麵包和麵包卷
評估實際麵包配方中的黴菌控制、味道和保質期。
產品圖片 · 訂購時請確認等級與包裝
丙酸鈉是丙酸的鈉鹽，用於選定的烘焙食品作為防腐劑，以幫助控制黴菌和延長保質期。
參考 含量測定≥99.0%
標準包裝25 千克袋裝
集裝箱裝載16 MT / 20' FCL
適用性評估可根據要求提供COA和證書
產品概述
什麼是食品級丙酸鈉？
食品級丙酸鈉，也稱為丙酸鈉，是INS 281,CAS 137-40-6和分子式C3H5O2Na.
所提供的商業限值必須與準確的等級、預期食品類別和目的地市場的規則相匹配。僅憑產品名稱並不能確定合規性。
採購概要
- 產品
- 丙酸鈉
- 分類
- 防腐劑
- CAS
- 137-40-6
- 包裝
- 25公斤/袋
- 參考最低訂購量
- 500 千克
- 裝載
- 16 MT / 20' FCL
應用評估
食品級丙酸鈉常見應用
確認成品的合法用途、劑量、技術效能和感官影響。
蛋糕和糕點
在確認劑量、pH值和感官影響後，可用於適合的烘焙食品。
麵包預混料
確認分散性、相容性和申報的防腐劑要求。
pH值依賴性防腐劑
防腐劑的效能取決於產品的pH值、水分活性和製程衛生。
保質期計劃
透過挑戰或保質期測試驗證有效性。
工業烘焙
指明粒徑、添加點和生產條件。
已提供的技術資料
食品級丙酸鈉參考規格
這些值重現了所提供的表格。它們不是批次COA或通用標準。
可橫向滑動或使用鍵盤查看完整表格
| 檢測專案 | 規格 |
|---|---|
| 外觀 | 白色結晶或粉末 |
| 丙酸鈉含量（以幹基計） | ≥99.0% |
| pH值，20°C時10%水溶液 | 8.0–10.5 |
| 乾燥失重 | ≤0.0003% |
| 鹼度，以碳酸鈉表示 | 透過測試 |
| 重金屬 | 未在所提供的數值單元格中說明 |
| 鉛 | ≤0.001% |
| 砷，As2O3 | ≤0.0003% |
| 鐵 | ≤0.0025% |
規格說明： 所提供的0.0003%的乾燥失重限值異常低，重金屬行沒有數值。在釋出或接受購買之前，對照已簽署的規格確認兩個條目。
採購評估支援
需索取的文件與證明
產品文件
請求現行規格/TDS、SDS、方法和代表或批次COA。
食品用途評估
驗證適用於確切產品和場所的 HACCP、猶太教、清真和 ISO 文件。
獨立參考資料
參閱 FAO/WHO JECFA 丙酸鈉記錄 用於身份背景。
儲存與操作
丙酸鈉的儲存與防護
- 環境儲存在陰涼、乾燥、通風的地方，遠離熱源和陽光。
- 水分保護袋子不受雨水、溼度、結塊和汙染的影響。
- 控制措施遵循現行的 SDS 和現場衛生程式。
採購常見問題
食品級丙酸鈉常見問題
丙酸鈉有哪些用途？
丙酸鈉是丙酸的鈉鹽，用於選定的烘焙食品作為防腐劑，以幫助控制黴菌和延長保質期。驗證準確食品的合法用途和效能。
什麼是參考含量測定？
所提供的表格顯示≥99.0 % 。確認簽署的規格和COA。
包裝和最小起訂量是多少？
參考包裝為每袋25公斤，最小訂單量為500公斤。
應要求提供哪些文件？
請求規格/TDS、SDS、COA 和適用的食品品質證書。
報價需要哪些資訊？
提供用途、等級或水合物形態、規格、數量、目的地和交貨日期。
按規格要求採購
索取丙酸鈉報價
分享應用、規格、數量、包裝、目的地和所需文件。
產品資料
申請產品資料
請提供產品等級和目的地市場，以便確認適用於該訂單的資料。
外部參考資料不等於批次分析證書或百泉產品規格書。