수분 관리
적당한 고기, 가금류 및 해산물 조리법에 있는 단백질 물 바인딩을 지원할 수 있습니다. 실제적인 과정에 있는 요리 손실 또는 thaw 드립을 원조하십시오.
식품 인산염 · INS 451 (i) · STPP
식품용 트리폴리인산나트륨
Bespring는 고기, 가금류 및 해산물 가공에 있는 습기와 짜임새 통제를 위한 백색 분말 또는 과립으로 음식 급료 나트륨 tripolyphosphate (STPP)를 공급합니다. 당신의 과정을 위한 육체적인 모양 그리고 음식 규격을 선정하고, 그 후에 당신의 목적지 시장을 위한 대량 조회를 준비하기 위하여 참고 명세를 이용합니다.
- CAS 번호
- 7758-29-4
- INS 번호
- 451(i)
- 팟캐스트
- Na5P3O10
- 참고 assay
- ≥ 85.0%
제품 이미지 · 주문시 급료와 포장을 확인합니다
필요한 표준, 수량, 팔레트 선호, 목적지 및 효율적인 리뷰에 대한 응용 프로그램을 포함.
참고 명세상업적인 한계 및 시험 method 필요조건
포장 25 kgKraft 종이 안 PE 부대를 가진 외부 부대
24 개월 수명명시된 저장의 밑에 제조 날짜에서
컨테이너 옵션깔판 없이 또는
제품 개요
음식 급료 STPP는 무엇입니까?
나트륨 tripolyphosphate (STPP)는, 또한 pentasodium triphosphate에게 불린, CAS 7758-29-4로 확인된 triphosphoric 산의 pentasodium 소금이고 451 (i) INS. 그것의 무수한 공식은 Na입니다5P3O10. 이 JECFA 모노 그래프 그것의 hexahydrate에서 무수 STPP를 구별하십시오; 이 페이지에 분석실험과 인 한계는 무수한 물자를 나타납니다.
조달을 위해, “음식 급료”는 전체적인 명세로 대우되어야 합니다. 구매자는 또한 assay, P를 확인해야 합니다2O5, 불용성 사정, 오염 한계, 입자 모양, 시험 방법 및 목적지 시장 문서.
Procurement 스냅샷
- 제품정보
- 나트륨 tripolyphosphate
- 주요 특징
- Pentasodium triphosphate; 나트륨 triphosphate
- 이름 *
- 백색 과립 또는 분말
- Anhydrous 공식 무게
- 367.86 g/mol
- JECFA 참조 PH
- 9.1–10.1 (1% 해결책)
- 표준 팩
- 그물 25 kg 부대
Formulation 값
왜 식품 가공에 사용되는 STPP입니까?
STPP 기능은 음식 체계에 달려 있습니다. FDA 물질 기록 목록 유화제, PH 통제, sequestrant 및 texturizer 역할; 실제적인 성과는 조리법, 원료, 과정 및 사용 수준에 달려 있습니다.
질 & PH 통제
PH를 통제하는 짜임새 및 도움은 수정할 수 있습니다. 조정 완충기 효력을 assuming 보다는 완성품 PH와 sensory 질을 검사하십시오.
관련 기사
단백질 분산과 지방을 지원할 수 있습니다 – 물 유화액 안정성 적당한 정립에; 그것은 모든 음식을 위한 보편적인 유화제가 아닙니다.
금속 이온 봉쇄
칼슘과 마그네슘을 포함한 특정 금속 이온을 복합화합니다. 물 경도 및 기타 재료는이 세정 기능에 영향을 미칩니다.
일반적인 신청 지역
음식 급료 STPP 신청
의도한 식품 범주, 투입량 및 표시를 제조국과 목적지 시장의 규정에 비추어 검토해야 합니다.
고기, 가금류 및 해산물
STPP는 유효하게 한 brines, marinades 및 가공된 단백질 체계에서 습기 보유, 짜임새 및 가공 수확량은 중요합니다.
- 가공된 고기와 가금류 제품
- 엄선된 생선과 해산물
- Brine 및 인산염 혼합 시스템
- 시험 검사: 소금 명확성, 통풍, 퍼지, 요리 손실 및 짜임새
육류 가공에 STPP를 위해, 우리의 검토 brine 및 공정 고려사항. 물고기와 shellfish를 위해, 사용 해산물 인산염 선택 가이드.
가공된 치즈 및 공식화 된 제품
STPP는 적당한 낙농장 및 공식화 식품 신청에 있는 유화 염 소금 또는 인산염 체계의 부분으로 고려될지도 모릅니다. 특정한 단백질, 무기물 균형 및 난방 과정을 위한 인산염 조합을 선정하십시오.
