Lebensmittelqualität · E211 / INS 211
Natriumbenzoat in Lebensmittelqualität (E211)
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird vor allem in sauren Getränken und Lebensmitteln konservierend eingesetzt. Die Wirksamkeit hängt vom pH-Wert und vom gesamten Konservierungssystem ab.
- Produkt
- Natriumbenzoat in Lebensmittelqualität (E211)
- CAS
- CAS 532-32-1
- Identifikation
- E211 / INS 211
- Formel / Referenz
- C₇H₅NaO₂
Nennen Sie Anwendung, Spezifikation, kritische Grenzwerte, Menge, Verpackung und Bestimmungsort.
QualitätLebensmittelqualität, vorbehaltlich Quellenqualifizierung
VerpackungGebindeart, Nettogewicht und Palettierung abstimmen
LieferungKalkulation nach Menge, Zielort und Incoterm
ChargennachweisAktuelle Spezifikation und Chargen-COA
Technische Kurzantwort
Produktidentität und Spezifikation
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird vor allem in sauren Getränken und Lebensmitteln konservierend eingesetzt. Die Wirksamkeit hängt vom pH-Wert und vom gesamten Konservierungssystem ab.
Für einen industriellen Einkauf reicht der Handelsname nicht aus. Fordern Sie die aktuelle Herstellerspezifikation, Prüfmethoden, ein Muster-COA und das Analysezertifikat der Charge an. Die Konformität ist für die konkrete Anwendung, den vereinbarten Standard und den Absatzmarkt des Lebensmittels zu bewerten.
Funktion im Lebensmittel
Wesentliche Funktionen
Unterstützung der Haltbarkeit
Besser lösliche Alternative zu Benzoesäure
Einzel- oder Kombinationseinsatz nach rechtlicher und technischer Prüfung
Anwendungsprüfung
Zu prüfende Anwendungen
Saure Getränke und Konzentrate
Saucen, Würzmittel und Konserven
Fruchtzubereitungen
Weitere im Zielmarkt zugelassene Lebensmittelkategorien
Die Anwendungen sind Orientierungshilfen, keine allgemeine Zulassung oder Dosierungsempfehlung. Technische Eignung, Höchstmenge und Kennzeichnung im Endprodukt sind zu prüfen.
Leitfaden zur Qualifizierung
Auswahlkriterien für den B2B-Einkauf
Reinheit, Feuchte, Säure oder Alkalität und Verunreinigungen
Pulver, Granulat oder staubarme Ausführung
pH und vollständige Zusammensetzung der Anwendung
Höchstmenge, Kennzeichnung und Wechselwirkungen in der Rezeptur
Natriumbenzoat ist keine Universallösung. pH, Rechtslage, Prozess, Verpackung, Lagerbedingungen und Haltbarkeit des Endprodukts sind zu validieren.
Dokumentation und Lieferung
Dokumentation, Verpackung und Logistik
Für die Lieferantenfreigabe sollten eine unterzeichnete Spezifikation, TDS, Sicherheitsdatenblatt, Muster-COA, regulatorische Erklärungen und gültige Zertifikate angefordert werden. Bestätigen Sie Nettogewicht, Verpackungs- und Inlinermaterial, Palettierung, Kennzeichnung, Haltbarkeit, Lagerung, Bestimmungsort und Incoterm.
Unabhängige Fachquelle
Unabhängige technische Referenz
Nutzen Sie die angegebene offizielle technische Referenz zur Prüfung von Identität und regulatorischem Kontext. Maßgeblich bleiben die vertragliche Spezifikation und das geltende Recht des Zielmarktes.
Fragen aus dem Einkauf
Häufig gestellte Fragen
Welche Angaben werden für ein Angebot benötigt?
Nennen Sie Anwendung, Standard, kritische Grenzwerte, Jahres- und Liefermenge, Verpackung, Bestimmungsort, Incoterm, Zertifikate und Bedarfstermin. So lassen sich technisch vergleichbare Angebote erstellen.
Wie wird Lebensmittelqualität bestätigt?
Prüfen Sie die Spezifikation des konkreten Herstellers, die Dokumente des Qualitätssystems, anwendbare Erklärungen und das Chargen-COA. Der Produktname allein belegt keine Lebensmittelqualität.
Ist das Produkt in jedem Lebensmittel und jedem Land einsetzbar?
Nein. Lebensmittelkategorie, Funktion, Höchstmenge und Kennzeichnung sind nach dem geltenden Recht des Zielmarktes zu prüfen.
Beschaffung nach vereinbarter Spezifikation
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