飲料
評估 pH 緩衝、味道、清晰度和礦物相容性。
食品級成分 · 檸檬酸鹽 · INS 332(ii)
食品級檸檬酸鉀
檸檬酸鉀是檸檬酸的鉀鹽,用於選定的食品和飲料中作為酸度調節劑、穩定劑和鉀源。
- CAS 號
- 6100-05-6
- INS編號
- 332(ii)
- 化學式
- K3C6H5O7·H2O
- MOQ
- 500 千克
參考 含量測定97.5–100.5%
標準包裝25 千克袋裝
集裝箱裝載20 MT / 20' FCL
適用性評估可根據要求提供COA和證書
產品概述
什麼是食品級檸檬酸鉀？
所供應的產品為 檸檬酸鉀單水合物 K3C6H5O7·H2O，CAS 6100-05-6。食品法典將檸檬酸三鉀列為 INS 332(ii)。
所提供的商業限值必須與準確的等級、預期食品類別和目的地市場的規則相匹配。僅憑產品名稱並不能確定合規性。
應用評估
食品級檸檬酸鉀常見應用
確認成品的合法用途、劑量、技術效能和感官影響。
食品穩定作用
在適當的配方中可支援酸度和離子平衡。
鉀營養強化
在營養和監管要求允許的情況下,可提供鉀。
加工食品
評估味道、pH值反應以及與蛋白質和親水膠體的相互作用。
幹混合物
確認水合物形態、流動性、吸水和溶解。
預混料
請註明鉀基、粒徑和目標標準。
已提供的技術資料
食品級檸檬酸鉀參考規格
這些值重現了所提供的表格。它們不是批次COA或通用標準。
| 檢測專案 | 規格 |
|---|---|
| 檸檬酸鉀含量（以幹基計） | 97.5–100.5% |
| 不溶於水的物質 | ≤2.0% |
| 砷 | ≤0.0003% |
| 重金屬,以 Pb 為單位 | ≤0.003% |
| 氟化物 | ≤0.003% |
| 乾燥失重 | 供應: ≤0.0002% (FCC-IV ) ; ≤0.0005% (USP-24) |
| 不溶於酸的物質 | 供應: ≤0.0002% (FCC-IV ) ; ≤0.0001% (USP-24) |
| 鉛 | 供應: ≤0.003% (FCC-IV ) ; ≤0.001% (USP-24) |
| 澄清度 | 所提供的表格顯示為列移動;確認限值 |
| 外觀 | 白色粉末 |
規格說明: 所提供的表格中的若干FCC/USP值似乎不合理或列偏移,特別是乾燥失重、酸不溶性物質、鉛和清晰度。在對照簽署的來源規格進行檢查之前,不要在合同中使用它們。
採購評估支援
需索取的檔案與證明
產品檔案
請求當前規格/TDS、SDS、方法和代表或批次COA。
食品用途評估
驗證適用於確切產品和場所的 HACCP、猶太教、清真和 ISO 文件。
獨立參考資料
參閱 糧農組織/世衛組織JECFA三鉀檸檬酸記錄 用於身份背景。
儲存與操作
檸檬酸鉀的儲存與防護
- 環境儲存在陰涼、乾燥、通風的地方,遠離熱源和陽光。
- 水分保護袋子不受雨水、溼度、結塊和汙染的影響。
- 控制措施遵循當前的 SDS 和現場衛生程式。
採購常見問題
食品級檸檬酸鉀常見問題
檸檬酸鉀有哪些用途？
檸檬酸鉀是檸檬酸的鉀鹽,用於選定的食品和飲料中作為酸度調節劑、穩定劑和鉀源。驗證準確食品的合法用途和效能。
什麼是參考含量測定?
所提供的表格顯示為97.5–100.5 % 。確認簽署的規格和COA。
包裝和最小起訂量是多少?
參考包裝為每袋25公斤,最小訂單量為500公斤。
應要求提供哪些檔案?
請求規格/TDS、SDS、COA 和適用的食品質量證書。
報價需要哪些資訊?
提供用途、等級或水合物形態、規格、數量、目的地和交貨日期。
由百泉化工技術出口團隊於2026-07-20進行了最後稽核。
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