Moisture management
Pode suportar a ligação à água e o rendimento de processamento em formulações adequadas à base de proteínas.
Fosfato alimentar · INS 451(i) · STPP
Grau alimentício tripolifosfato de sódio
O tripolifosfato de sódio (STPP) é um fosfato alimentar funcional utilizado em formulações permitidas para o manejo da umidade, suporte de textura, emulsificação e sequestro. A Bespring fornece alimento grau pó branco ou grânulos para compradores industriais.
- Número CAS
- 7758-29-4
- Número INS
- 451(i)
- Fórmula
- Na5P3O10
- Ensaio
- ≥ 85.0%
Imagem ilustrativa do produto · grau e embalagem especificados na proposta
Incluir padrão, quantidade, preferência de paletes, destino e aplicação para uma revisão eficiente.
Especificação definidaOito parâmetros chave de qualidade listados
Embalagem de 25 kgSaco de papel Kraft exterior com saco interno PE
Prazo de validade de 24 mesesA partir da data de fabricação sob armazenamento indicado
Container optionsCom ou sem paletes
Visão geral do produto
O que é STPP de grau alimentício?
Tripolifosfato de sódio é o sal pentassódico do ácido trifosfórico. É também conhecido como trifosfato pentassódico e tem a designação Codex INS 451(i). O material é fornecido em grânulos brancos ou em pó e é usado em alimentos processados selecionados quando se requer a funcionalidade dos fosfatos.
No que se refere aos contratos públicos, a “grau alimentício” nunca deve ser tratada como o conjunto das especificações. Os compradores também devem confirmar o ensaio, P2O5, matérias insolúveis, limites de contaminantes, forma de partículas, métodos de ensaio e documentação do mercado-alvo.
Resumo de compras
- Produto
- Sódio tripolyphosphate
- Synonym
- Pentasodium triphosphate
- Aparência
- grânulos ou pós, de cor branca
- Fórmula weight
- 367.86 g/mol
- Embalagem padrão
- Net Saco de 25 kg
Função na formulação
Por que o STPP é utilizado no processamento de alimentos?
O STPP pode fornecer várias funções técnicas, mas o desempenho depende do sistema completo de fosfato, matéria-prima, condições de processo e nível de uso autorizado.
Suporte à textura
Ajuda os processadores a gerenciar a textura de mordida, consistência e produto acabado em receitas validadas.
Emulsificação
Suporta sistemas estáveis de gordura, proteína e água em aplicações de alimentos processados selecionados.
Sequestration
Liga certos íons metálicos que podem interferir no desempenho do produto ou do processo.
Áreas típicas de aplicação
Aplicações STPP de grau alimentício
A categoria de alimentos pretendida, a dosagem e a declaração devem ser revistas em conformidade com a regulamentação dos mercados de fabricação e de destino.
Carne, aves e frutos do mar
O STPP é considerado em salmouras validadas, marinadas e sistemas proteicos processados onde a retenção de umidade, a textura e o rendimento do processo são importantes.
- Carne transformada e produtos à base de aves de capoeira
- Peixes e produtos do mar selecionados
- Sistemas de mistura de brina e fosfato
Produtos lácteos e formulados
Os fosfatos alimentares podem ser utilizados em formulações leiteiras selecionadas e em formulações alimentares transformadas mais amplas para a emulsificação, estabilização ou gestão de íons minerais.
- Aplicações de processamento de leite selecionadas
- Sistemas alimentares emulsionados ou formulados
- Compound phosphate blends
Especificações do produto
Especificação de tripolifosfato de sódio de grau alimentício
Os limites abaixo são referências comerciais para comparação de propostas. A especificação acordada e o COA do lote orientam a aceitação do fornecimento.
Deslize ou use o teclado para ler todas as colunas
| Parâmetro | Especificação | Expressão |
|---|---|---|
| Ensaio (Na5P3O10) | ≥ 85.0 | % |
| P2O5 | 56.0–58.0 | % |
| Matérias insolúveis em água | ≤ 0.1 | % |
| Fluoreto | ≤ 50 | ppm |
| Arsênio | ≤ 3 | ppm |
| Metais pesados | ≤ 10 | ppm |
| Chumbo | ≤ 4 | ppm |
| Aparência | grânulos ou pós, de cor branca | Visual |
Condições de comparação: Em resultados expressos por massa, 1 ppm equivale a 1 mg/kg. O limite comercial de fluoreto ≤50 ppm corresponde aos 50 mg/kg da monografia JECFA vinculada; isso não comprova conformidade integral. Acorde a forma de hidratação, os métodos, os demais critérios de pureza e os requisitos do mercado-alvo na especificação de compra.
Embalagem e logística
Construído para manipulação de exportação
O carregamento final depende dos limites do recipiente, da rota, das dimensões das paletes e dos requisitos de transporte.
- Embalagem normalNet 25 kg por saco; saco de papel kraft externo com saco interno de PE.
- Sem paletesCarga de referência: 23 MT per 20-foot general-purpose container.
- De paletesCarga de referência: 18 MT per 20-foot general-purpose container.
Armazenamento e prazo de validade
Manter o STPP seco e segregado
- Condições de armazenamentoArmazenar em um armazém ventilado, seco, sombreado e fresco.
- SegregaçãoNão conservar ou transportar juntamente com materiais venenosos.
- Prazo de validade24 meses a contar da data de fabricação, nas condições de armazenagem especificadas.
Perguntas do comprador
FAQ STPP de grau alimentício
Para que é utilizado o STPP de grau alimentício?
É utilizado em aplicações alimentares permitidas em que é necessária funcionalidade de fosfato, incluindo carne selecionada, aves de capoeira, frutos do mar, formulações de produtos lácteos e alimentos transformados. A função precisa e nível de uso dependem da receita, processo e regulamentos locais.
Qual é o número de aditivo alimentar para tripolifosfato de sódio?
O trifosfato de pentassódio é identificado pelo número 451 (i) do Codex INS. Os nomes específicos do mercado e os pedidos autorizados podem diferir, pelo que o comprador deve verificar os requisitos do mercado-alvo.
Esta especificação é a mesma que um lote de COA?
Não. Esta página apresenta os limites de referência fornecidos. Um certificado de análise apresenta os resultados de um lote específico e deve ser verificado em conformidade com as especificações de compra acordadas.
Como o STPP é embalado e carregado?
Embalagem padrão é um saco de papel kraft 25 kg líquido exterior com um saco interno PE. O carregamento de referência é de 23 MT por 20GP sem paletes ou 18 MT com paletes, sujeito à confirmação de envio.
Que informação é necessária para uma cotação STPP?
Fornecer o padrão alimentar exigido, preferência pó ou granular, quantidade, embalagem, exigência de paletes, porto de destino, aplicação e alvo de entrega.
Posso solicitar documentos do produto ou uma amostra?
Pergunte à equipe de vendas para a especificação, TDS, SDS, documentos de qualidade aplicáveis e disponibilidade de amostra. Indique o seu pedido e destino para que os documentos relevantes possam ser revistos.
Consulta comercial
Solicitar uma cotação STPP
Compartilhe os detalhes comerciais e técnicos que afetam a seleção do produto, carga do recipiente e custo desembarcado.
- Padrão alimentar exigido e forma de partículas
- Quantidade, embalagem e preferência de paletes
- País ou porto de destino
- Calendário da aplicação e da entrega
Documentos do produto
Solicitar documentos
Informe o grau e o mercado de destino para confirmar os documentos disponíveis para seu pedido.
Uma referência externa não é um certificado de lote nem uma especificação da Bespring.