Ingrediente grau alimentício · E211 / INS 211
Benzoato de sódio
O benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico e um conservador empregado principalmente em bebidas e alimentos ácidos. Seu desempenho depende do pH e deve ser validado dentro do sistema completo de conservação.
- Produto
- Benzoato de sódio
- CAS
- CAS 532-32-1
- Identificação
- E211 / INS 211
- Fórmula / referência
- C₇H₅NaO₂
Informe aplicação, especificação, limites críticos, quantidade, embalagem e destino.
GrauAlimentício, sujeito à qualificação da origem
EmbalagemConfirmar formato, peso líquido e paletização
FornecimentoCotação conforme quantidade, destino e Incoterm
Controle de loteEspecificação vigente e COA do lote
Resposta técnica direta
O que é e como especificar
O benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico e um conservador empregado principalmente em bebidas e alimentos ácidos. Seu desempenho depende do pH e deve ser validado dentro do sistema completo de conservação.
Para compras industriais, o nome comercial não é suficiente. Solicite a especificação vigente da origem proposta, os métodos analíticos, um COA representativo e o certificado do lote. A conformidade deve ser avaliada para a aplicação, a norma acordada e o país onde o alimento será comercializado.
Funcionalidade em alimentos
Principais funções
Apoio à estabilidade durante a vida de prateleira
Alternativa mais solúvel ao ácido benzoico
Uso isolado ou combinado quando permitido e tecnicamente validado
Avaliação de aplicações
Aplicações a serem avaliadas
Bebidas e concentrados ácidos
Molhos, condimentos e conservas
Preparados de frutas
Outras categorias autorizadas no mercado de destino
As aplicações são orientativas, não autorizações gerais nem recomendações de dosagem. Confirme adequação técnica, limite de uso e rotulagem no produto final.
Guia de qualificação
Critérios de seleção para compras B2B
Pureza, umidade, acidez/alcalinidade e impurezas
Pó, granulado ou apresentação de baixa emissão de pó
pH e composição completa da aplicação
Limites de uso, rotulagem e possíveis interações na fórmula
O benzoato de sódio não é uma solução universal. Valide pH, limite legal, processo, embalagem, condições de armazenamento e vida de prateleira do produto acabado.
Documentação e fornecimento
Documentação, embalagem e logística
Para homologação do fornecedor, solicite especificação assinada, ficha técnica, FISPQ, modelo de COA, declarações regulatórias e certificados aplicáveis ao produto, à fábrica e ao período de fornecimento. Confirme peso líquido, material da embalagem e do revestimento interno, paletização, marcações, prazo de validade, armazenagem, porto de destino e Incoterm.
Fonte técnica independente
Referência técnica independente
Consulte a referência técnica oficial indicada para este produto como apoio à identidade e ao contexto regulatório. A especificação contratual e a legislação vigente do mercado de destino prevalecem em cada operação.
Perguntas de compradores
Perguntas frequentes
Quais dados devo enviar para solicitar uma cotação?
Informe aplicação, norma e limites críticos, volume anual e por embarque, embalagem, destino, Incoterm, certificados e data necessária. Isso permite comparar propostas tecnicamente equivalentes.
Como confirmar que o material é grau alimentício?
Verifique a especificação da origem exata, a documentação do sistema de qualidade, as declarações aplicáveis e o COA do lote. O nome do produto, isoladamente, não comprova o grau.
O produto pode ser usado em qualquer alimento ou país?
Não. Confirme categoria de alimento, função, limite de uso e rotulagem na legislação vigente do mercado de destino.
Compra orientada por especificação
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