- 선택된 가공품 신청
- Emulsified 또는 공식화 식품 시스템
- 화합물 인산염 혼합
제품 사양
음식 급료 나트륨 tripolyphosphate 명세
다음과 같은 제한은 제안 된 등급에 대한 상업 참조입니다. 그들은 식품 등급 STPP의 보편적 인 정의가 아닙니다. 서명 된 사양, 동의 된 테스트 방법 및 일괄 COA는 주문을 거칩니다.
스와이프하거나 키보드를 사용하여 모든 열을 확인하십시오
| 시험 품목 | 제품 정보 | 단위 / 기초 |
|---|---|---|
| 분석실험 (Na)5P3O10) | ≥ 85.0 | % |
| P2O5 | 56.0–58.0 | % |
| 물 불용성 사정 | ≤ 0.1 | % |
| 제품정보 | ≤ 50 | ppm |
| 언어: 영어 | ≤ 3 | ppm |
| 중금속 | ≤ 10 | ppm |
| 제품정보 | ≤ 4 | ppm |
| 이름 * | 백색 과립 또는 분말 | 의 특징 |
단위와 시험 기초: 대량 기반 보고를 위해, 1 ppm = 1 mg/kg. 불화물을 확인하는 것은 표준을 비교할 때 불소로 보고됩니다. 분석 방법 및 “heavy metals”를 위한 보고 기초는 정의될 필요가 있습니다. 서명한 명세에 있는 방법, 표본 추출 및 합격 기준; 실제적인 결과를 검사하기 위하여 배치 COA를 사용하십시오.
표준 비교: ≤ 50 ppm의 상업적인 불화물 한계는 ≤ 50 mg/kg 한계를 안으로 동등합니다 인용 JECFA monograph. 이 EU E451 (i) 명세 대신 세트 ≤ 10 mg/kg, 불소로 표현: 목록인 상업적인 한계는 더 적은 끈적한입니다. 선택된 JECFA 한계는 가득 차있는 적합을 설치하지 않습니다; 건조, 더 높은 polyphosphates에 ID, 손실 및 규정한 방법은 또한 검토를 요구합니다.
화학 정체성 및 시장 요구 사항
JECFA는 INS 451 (i)로 STPP를, sequestrant와 texturizer 기능과 더불어 식별합니다. EU에서는 E451 (i)로 지정됩니다. 이 식별자는 첨가물을 설명합니다. 공급한 급료가 특정한 규격에 맞거나 각 음식에서 허용된다는 것을 수립하지 않습니다. 적용 가능한 음식 종류, 사용 제한, 상표를 붙이 규칙 및 목적지 시장을 위한 완전한 순수성 명세를 검사하십시오. 미국 규제 규정에 FDA 재고 연결은 Bespring의 제품을 certify하지 않습니다.
공급 능력
음식 급료 STPP를 사기의 앞에 확인하는 무엇
유용한 인용은 정확한 등급과 합격 기준을 식별해야합니다. "STPP"의 약어 만 아닙니다.
Identity & 음식 기준
나트륨 tripolyphosphate, CAS 7758-29-4, INS/E451 (i), 필수 음식 기준 및 예정된 목적지 시장을 확인하십시오.
명세 & 방법
Align 분석실험, P2O5, 불용성 사정, 오염물질, 단위, 표본 추출 및 분석 방법.
양식 & 공정 적합
주 분말 또는 과립상 선호도, 신청 및 조리법 조건. 취급 또는 수화 비율 사정이 있는 경우에, 또한 입자 크기, 대량 조밀도 및 단계 위치 필요조건을 정의하십시오.
문서 및 물류
현재 서명된 명세, TDS, SDS 및 자격이를 위한 대표자 COA를 요구하십시오; 공급한 배치를 위한 COA를 요구합니다. 포장, 깔판, 양, 목적지 및 어떤 증명서 범위를 확인하십시오.
급료 경계: 식품 등급 및 기술 또는 세제 등급은 교환 할 수 없기 때문에 처리해야합니다. 승인하기 전에 등급, 시설 문서 및 법적 사용을 자격.
포장 및 물류
STPP 포장과 콘테이너 선적
최종 선적은 콘테이너 한계, 노선, 깔판 차원 및 선박 필요조건에 달려 있습니다.
- 표준 포장부대 당 그물 25 kg; 안 PE 부대를 가진 외부 kraft 종이 봉지.
- 깔판 없이참고 적재량: 20피트 일반 컨테이너당 23 MT.
