Pão e rolos
Avaliar o controle do molde, sabor e vida útil na formulação de pão real.
Ingrediente de grau alimentício · Preservativo · INS 281
Propionato de sódio
Propionato de sódio é o sal de sódio do ácido propiônico, utilizado em alimentos de padaria selecionados como conservante para ajudar a controlar o molde e prolongar a vida útil.
- CAS number
- 137-40-6
- INS number
- 281
- Formula
- C3H5O2Na
- MOQ
- 500 kg
Ensaio de referência≥99.0%
Standard packing25 kg bag
Container loading16 MT / 20' FCL
QualificaçãoCOA e certificados a pedido
Resposta directa ao produto
O que é propionato de sódio de grau alimentício?
Propionato de sódio de grau alimentício, também chamado de propanoato de sódio, é INS 281, CAS 137-40-6 e fórmula C3H5O2Não.
Os limites comerciais fornecidos devem corresponder à qualidade exacta, à categoria de géneros alimentícios pretendida e às regras do mercado de destino.
Rastreamento da aplicação
Aplicações comuns de Propionato de Sódio
Confirme o uso autorizado, dosagem, desempenho técnico e impacto sensorial no produto acabado.
Bolos e bolos
Utilizado em produtos de padaria adequados após confirmação da dosagem, pH e impacto sensorial.
Pré-misturas de padaria
Confirmar a dispersão, compatibilidade e requisitos declarados de conservação.
Preservação dependente do pH
O desempenho conservador depende do pH do produto, da atividade da água e da higiene do processo.
Programas de vida útil
Validar a eficácia através do desafio ou teste de vida útil.
Cozimento industrial
Especificar o tamanho das partículas, o ponto de adição e as condições de produção.
Dados técnicos fornecidos
Especificação de referência do Propionato de Sódio
Estes valores reproduzem a folha fornecida. Eles não são um lote COA ou padrão universal.
| Test item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Cristais ou pó de cor branca |
| Teor de propionato de sódio, base seca | ≥99.0% |
| pH, solução aquosa a 10% a 20oC | 8.0–10.5 |
| Loss on drying | ≤0.0003% |
| Alcalinidade, como carbonato de sódio | Teste de passagens |
| Heavy metals | Não indicado na célula de valor fornecido |
| Lead | ≤0.001% |
| Arsénio, como2O3 | ≤0.0003% |
| Ferro | ≤0.0025% |
Observação sobre a especificação: O limite de perda na secagem fornecido de 0,0003% é anormalmente baixo e a linha de metais pesados não tem valor. Confirme ambas as entradas contra a especificação assinada antes da publicação ou aceitação da compra.
Apoio à qualificação
Documentos e elementos de prova a solicitar
Documentos dos produtos
Solicitar a especificação/TDS atual, SDS, métodos e COA representativo ou lote.
Qualificações alimentares
Verifique os documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicáveis para o produto e local exatos.
Referência independente
Revisão da Registo de propionato de sódio da FAO/WHO JECFA para o contexto de identidade.
Armazenagem e manuseamento
Proteger o Propionato de Sódio em armazenamento
- AmbienteConservar selado numa área fria, seca e ventilada, longe do calor e da luz solar.
- HumidadeProteja os sacos da chuva, umidade, caking e contaminação.
- ControlesSiga os procedimentos atuais de SDS e higiene do local.
Perguntas do comprador
Qualidade alimentar Propionato de sódio FAQ
Para que é utilizado o Propionato de Sódio?
Propionato de sódio é o sal de sódio do ácido propiônico, usado em alimentos de padaria selecionados como um conservante para ajudar a controlar o molde e prolongar a vida útil. Validar uso autorizado e desempenho para o alimento exato.
Qual é o ensaio de referência?
A folha fornecida indica ≥99,0%. Confirme a especificação assinada e COA.
Qual é a embalagem e MOQ?
A embalagem de referência é de 25 kg por saco e a ordem mínima é de 500 kg.
Que documentos devem ser solicitados?
Pedido de especificação/TDS, SDS, COA e certificados de grau alimentício aplicáveis.
Que informação é necessária para uma citação?
Fornecer formulário de aplicação, grau ou hidrato, especificação, quantidade, destino e data de entrega.
Última revisão 2026-07-20 pela equipe técnica e de exportação da Bespring Chemical.
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