饮料
评估 pH 缓冲、味道、清晰度和矿物相容性。
食品级成分 · 柠檬酸盐 · INS 332(ii)
食品级柠檬酸钾
柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐,用于选定的食品和饮料中作为酸度调节剂、稳定剂和钾源。
- CAS 号
- 6100-05-6
- INS编号
- 332(ii)
- 化学式
- K3C6H5O7·H2O
- MOQ
- 500 千克
参考 含量测定97.5–100.5%
标准包装25 千克袋装
集装箱装载20 MT / 20' FCL
适用性评估可根据要求提供COA和证书
产品概述
什么是食品级柠檬酸钾？
所供应的产品为 柠檬酸钾单水合物 K3C6H5O7·H2O，CAS 6100-05-6。食品法典将柠檬酸三钾列为 INS 332(ii)。
所提供的商业限值必须与准确的等级、预期食品类别和目的地市场的规则相匹配。仅凭产品名称并不能确定合规性。
应用评估
食品级柠檬酸钾常见应用
确认成品的合法用途、剂量、技术性能和感官影响。
食品稳定作用
在适当的配方中可支持酸度和离子平衡。
钾营养强化
在营养和监管要求允许的情况下,可提供钾。
加工食品
评估味道、pH值反应以及与蛋白质和亲水胶体的相互作用。
干混合物
确认水合物形态、流动性、吸水和溶解。
预混料
请注明钾基、粒径和目标标准。
已提供的技术数据
食品级柠檬酸钾参考规格
这些值重现了所提供的表格。它们不是批量COA或通用标准。
| 检测项目 | 规格 |
|---|---|
| 柠檬酸钾含量（以干基计） | 97.5–100.5% |
| 不溶于水的物质 | ≤2.0% |
| 砷 | ≤0.0003% |
| 重金属,以 Pb 为单位 | ≤0.003% |
| 氟化物 | ≤0.003% |
| 干燥失重 | 供应: ≤0.0002% (FCC-IV ) ; ≤0.0005% (USP-24) |
| 不溶于酸的物质 | 供应: ≤0.0002% (FCC-IV ) ; ≤0.0001% (USP-24) |
| 铅 | 供应: ≤0.003% (FCC-IV ) ; ≤0.001% (USP-24) |
| 澄清度 | 所提供的表格显示为列移动;确认限值 |
| 外观 | 白色粉末 |
规格说明: 所提供的表格中的若干FCC/USP值似乎不合理或列偏移,特别是干燥失重、酸不溶性物质、铅和清晰度。在对照签署的来源规格进行检查之前,不要在合同中使用它们。
采购评估支持
需索取的文件与证明
产品文件
请求当前规格/TDS、SDS、方法和代表或批次COA。
食品用途评估
验证适用于确切产品和场所的 HACCP、犹太教、清真和 ISO 文档。
独立参考资料
参阅 粮农组织/世卫组织JECFA三钾柠檬酸记录 用于身份背景。
储存与操作
柠檬酸钾的储存与防护
- 环境储存在阴凉、干燥、通风的地方,远离热源和阳光。
- 水分保护袋子不受雨水、湿度、结块和污染的影响。
- 控制措施遵循当前的 SDS 和现场卫生程序。
采购常见问题
食品级柠檬酸钾常见问题
柠檬酸钾有哪些用途？
柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐,用于选定的食品和饮料中作为酸度调节剂、稳定剂和钾源。验证准确食品的合法用途和性能。
什么是参考含量测定?
所提供的表格显示为97.5–100.5 % 。确认签署的规格和COA。
包装和最小起订量是多少?
参考包装为每袋25公斤,最小订单量为500公斤。
应要求提供哪些文件?
请求规格/TDS、SDS、COA 和适用的食品质量证书。
报价需要哪些信息?
提供用途、等级或水合物形态、规格、数量、目的地和交货日期。
由百泉化工技术出口团队于2026-07-20进行了最后审核。
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