- 깔판으로참고 적재량: 20피트 일반 컨테이너당 18 MT.
저장 & 재고 유효 기간
STPP 건조 및 분리 유지
- 창고 조건통풍, 건조, 그늘 및 멋진 창고에 보관하십시오.
- 학회소개독재와 함께 저장하거나 수송하지 마십시오.
- 재고 유효 기간지정된 저장 상태의 밑에 제조 날짜에서 24 달.
관련 선택 리소스
식품 인산염 및 응용지도 비교
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구매자 질문
음식 급료 STPP FAQ
식품 등급 STPP는 무엇을 위해 사용됩니까?
인산염 기능이 필요한 경우, 선택된 고기, 가금류, 해산물, 낙농장 및 가공 식품 정립을 포함하여 허용 식품 응용 분야에서 사용됩니다. 정확한 기능과 사용 수준은 조리법, 과정 및 지역 규정에 따라 다릅니다.
나트륨 tripolyphosphate에 대한 식품 첨가물 번호는 무엇입니까?
STPP는 EU, E451 (i), pentasodium triphosphate에서 451 (i)와 INS로 확인됩니다. 첨가물 수는 물질을 식별합니다; 허용한 음식, 사용 한계 및 순수성 필요조건은 따로따로 검사되어야 합니다.
이 명세는 배치 COA와 동일합니까?
No. 이 페이지는 상업적인 참고 한계를 선물합니다. 특정한 배치를 위한 분석 보고서 결과의 증명서는 동의한 구매 명세에 대하여 검사되어야 합니다.
참조 사양은 여기에 JECFA에 따라 표시됩니까?
목록으로 만들어진 불화물 한계, ≤ 50 ppm는, ≤ 50 mg/kg의 인용한 JECFA 한계를 일치합니다. 그러나, 이 약한 상업적인 테이블은 가득 차있는 JECFA 따릅니다 설치할 수 없습니다. 완전한 서명한 명세, 규정한 방법 및 배치 COA를 검토하십시오. EU E451 (i)에는 ≤ 10 mg/kg의 더 엄격한 불화물 한계가 있습니다. 명세 테이블 옆에 공식적인 근원을 보십시오.
음식 급료와 산업 급료 STPP 교환할 수 있습니까?
아니. 동일한 화학 이름은 음식 사용을 위한 suitability를 설치하지 않습니다. 제안한 급료, 명세, 지원 문서, 제조 통제 및 예정된 시장을 위한 규칙 suitability를 확인하십시오.
음식 급료 STPP는 포장하고 적재하는 방법?
표준 포장은 PE 내피를 넣은 크라프트지 외포대로 순중량 25 kg입니다. 20GP당 참고 적재량은 팔레트 미사용 23 MT, 사용 18 MT이며 실제 선적 시 확인해야 합니다.
STPP 인용에 대한 정보는 무엇입니까?
필수 음식 표준, 분말 또는 과립상 선호도, 양, 포장, 깔판 필요조건, 목적지 항구, 신청 및 납품 표적을 제공하십시오.
나는 어떻게 소금물에 STPP를 선택해야합니까?
분말 또는 과립과 당신의 소금물 농도, 물 경도, 섞는 온도 및 과정 지정하십시오. 그 조건 하에서 dissolution와 소금물 명확성을 비교하고, 그 후에 시험에 있는 uptake, purge, 요리 손실 및 짜임새를 평가하십시오. 필요하다면, 주문하기 전에 입자 크기 및 단계 위치 필요조건을 동의하십시오.
제품 문서 또는 샘플을 요청할 수 있습니까?
사양, TDS, SDS, 적용 가능한 품질 문서 및 샘플 가용성에 대한 판매 팀을 요청하십시오. 해당 문서가 검토 될 수 있도록 응용 프로그램 및 목적지를 주지하십시오.
sourcing 대화 시작
STPP 견적 요청
견적, 현재 기술 문서 또는 샘플 가용성을 요청하십시오. 아래의 세부 사항을 포함하십시오. 그래서 우리의 팀은 등급과 배송 제안을 준비 할 수 있습니다.
- 필수 식품 표준 및 입자 형태
- 양, 포장 및 깔판 선호
- 대상 국가 또는 항구
- 신청과 납품 타이밍
제품 문서
문서 요청
당신의 급료 및 목적지 시장을 말하십시오 그래서 우리는 당신의 순서를 위해 어떤 문서가 유효하다는 것을 확인할 수 있습니다.
외부 참조는 일괄 인증서 또는 Bespring 제품 사양이 아닙니다.