل وبارد.
- الفصللا تقم بتخزينه أو نقله مع المواد السامة.
- فترة الصلاحية24 شهرًا من تاريخ التصنيع ضمن ظروف التخزين المحددة.
هوية إضافة الطعام
تأكيد المعيار السوقي المعمول به
يذكر كودكس JECFA أن سداسي فوسفات الصوديوم يعتبر مرادفًا ضمن فوسفات الصوديوم الزجاجية (INS 452(i)). ومع ذلك، قد تختلف تسمية المنتج ومراجع CAS بين المواصفات. تأكد من أن الدرجة المعروضة والهوية والاستخدام المسموح به تتوافق مع المتطلبات القانونية للسوق المستهدف.
أسئلة المشتري
الأسئلة الشائعة حول SHMP صالحة للأغذية
ما هو استخدام SHMP الغذائي؟
يُستخدم في التركيبات الغذائية المسموح بها كمحتجز، ومنظم للحموضة، ومحسن للجودة، وفوسفات وظيفي. تشمل مجالات التطبيق الجبن المعالج المختار، واللحوم، والمأكولات البحرية، والخضروات، والمعكرونة، ومنتجات الكريمة، وهلام الحلويات.
ما هو محتوى P2O5 في هذا SHMP؟
تذكر المواصفات المزودة إجمالي الفوسفات على شكل P2O5 بنسبة 68.0٪ كحد أدنى والفوسفات غير النشط كـ P2O5 بنسبة 7.5٪ كحد أقصى.
هل SHMP هو نفسه INS 452(i)؟
يذكر كودكس JECFA أن سداسي فوسفات الصوديوم يعتبر مرادفًا ضمن فوسفات الصوديوم الزجاجية (INS 452(i)). نظرًا لأن الهوية التجارية ومراجع CAS قد تختلف، يجب على المشترين تأكيد المواصفات المعمول بها وتعيين السوق المستهدف.
كيف يتم تعبئة وشحن SHMP بدرجة غذائية؟
التعبئة القياسية هي كيس خارجي من ورق الكرافت بوزن صافٍ 25 كجم مع كيس داخلي من البولي إيثيلين. التحميل المرجعي هو 24 طن متري لكل حاوية 20 قدم بدون منصات خشبية أو 22 طن متري مع منصات خشبية، ويخضع لتأكيد الشحنة النهائي.
ما المعلومات المطلوبة للحصول على عرض أسعار لـ SHMP؟
قدم المعيار الغذائي المطلوب، الكمية، التغليف وتفضيل الطبليات، ميناء الوجهة، التطبيق المقصود وتاريخ التسليم المطلوب.
هل يمكنني طلب مستندات المنتج أو عينة؟
اسأل فريق المبيعات عن المواصفة الحالية، TDS، SDS، المستندات الجودة الصالحة، صيغة شهادة الدفعة (COA) وتوافر العينات. أذكر الاستخدام والسوق الوجهة بحيث يمكن مراجعة المعلومات ذات الصلة.
بدء محادثة توريد
طلب عرض سعر لمادة SHMP صالحة للأغذية
شارك التفاصيل التجارية والفنية التي تؤثر على اختيار المنتج، التوثيق، تحميل الحاويات والتكلفة عند الوصول.
- المعيار الغذائي المطلوب والمواصفات
- الكمية والتعبئة وتفضيل المنصة
- بلد الوجهة أو الميناء
- توقيت التطبيق والتسليم