Proveedor de grado alimentario DATEM
Aplicación del Estado, harina y proceso, cumplimiento del objetivo, cantidad y destino.
Ingrediente de grado alimentario · emulsionador de alimentos y acondicionador de masa · DATEM
Ésteres diacetiltartáricos de mono y diglicéridos (DATEM)
DATEM es el nombre común para los ésteres de ácido diacetiltartérico y graso de glicerol, un emulsionador de alimentos identificado como INS 472e. Es una mezcla dependiente de la composición utilizada especialmente en los sistemas de panadería adecuados, donde el rendimiento debe ser confirmado en la harina y el proceso real.
- Identidad
- CAS 100085-39-0
- Designación alimentaria
- INS 472e
- Forma / composición
- Mezcla de ester específica para la composición
- Especificación
- Solicitar al equipo comercial
Indique el grado exacto, aplicación, cantidad, embalaje, destino y documentos necesarios.
GradoGrado alimentario, sujeto a la calificación de fuente exacta
EspecificaciónDocumentación vigente disponible a través del equipo comercial
EmbalajeConfirmado en la oferta del proveedor
Pruebas de loteCOA actual disponible para lotes suministrados
Respuesta directa del producto
¿Qué es Ésteres diacetiltartáricos de mono y diglicéridos (DATEM) y cómo se especifica?
DATEM es el nombre común para los ésteres de ácido diacetiltartérico y graso de glicerol, un emulsionador de alimentos identificado como INS 472e. Es una mezcla dependiente de la composición utilizada especialmente en los sistemas de panadería adecuados, donde el rendimiento debe ser confirmado en la harina y el proceso real.
La idoneidad comercial depende de la fuente exacta, la función prevista, el proceso alimentario completo y las reglas del mercado objetivo. Esta página admite la evaluación preliminar; la especificación firmada actual y COA de lote facilitados por el equipo comercial rigen el pedido.
Guía de compra
Cómo comprar DATEM a granel
Utilice estas consultas de compra específicas al comparar una fabricante, proveedor de China, oferta de distribuidor, muestra o cotización para suministro a granel.
vracs emulsionantes DATEM E472e
Solicitar especificaciones, métodos, COA, SDS, fuente de ácido graso y documentos legales.
DATEM para acondicionador de masa de pan
Proveer proteína de harina, receta, mezclar, probar, hornear y objetivos de volumen o migajas.
INS 472e panadería emulsionante proveedor
Confirme la identidad del producto y destine el permiso de cocina antes de los ensayos.
Selección de aplicaciones
Guía de aplicación de alimentos DATEM
Se trata de áreas de evaluación de formulaciones, no aprobaciones universales, recomendaciones de dosis o resultados garantizados. Confirme el uso legal y el rendimiento técnico en los alimentos terminados.
Pan y rollos
Evaluar la fuerza de la masa, la retención de gas, el volumen del pan y la estructura de la miga en ensayos relevantes para la planta.
Mezclas de mejora de flotación
Califique la compatibilidad, la uniformidad de dosis, la estabilidad de transporte y almacenamiento en el premezcla.
Panadería de levadura
Medir la tolerancia de la prueba y la textura del producto terminado a través de la variabilidad del proceso.
Panadería especializada
Pantalla contra la calidad de la harina, otros emulsionantes, enzimas y requisitos de etiqueta.
Selección técnica
Preguntas para resolver antes de aprobar DATEM
Composition
DATEM es una mezcla; convenir en los controles de ácido, saponificación u otros controles específicos de la fuente en privado.
Fuente de ácido graso
Confirme aceites fuente, perfil de saturación y declaraciones requeridas.
Proceso de solicitud
Las comparaciones de proveedores deben usar la misma harina, receta, proceso y mediciones objetivas.
Uso legal
Compruebe las categorías de alimentos, niveles y etiquetado INS 472e en cada mercado objetivo.
Documentación técnica
Solicitar la especificación actual del producto DATEM
Bespring Chemical no publica especificaciones de producto para este ingrediente en línea. Contacte con el equipo de ventas para la especificación actual de origen o TDS y confirme que su revisión, métodos de prueba y criterios de aceptación coinciden con sus requisitos de compra.
Documentación del producto
Solicite la especificación vigente firmada o TDS, SDS, métodos analíticos, COA representativo y COA del lote.
Pruebas de calificación
Verifique la seguridad alimentaria aplicable, calidad, origen, alérgeno, Kosher, Halal y certificados de sitio para el grado y fuente exactos.
Referencia independiente
Revisión de la FAO/OMS JECFA DATEM record, luego aplicar las reglas actuales del mercado objetivo a la comida terminada exacta.
Nota de cumplimiento: Las referencias de identidad internacional no autorizan por sí mismas cada aplicación. El comprador es responsable de confirmar la categoría de alimentos, nivel de uso, declaración de etiquetas y otros requisitos en cada mercado objetivo.
Almacenamiento y manipulación
Protege DATEM en el almacenamiento
- Use instrucciones de origenSiga el SDS actual y la especificación para temperatura, ventilación, segregación y vida útil.
- Protege el embalajeMantenga los contenedores aprobados cerrados, identificados y protegidos de contaminación, humedad y daño.
- Mantener los controlesAplicar EPP apropiado, higiene de ingredientes alimenticios, trazabilidad de lotes y rotación de solución madre.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre Ésteres diacetiltartáricos de mono y diglicéridos (DATEM)
¿Qué es el DATEM de grado alimentario?
DATEM es el nombre común para los ésteres de ácido diacetiltartérico y graso de glicerol, un emulsionador de alimentos identificado como INS 472e. Es una mezcla dependiente de la composición utilizada especialmente en los sistemas de panadería adecuados, donde el rendimiento debe ser confirmado en la harina y el proceso real. La especificación firmada actual para la fuente seleccionada rige el suministro.
¿Qué identidad deben utilizar los compradores para DATEM?
CAS 100085-39-0; INS 472e; Mezcla de ester específica de la composición. Cuando el nombre cubre una familia o mezcla, confirme el miembro exacto y la composición antes de la aprobación.
¿Por qué no hay especificación DATEM pública en esta página?
Las especificaciones de productos son específicas para fuentes y contratos y no se publican en este sitio web. Contacto Bespring Ventas químicas para la especificación firmada actual o TDS, métodos analíticos y un COA representativo.
¿Qué documentos están disponibles para DATEM?
Pida la especificación actual o TDS, SDS, COA representativo, COA de lote y la seguridad alimentaria relevante, origen, alérgenos, Kosher, Halal u otros certificados para la fuente exacta.
¿Qué debería incluir una RFQ DATEM?
Proporcione el grado exacto o tipo, aplicación, necesidades críticas de rendimiento, cantidad, embalaje, mercado objetivo, documentos requeridos, fecha de entrega solicitada y Incoterm.
Última revisión: 2026-07-26 por el equipo técnico y de exportación de Bespring Chemical.
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Suministro adaptado a la aplicación
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Indique el grado exacto o tipo, aplicación, requisitos críticos de rendimiento, cantidad, embalaje, destino y lista de documentos para una propuesta pertinente.
- Especificación vigente del producto o ficha técnica (TDS)
- COA representativo y certificado de análisis del lote
- Confirmación de embalaje y logística
- Certificados específicos de origen bajo petición