fornecedor de tipo alimentar da DATAM
Aplicação estatal, farinha e processo, desempenho alvo, quantidade e destino.
Ingrediente de grau alimentício · Emulsificante de alimentos e condicionador de massa · DATAM
Ésteres diacetiltartáricos de mono e diglicerídeos (DATEM)
A DATEM é o nome comum para os ésteres diacetiltartáricos e de ácidos gordos do glicerol, um emulsionante alimentar identificado como INS 472e. Trata-se de uma mistura dependente da composição utilizada particularmente em sistemas adequados de padaria, onde o desempenho deve ser confirmado na farinha e no processo reais.
- Identidade
- CAS 100085-39-0
- Designação dos géneros alimentícios
- INS 472e
- Forma/composição
- Mistura de éster específico para a composição
- Especificação
- Vendas de contatos
Informe o grau exato, aplicação, quantidade, embalagem, destino e documentos necessários.
GrauQualidade alimentar, sujeita a qualificação de fonte exata
EspecificaçãoDocumento atual disponível das vendas
EmbalagemConfirmado na oferta específica da fonte
LoteCOA atual disponível para lotes fornecidos
Resposta direta sobre o produto
O que é ésteres diacetiltartáricos de mono e diglicerídeos (DATEM) e como especificá-lo?
A DATEM é o nome comum para os ésteres diacetiltartáricos e de ácidos gordos do glicerol, um emulsionante alimentar identificado como INS 472e. Trata-se de uma mistura dependente da composição utilizada particularmente em sistemas adequados de padaria, onde o desempenho deve ser confirmado na farinha e no processo reais.
A adequação comercial depende da origem exata, função pretendida, processo alimentar completo e regras do mercado de destino. Esta página serve para a avaliação preliminar; a especificação assinada atual e COA do lote fornecido pela equipe comercial regem o pedido.
Guia de compras
Como comprar o DATEM a granel
Use estas consultas específicas de compra ao comparar uma fabricante, fornecedor da China, oferta de um distribuidor, amostra ou cotação para fornecimento a granel.
DATAM E472e volumoso emulsionante
Solicitar especificações atuais, métodos, COA, SDS, fonte de ácidos graxos e documentos legais.
DATAM para condicionador de massa de pão
Fornecer proteína de farinha, receita, mistura, prova, cozimento e volume ou migalhas alvos.
INS 472e fornecedor emulsificante de padaria
Confirmar a identidade do produto e a autorização da categoria de alimentos de destino antes dos ensaios.
Avaliação da aplicação
Guia de aplicação de alimentos da DATAM
São áreas de avaliação de formulação, não aprovações universais, recomendações de dosagem ou resultados garantidos. Confirme o uso autorizado e desempenho técnico no produto alimentício acabado.
Pão e rolos
Avalie a resistência da massa, retenção de gás, volume de pão e estrutura de migalhas em ensaios relevantes para a planta.
Misturas para melhorar a farinha
Qualifique compatibilidade, uniformidade de dosagem, suporte e estabilidade de armazenamento na pré-mistura.
Pastelaria fermentada
Medir tolerância à prova e textura de produto acabado através da variabilidade do processo.
Padaria especial
Tela contra qualidade de farinha, outros emulsionantes, enzimas e requisitos de etiqueta.
Selecção técnica
Perguntas a resolver antes de aprovar a DATAM
Composição
A DATEM é uma mistura; concorda com ácido, saponificação ou outros controles específicos da fonte em particular.
Fonte de ácido gordo
Confirme os óleos de origem, o perfil de saturação e as declarações necessárias.
Ensaio de aplicação
Comparações de fornecedores devem usar a mesma farinha, receita, processo e medidas objetivas.
Uso jurídico
Verifique as categorias de alimentos INS 472e, níveis e rotulagem em cada mercado de destino.
Documentação técnica privada
Solicitar o caderno de especificações da DATAM atual
A Bespring Chemical não publica as especificações do produto para este ingrediente online. Contacte a equipe de vendas para a especificação específica da fonte atual ou TDS e confirme que a sua revisão, métodos de teste e critérios de aceitação correspondem aos seus requisitos de compra.
Documentos dos produtos
Solicitar a especificação atual assinada ou TDS, SDS, métodos analíticos, COA representativo e COA do lote.
Provas de qualificação
Verificar a segurança alimentar aplicável, qualidade, origem, alergênicos, Kosher, Halal e certificados de local para o grau e a fonte exatos.
Referência independente
Revisão da Registo FAO/OMS JECFA DATAM, em seguida, aplicar as regras do mercado de destino atuais para o produto alimentício acabado exato.
Nota de conformidade: As referências de identidade internacional não autorizam, por si só, todos os pedidos. O comprador é responsável pela confirmação da categoria de alimentos, nível de utilização, declaração do rótulo e outros requisitos em cada mercado de destino.
Armazenagem e manuseamento
Proteger o DATAM no armazenamento
- Usar instruções de origemSiga o SDS atual e especificação de temperatura, ventilação, segregação e prazo de validade.
- Proteger a embalagemManter recipientes aprovados fechados, identificados e protegidos contra contaminação, humidade e danos.
- Manter os controlesAplicar EPI adequados, higiene dos ingredientes alimentares, rastreabilidade do lote e rotação do stock.
Perguntas do comprador
Perguntas frequentes sobre ésteres diacetiltartáricos de mono e diglicerídeos (DATEM)
O que é o DATAM de grau alimentício?
O DATEM é o nome comum para os ésteres diacetiltartáricos e de ácidos gordos de glicerol, um emulsificante alimentar identificado como INS 472e. Trata-se de uma mistura dependente da composição utilizada particularmente em sistemas adequados de padaria, onde o desempenho deve ser confirmado na farinha e no processo.
Que identidade os compradores devem usar para a DATAM?
CAS 100085-39-0; INS 472e; Mistura de éster específico de composição. Quando o nome abrange uma família ou mistura, confirmar o membro exato e composição antes da aprovação.
Por que não há especificação da DATAM pública nesta página?
As especificações do produto são específicas de fonte e contrato e não são publicadas neste site. Contato Bespring Vendas químicas para a especificação atual assinada ou TDS, métodos analíticos e um COA representativo.
Que documentos estão disponíveis para a DATAM?
Peça a especificação atual ou TDS, SDS, COA representativo, COA de lote e segurança alimentar relevante, origem, alergênicos, Kosher, Halal ou outros certificados para a fonte exata.
O que deve incluir um DATEM RFQ?
Forneça o tipo ou grau exato, aplicação, necessidades críticas de desempenho, quantidade, embalagem, mercado de destino, documentos necessários, Incoterm e data de entrega solicitada.
Última revisão 2026-07-26 pela equipe técnica e de exportação da Bespring Chemical.
Fontes de abastecimento relacionadas
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- Especificação privada atual ou TDS
- Representante e lote COA
- Confirmação de embalagem e logística
- Certificados de origem específicos a pedido