Ingrediente grau alimentício · E203 / INS 203
Sorbato de cálcio
O sorbato de cálcio é o sal de cálcio do ácido sórbico. Foi utilizado como conservador contra bolores e leveduras, mas sua situação regulatória varia entre mercados e deve ser verificada antes da compra ou da formulação.
- Produto
- Sorbato de cálcio
- CAS
- CAS 7492-55-9
- Identificação
- E203 / INS 203
- Fórmula / referência
- C₁₂H₁₄CaO₄
Informe aplicação, especificação, limites críticos, quantidade, embalagem e destino.
GrauAlimentício, sujeito à qualificação da origem
EmbalagemConfirmar formato, peso líquido e paletização
FornecimentoCotação conforme quantidade, destino e Incoterm
Controle de loteEspecificação vigente e COA do lote
Resposta técnica direta
O que é e como especificar
O sorbato de cálcio é o sal de cálcio do ácido sórbico. Foi utilizado como conservador contra bolores e leveduras, mas sua situação regulatória varia entre mercados e deve ser verificada antes da compra ou da formulação.
Para compras industriais, o nome comercial não é suficiente. Solicite a especificação vigente da origem proposta, os métodos analíticos, um COA representativo e o certificado do lote. A conformidade deve ser avaliada para a aplicação, a norma acordada e o país onde o alimento será comercializado.
Funcionalidade em alimentos
Principais funções
Fonte sólida de sorbato para aplicações específicas
Componente de sistemas de conservação autorizados
Alternativa técnica sujeita à solubilidade e à legislação
Avaliação de aplicações
Aplicações a serem avaliadas
Somente categorias autorizadas no país de comercialização
Ensaios comparativos com ácido sórbico ou sorbato de potássio
Sistemas em que a forma cálcica ofereça uma vantagem comprovada
Desenvolvimento destinado a mercados que permitam o INS 203
As aplicações são orientativas, não autorizações gerais nem recomendações de dosagem. Confirme adequação técnica, limite de uso e rotulagem no produto final.
Guia de qualificação
Critérios de seleção para compras B2B
Autorização vigente por mercado e categoria de alimento
Teor, umidade, impurezas e método analítico
Solubilidade e distribuição na matriz
Validação de eficácia, rotulagem e vida de prateleira
Atenção regulatória: a União Europeia retirou o E203 das listas de aditivos alimentares autorizados em 2018. Para Brasil e demais mercados, confirme a regra vigente e a categoria específica antes do uso.
Documentação e fornecimento
Documentação, embalagem e logística
Para homologação do fornecedor, solicite especificação assinada, ficha técnica, FISPQ, modelo de COA, declarações regulatórias e certificados aplicáveis ao produto, à fábrica e ao período de fornecimento. Confirme peso líquido, material da embalagem e do revestimento interno, paletização, marcações, prazo de validade, armazenagem, porto de destino e Incoterm.
Fonte técnica independente
Referência técnica independente
Consulte a referência técnica oficial indicada para este produto como apoio à identidade e ao contexto regulatório. A especificação contratual e a legislação vigente do mercado de destino prevalecem em cada operação.
Perguntas de compradores
Perguntas frequentes
Quais dados devo enviar para solicitar uma cotação?
Informe aplicação, norma e limites críticos, volume anual e por embarque, embalagem, destino, Incoterm, certificados e data necessária. Isso permite comparar propostas tecnicamente equivalentes.
Como confirmar que o material é grau alimentício?
Verifique a especificação da origem exata, a documentação do sistema de qualidade, as declarações aplicáveis e o COA do lote. O nome do produto, isoladamente, não comprova o grau.
O produto pode ser usado em qualquer alimento ou país?
Não. Confirme categoria de alimento, função, limite de uso e rotulagem na legislação vigente do mercado de destino.
Compra orientada por especificação
Solicite uma cotação de Sorbato de cálcio
Compartilhe a aplicação, a norma-alvo, os limites críticos, a quantidade, a embalagem, o destino e os documentos necessários.