Natriumbenzoat in Lebensmittelqualität (E211) · CAS 532-32-1 · E211 / INS 211 · C₇H₅NaO₂
Produktidentität und Spezifikation
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird vor allem in sauren Getränken und Lebensmitteln konservierend eingesetzt. Die Wirksamkeit hängt vom pH-Wert und vom gesamten Konservierungssystem ab.
Für einen industriellen Einkauf reicht der Handelsname nicht aus. Fordern Sie die aktuelle Herstellerspezifikation, Prüfmethoden, ein Muster-COA und das Analysezertifikat der Charge an. Die Konformität ist für die konkrete Anwendung, den vereinbarten Standard und den Absatzmarkt des Lebensmittels zu bewerten.
Wesentliche Funktionen
- Kontrolle von Hefen, Schimmelpilzen und bestimmten Bakterien in sauren Medien
- Unterstützung der Haltbarkeit
- Besser lösliche Alternative zu Benzoesäure
- Einzel- oder Kombinationseinsatz nach rechtlicher und technischer Prüfung
Zu prüfende Anwendungen
- Saure Getränke und Konzentrate
- Saucen, Würzmittel und Konserven
- Fruchtzubereitungen
- Weitere im Zielmarkt zugelassene Lebensmittelkategorien
Die Anwendungen sind Orientierungshilfen, keine allgemeine Zulassung oder Dosierungsempfehlung. Technische Eignung, Höchstmenge und Kennzeichnung im Endprodukt sind zu prüfen.
Auswahlkriterien für den B2B-Einkauf
- Reinheit, Feuchte, Säure oder Alkalität und Verunreinigungen
- Pulver, Granulat oder staubarme Ausführung
- pH und vollständige Zusammensetzung der Anwendung
- Höchstmenge, Kennzeichnung und Wechselwirkungen in der Rezeptur
Natriumbenzoat ist keine Universallösung. pH, Rechtslage, Prozess, Verpackung, Lagerbedingungen und Haltbarkeit des Endprodukts sind zu validieren.
Dokumentation, Verpackung und Logistik
Für die Lieferantenfreigabe sollten eine unterzeichnete Spezifikation, TDS, Sicherheitsdatenblatt, Muster-COA, regulatorische Erklärungen und gültige Zertifikate angefordert werden. Bestätigen Sie Nettogewicht, Verpackungs- und Inlinermaterial, Palettierung, Kennzeichnung, Haltbarkeit, Lagerung, Bestimmungsort und Incoterm.
Unabhängige technische Referenz
Nutzen Sie die angegebene offizielle technische Referenz zur Prüfung von Identität und regulatorischem Kontext. Maßgeblich bleiben die vertragliche Spezifikation und das geltende Recht des Zielmarktes.
Häufig gestellte Fragen
Welche Angaben werden für ein Angebot benötigt?
Nennen Sie Anwendung, Standard, kritische Grenzwerte, Jahres- und Liefermenge, Verpackung, Bestimmungsort, Incoterm, Zertifikate und Bedarfstermin. So lassen sich technisch vergleichbare Angebote erstellen.
Wie wird Lebensmittelqualität bestätigt?
Prüfen Sie die Spezifikation des konkreten Herstellers, die Dokumente des Qualitätssystems, anwendbare Erklärungen und das Chargen-COA. Der Produktname allein belegt keine Lebensmittelqualität.
Ist das Produkt in jedem Lebensmittel und jedem Land einsetzbar?
Nein. Lebensmittelkategorie, Funktion, Höchstmenge und Kennzeichnung sind nach dem geltenden Recht des Zielmarktes zu prüfen.