Moisture management
Pode suportar a ligação à água e o rendimento de processamento em formulações adequadas à base de proteínas.
Fosfato alimentar · INS 451(i) · STPP
Grau alimentício tripolifosfato de sódio
O tripolifosfato de sódio (STPP) é um fosfato alimentar funcional utilizado em formulações permitidas para o manejo da umidade, suporte de textura, emulsificação e sequestro. Fonte fornece alimento grau pó branco ou grânulos para compradores industriais.
- CAS number
- 7758-29-4
- INS number
- 451(i)
- Formula
- Na5P3O10
- Ensaio
- ≥ 85.0%
Incluir padrão, quantidade, preferência de paletes, destino e aplicação para uma revisão eficiente.
Especificação definidaOito parâmetros chave de qualidade listados
Embalagem de 25 kgSaco de papel Kraft exterior com saco interno PE
24-month shelf lifeA partir da data de fabricação sob armazenamento indicado
Container optionsCom ou sem paletes
Visao geral do produto
O que é STPP de grau alimentício?
Tripolifosfato de sódio é o sal pentassódico do ácido trifosfórico. É também conhecido como trifosfato pentassódico e carrega o número 451 do Codex INS (i). O material é fornecido em gráficos brancos ou em pó e é formulado em alimentos processados selecionados quando a função do foco é necessária.
No que se refere aos contratos públicos, a “grau alimentar” nunca deve ser tratada como o conjunto das especificações. Os compradores também devem confirmar o ensaio, P2O5, matérias insolúveis, limites de contaminantes, forma de partículas, métodos de ensaio e documentação do mercado de destino.
Formulation value
Por que o STPP é utilizado no processamento de alimentos?
O STPP pode fornecer várias funções técnicas, mas o desempenho depende do sistema completo de fosfato, matéria-prima, condições de processo e nível de uso legal.
Suporte à textura
Ajuda os processadores a gerenciar a textura de mordida, consistência e produto acabado em receitas validadas.
Emulsification
Suporta sistemas estáveis de gordura, proteína e água em aplicações de alimentos processados selecionados.
Sequestration
Liga certos íons metálicos que podem interferir no desempenho do produto ou do processo.
Áreas típicas de aplicação
Aplicações STPP de grau alimentício
A categoria de alimentos pretendida, a dosagem e a declaração devem ser revistas em conformidade com a regulamentação dos mercados de fabricação e de destino.
Carne, aves e frutos do mar
O STPP é considerado em salmouras validadas, marinadas e sistemas proteicos processados onde a retenção de umidade, a textura e o rendimento do processo são importantes.
- Carne transformada e produtos à base de aves de capoeira
- Peixes e produtos do mar selecionados
- Sistemas de mistura de brina e fosfato
Produtos lácteos e formulados
Os fosfatos alimentares podem ser utilizados em formulações leiteiras seleccionadas e em formulações alimentares transformadas mais amplas para a emulsificação, estabilização ou gestão de íons minerais.
- Aplicações de processamento de leite selecionadas
- Sistemas alimentares emulsionados ou formulados
- Compound phosphate blends
Especificações do produto
Especificação de tripolifosfato de sódio de grau alimentício
Os seguintes limites são reproduzidos na ficha de dados do produto fornecida. São para avaliação e referência do produto; a especificação acordada e o lote COA regem uma ordem.
| Test item | Especificação | Expression |
|---|---|---|
| Ensaio (Na5P3O10) | ≥ 85.0 | % |
| P2O5 | 56.0–58.0 | % |
| Matérias insolúveis em água | ≤ 0.1 | % |
| Fluoride | ≤ 50 | ppm |
| Arsenic | ≤ 3 | ppm |
| Heavy metals | ≤ 10 | ppm |
| Lead | ≤ 4 | ppm |
| Aparência | grânulos ou pós, de cor branca | Visual |
Data-sheet notice: Os resultados podem diferir devido às variações nas condições, equipamentos e métodos de ensaio. Confirmar métodos, regras de amostragem e critérios de aceitação antes da contratação.
Embalagem & logistics
Construído para manipulação de exportação
O carregamento final depende dos limites do recipiente, da rota, das dimensões das paletes e dos requisitos de transporte.
- Embalagem normalNet 25 kg por saco; saco de papel kraft externo com saco interno de PE.
- Without palletsReference load: 23 MT per 20-foot general-purpose container.
- De paletesReference load: 18 MT per 20-foot general-purpose container.
Armazenamento e prazo de validade
Manter o STPP seco e segregado
- Warehouse conditionsArmazenar em um armazém ventilado, seco, sombreado e fresco.
- SegregationNão conservar ou transportar juntamente com materiais venenosos.
- Shelf life24 meses a contar da data de fabricação, nas condições de armazenagem especificadas.
Perguntas do comprador
FAQ STPP de grau alimentício
Para que é utilizado o STPP de grau alimentício?
É utilizado em aplicações alimentares permitidas em que é necessária funcionalidade de fosfato, incluindo carne seleccionada, aves de capoeira, frutos do mar, formulações de produtos lácteos e alimentos transformados. A função precisa e nível de uso dependem da receita, processo e regulamentos locais.
Qual é o número de aditivo alimentar para tripolifosfato de sódio?
O trifosfato de pentassódio é identificado pelo número 451 (i) do Codex INS. Os nomes específicos do mercado e os pedidos autorizados podem diferir, pelo que o comprador deve verificar os requisitos do mercado de destino.
Esta especificação é a mesma que um lote de COA?
Não. Esta página apresenta os limites de referência fornecidos. Um certificado de relatório de análise dos resultados de um lote específico e deve ser verificado em conformidade com as especificações de compra acordadas.
Como o STPP é embalado e carregado?
Embalagem padrão é um saco de papel kraft 25 kg líquido exterior com um saco interno PE. O carregamento de referência é de 23 MT por 20GP sem paletes ou 18 MT com paletes, sujeito à confirmação de envio.
Que informação é necessária para uma cotação STPP?
Fornecer o padrão alimentar exigido, preferência pó ou granular, quantidade, embalagem, exigência de paletes, porto de destino, aplicação e alvo de entrega.
Posso solicitar documentos do produto ou uma amostra?
Pergunte à equipe de vendas para a especificação, TDS, SDS, documentos de qualidade aplicáveis e disponibilidade de amostra. Indique o seu pedido e destino para que os documentos relevantes possam ser revistos.
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Compartilhe os detalhes comerciais e técnicos que afetam a seleção do produto, carga do recipiente e custo desembarcado.
- Padrão alimentar exigido e forma de partículas
- Quantidade, embalagem e preferência de paletes
- País ou porto de destino
- Calendário da aplicação e da entrega