Ingrediente alimentar · Acidulante · E330
Ácido cítrico é um acidulante alimentar versátil usado para controlar a acidez, fornecer um sabor ácido limpo e apoiar formulações consistentes. As opções anidra e monohidratada devem ser especificadas para cada compra.
Imagem ilustrativa do produto · grau e embalagem especificados na proposta
Inclua sua forma, quantidade, destino e padrão necessário para uma resposta técnica mais rápida.
Documentação do loteCOA e documentos do produto a pedido
Embalagem para exportaçãoDiscutir requisitos de saco e paletes
Apoio à inspeçãoA inspeção de terceiros pode ser organizada
Coordenação globalApoio à exportação específica do destino
Visão geral do produto
O ácido cítrico de grau alimentício é um ácido orgânico solúvel em água utilizado na fabricação de alimentos e bebidas como regulador de acidez e modificador de sabor. Na aquisição, os compradores especificam normalmente a forma exigido, a norma aplicável, o perfil de partículas, a documentação do mercado de embalagem e de destino.
O seu valor é prático: proporciona azedo previsível, ajuda a ajustar o pH do produto e suporta uma ampla gama de formulações secas e líquidas. A adequação e dosagem devem ser sempre confirmadas pela formulação e pelas equipes reguladoras do comprador.
Escolha a forma adequada
As duas formas têm a mesma função do núcleo, mas diferem no conteúdo de água cristalina e comportamento de manuseio. Confirme a melhor opção através de testes de formulação e sua especificação técnica.
Não contém água de cristalização. Geralmente considerado para misturas secas, bebidas em pó e processos onde a umidade adicionada precisa ser minimizada.
Contém uma molécula de água na estrutura cristalina. Muitas vezes selecionados para os processos de alimentos e bebidas com base em dissolução, processos e exigências comerciais.
Utilização de alimentos e bebidas
A adequação da aplicação depende da receita, processo, regulamentação local e pH alvo do produto acabado e perfil sensorial.
Ajuste de acidez e um perfil de acidez marcante em refrigerantes, bebidas de suco, pós de bebida e concentrados.
Azedo e equilíbrio de sabor em doces duros, gomas, geléias e revestimentos em pó.
Ajuste de pH e suporte de sabor em compotas, preparações de frutas, molhos e produtos enlatados selecionados.
Acidificação controlada e equilíbrio de sabor em formulações lácteas, cultivadas e congeladas adequadas.
Componente ácido em sistemas de fermentação química selecionados e ajuste de sabor em recheios e produtos acabados.
A acidez consistente em temperos, misturas instantâneas, bebidas em pó e misturas de ingredientes funcionais.
Informações técnicas
Este resumo destina-se à avaliação inicial do produto, não a um certificado de análise. Os limites exatos variam de acordo com a forma, grau e padrão acordado; solicite a especificação atual antes de encomendar.
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| Parâmetro | Informações de referência | Nota do comprador |
|---|---|---|
| Formas de produtos | Anidro / monohidratado | Informe a forma exigido no sua consulta comercial |
| Ensaio | ≥ 99.5% (referência) | Confirmar o método e o intervalo contratual |
| Aparência | Produto pulverulento cristalino branco ou grânulos | As opções de granulometria podem variar |
| Designação dos aditivos alimentares | E330 | Requisitos de verificação no mercado-alvo |
| Embalagem | Saco de 25 kg; outras opções mediante consulta | Confirmar as necessidades de revestimento, palete e rotulagem |
| Documentação | COA / TDS / SDS a pedido | Especifique o grau e o país de destino |
Importante: As declarações de aprovação regulamentar, dosagem legal e rotulagem são determinadas pelo mercado de aplicação e destino. Os compradores devem completar sua própria conformidade e revisão de formulação.
Armazenamento e manipulação
Perguntas do comprador
É comumente usado para ajustar a acidez, adicionar um sabor ácido limpo, apoiar perfis de sabor e ajudar a estabilidade da formulação em bebidas, confeitaria, produtos lácteos, conservas e outros alimentos processados.
O ácido cítrico anidro não contém água de cristalização, enquanto o monohidratado inclui uma molécula de água em sua estrutura cristalina. A forma apropriado depende de sua formulação, processo, armazenamento e especificação.
Podem ser organizadas amostras para projetos qualificados. Conte-nos a forma, aplicação, especificação, destino e conta de correio necessários para que a equipe possa confirmar as condições de disponibilidade e transporte.
Sim. Peça os documentos aplicáveis ao mercado de qualidade, lote e destino que você está avaliando. Um lote COA deve ser revisado de acordo com sua especificação de compra.
Informe a forma, grau ou padrão requeridos, quantidade, embalagem, país de destino ou porto, o pedido previsto e a data de entrega solicitada.
A inspeção de terceiros pode ser discutida antes da confirmação da ordem. Inclua o escopo de inspeção exigido, a agência e a formato de relatórios em sua consulta comercial, pois o tempo e os custos relacionados podem afetar a cotação.
Consulta comercial
Compartilhe os detalhes que afetam a seleção do produto e custo desembarcado. Nossa equipe pode então responder com uma classificação, documentação e proposta comercial relevantes.
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Informe o grau e o mercado de destino para confirmar os documentos disponíveis para seu pedido.
Uma referência externa não é um certificado de lote nem uma especificação da Bespring. FAO / JECFA ↗