Lebensmittelzutat · Säuerungsmittel · E330
Citronensäure dient als Säureregulator und Geschmackskomponente in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln. Lieferbar wasserfrei oder als Monohydrat.
Produktabbildung · Qualität und Verpackung gemäß Ihrem Angebot
Geben Sie Ihre Form, Menge, Zielmarkt und erforderlichen Standard an, um eine schnellere technische Antwort zu erhalten.
Batch-DokumentationCOA und Produktdokumente auf Anfrage
ExportverpackungAnforderungen an Säcke und Paletten abstimmen
InspektionsunterstützungEine Inspektion durch Dritte kann arrangiert werden
Globale KoordinationZielspezifische Exportunterstützung
Produktübersicht
Citronensäure in Lebensmittelqualität ist eine wasserlösliche organische Säure, die in der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken als Säureregulator und Geschmacksmodifikator verwendet wird. Bei der Beschaffung geben Käufer normalerweise die erforderliche Form, den anwendbaren Standard, das Partikelprofil, die Verpackung und die Zielmarktdokumentation an.
Sein Wert ist praktisch: Er sorgt für vorhersehbare Säure, hilft, den pH-Wert des Produkts anzupassen, und unterstützt eine breite Palette von trockenen und flüssigen Formulierungen. Eignung und Dosierung sollten immer von den Formulierungs- und Regulierungsteams des Käufers bestätigt werden.
Wählen Sie die richtige Form
Die beiden Formen haben die gleiche Kernfunktion, unterscheiden sich jedoch im Kristallwassergehalt und im Handhabungsverhalten. Bestätigen Sie die beste Option durch Formulierungstests und Ihre technischen Spezifikationen.
Enthält kein Kristallwasser. Wird häufig für trockene Mischungen, pulverisierte Getränke und Prozesse in Betracht gezogen, bei denen zusätzliche Feuchtigkeit minimiert werden muss.
Enthält ein Molekül Wasser in der Kristallstruktur. Diese Form wird häufig für Lebensmittel- und Getränkeprozesse basierend auf Auflösungs-, Prozess- und kommerziellen Anforderungen ausgewählt.
Verwendung von Lebensmitteln und Getränken
Die Anwendungseignung hängt von Rezept, Prozess, lokalen Vorschriften sowie dem Ziel-pH-Wert und sensorischen Profil des Endprodukts ab.
Anpassung des Säuregehalts und ein helles Säureprofil in Erfrischungsgetränken, Saftgetränken, Getränkepulvern und Konzentraten.
Säure und Geschmack balancieren in harten Süßigkeiten, Gummibärchen, Gelees und pulverisierten Beschichtungen.
pH-Anpassung und Geschmacksunterstützung in Marmeladen, Obstzubereitungen, Soßen und ausgewählten Dosenprodukten.
Kontrollierte Säuerung und Geschmacksausgleich in geeigneten Milchprodukten, kultivierten und gefrorenen Formulierungen.
Säurekomponente in ausgewählten Triebmittelsystemen und Geschmacksanpassung in Füllungen und Endprodukten.
Gleichmäßige Säure in Gewürzen, Instant-Mischungen, pulverisierten Getränken und funktionellen Zutatenmischungen.
Technische Informationen
Diese Zusammenfassung dient der ersten Produktbewertung und ist kein Analysenzertifikat (CoA). Die genauen Grenzen variieren je nach Form, Klassenstufe und vereinbartem Standard; Fordern Sie die aktuellen Spezifikationen vor der Bestellung an.
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| Parameter | Referenzinformationen | Käuferhinweis |
|---|---|---|
| Produktformen | Wasserfrei / Monohydrat | Geben Sie die erforderliche Form in Ihrer Anfrage an |
| Gehalt | ≥ 99,5 % (Referenz) | Methode und vertragliche Spannweite bestätigen |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder Granulat | Die Granulationsoptionen können variieren |
| Bezeichnung als Lebensmittelzusatzstoff | E330 | Prüfanforderungen im Zielmarkt |
| Verpackung | 25 kg Sack; Weitere Optionen durch Diskussion | Stimmen Sie die Anforderungen ab an Liner, Palette und Etikettierung |
| Dokumentation | COA / TDS / SDS auf Anfrage | Geben Sie die Qualität und das Zielland an |
Wichtig: Die behördliche Zulassung, die gesetzliche Dosierung und die Etikettangabe werden durch den Anwendungs- und Zielmarkt bestimmt. Käufer sollten ihre eigene Compliance- und Formulierungsprüfung durchführen.
Lagerung und Handhabung
Fragen von Einkäufern
Es wird häufig verwendet, um die Säure zu regulieren, einen sauberen, säuerlichen Geschmack zu verleihen, Geschmacksprofile zu unterstützen und die Formulierungsstabilität in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten, Konfitüren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln zu unterstützen.
Wasserfreie Citronensäure enthält kein Kristallwasser, während Monohydrat ein Wassermolekül in seiner Kristallstruktur enthält. Das geeignete Form hängt von Ihrer Formulierung, Ihrem Prozess, Ihrer Aufbewahrung und Ihrer Spezifikation ab.
Proben können für qualifizierte Projekte organisiert werden. Nennen Sie uns die erforderliche Form, die Anwendung, die Spezifikation, den Zielort und das Kurierkonto, damit das Team die Verfügbarkeit und die Versandbedingungen bestätigen kann.
Ja. Fragen Sie nach den Dokumenten, die für die zu bewertende Qualität, die Charge und den Zielmarkt gelten, die Sie bewerten. Eine Chargen-COA sollte anhand Ihrer vereinbarten Kaufspezifikation überprüft werden.
Geben Sie die erforderliche Form, die Qualität oder den Standard, die Menge, die Verpackung, das Zielland oder den Zielhafen, die vorgesehene Anwendung und das gewünschte Lieferdatum an. So erhalten Sie ein Angebot, das zu Ihren technischen und logistischen Anforderungen passt.
Eine Inspektion durch Dritte kann vor der Bestellbestätigung besprochen werden. Beziehen Sie den erforderlichen Inspektionsumfang, die Agentur und das Berichtsformat in Ihre Anfrage ein, da die damit verbundenen Zeitpläne und Kosten das Angebot beeinflussen können.
Lieferanforderung besprechen
Geben Sie die Details, die die Produktauswahl und die Gesamtkosten bis zum Zielort beeinflussen. Unser Team kann dann mit einer passenden Qualität, Dokumentation und einem kommerziellen Angebot antworten.
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Eine externe Referenz ist kein Chargenzertifikat und keine Bespring-Produktspezifikation. FAO / JECFA ↗