Bebidas
Avaliar tampão de pH, sabor, clareza e compatibilidade mineral.
Ingrediente de grau alimentício · Sal de citrato · INS 332(ii)
Citrato de potássio
Citrato de potássio é um sal de potássio do ácido cítrico utilizado em alimentos e bebidas selecionados como regulador de acidez, estabilizador e fonte de potássio.
- CAS number
- 6100-05-6
- INS number
- 332(ii)
- Formula
- K3C6H5O7·H2O
- MOQ
- 500 kg
Ensaio de referência97.5–100.5%
Standard packing25 kg bag
Container loading20 MT / 20' FCL
QualificaçãoCOA e certificados a pedido
Resposta directa ao produto
O que é citrato de potássio de grau alimentício?
O produto fornecido é citrato de potássio mono-hidratado K3C6H5O7·H2O, CAS 6100-05-6. Citrato de tripotassium é identificado pelo Codex como INS 332(ii).
Os limites comerciais fornecidos devem corresponder à qualidade exacta, à categoria de géneros alimentícios pretendida e às regras do mercado de destino.
Rastreamento da aplicação
Aplicações comuns de citrato de potássio
Confirme o uso autorizado, dosagem, desempenho técnico e impacto sensorial no produto acabado.
Estabilização dos alimentos
Pode suportar acidez e equilíbrio iónico em formulações adequadas.
Fortificações de potássio
Pode contribuir com potássio onde os requisitos nutricionais e regulamentares permitem.
Alimentos transformados
Avaliar sabor, resposta ao pH e interações com proteínas e hidrocolóides.
Dry blends
Confirme a forma hidratada, fluxo, recolha de humidade e dissolução.
Pré-misturas
Especificar base de potássio, tamanho de partículas e padrão alvo.
Dados técnicos fornecidos
Especificação de referência do citrato de potássio de grau alimentício
Estes valores reproduzem a folha fornecida. Eles não são um lote COA ou padrão universal.
| Test item | Especificação |
|---|---|
| Teor de citrato de potássio, base seca | 97.5–100.5% |
| Matérias insolúveis em água | ≤2.0% |
| Arsenic | ≤0.0003% |
| Metais pesados, como Pb | ≤0.003% |
| Fluoride | ≤0.003% |
| Loss on drying | Fornecimento: ≤0,0002% (FCC-IV); ≤0,0005% (USP-24) |
| Matérias insolúveis em ácido | Fornecido: ≤0,0002% (FCC-IV); ≤0,0001% (USP-24) |
| Lead | Fornecido: ≤0,003% (FCC-IV); ≤0,001% (USP-24) |
| Clareza | A tabela fornecida aparece com a coluna alterada; confirme o limite |
| Aparência | White powder |
Observação sobre a especificação: Vários valores de FCC/USP na tabela fornecida parecem implausíveis ou alterados de coluna, especialmente perda de secagem, matéria ácido-insolúvel, chumbo e clareza. Não os utilize contratualmente até que sejam verificados de acordo com a especificação de fonte assinada.
Apoio à qualificação
Documentos e elementos de prova a solicitar
Documentos dos produtos
Solicitar a especificação/TDS atual, SDS, métodos e COA representativo ou lote.
Qualificações alimentares
Verifique os documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicáveis para o produto e local exatos.
Referência independente
Revisão da Registo de citrato de tripotassium da FAO/OMS JECFA para o contexto de identidade.
Armazenagem e manuseamento
Proteja o Citrato de Potássio em armazenamento
- AmbienteConservar selado numa área fria, seca e ventilada, longe do calor e da luz solar.
- HumidadeProteja os sacos da chuva, umidade, caking e contaminação.
- ControlesSiga os procedimentos atuais de SDS e higiene do local.
Perguntas do comprador
Qualidade alimentar Citrato de potássio FAQ
Para que é utilizado o Citrato de Potássio?
Citrato de potássio é um sal de potássio de ácido cítrico utilizado em alimentos e bebidas selecionados como regulador de acidez, estabilizador e fonte de potássio. Validar o uso autorizado e desempenho para o alimento exato.
Qual é o ensaio de referência?
A folha fornecida indica 97,5-100,5%. Confirme a especificação assinada e COA.
Qual é a embalagem e MOQ?
A embalagem de referência é de 25 kg por saco e a ordem mínima é de 500 kg.
Que documentos devem ser solicitados?
Pedido de especificação/TDS, SDS, COA e certificados de grau alimentício aplicáveis.
Que informação é necessária para uma citação?
Fornecer formulário de aplicação, grau ou hidrato, especificação, quantidade, destino e data de entrega.
Última revisão 2026-07-20 pela equipe técnica e de exportação da Bespring Chemical.
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