物質同定と仕様
E203の物質同定、含量の表示基準、水分または乾燥減量、汚染物質、粒子形態および最新の食品用資料を請求してください。
食品用原料 · ソルビン酸塩系保存料・防かび原料 · INS 203
食品用ソルビン酸カルシウム（E203）
食品用ソルビン酸カルシウム（INS 203）はソルビン酸のカルシウム塩で、現地規則で認められた食品カテゴリーにおいて保存料または防かび原料として使用されます。
- CAS番号
- 7492-55-9
- 食品添加物
- INS 203
- 化学式
- C12H14CaO4
- 取引の基準
- 仕様主導
製品画像 · 注文時にグレードと包装を確認してください
用途、重要な限度、試験方法、数量、包装および仕向地をお知らせください。
グレード食品用。供給元の適格性評価が必要です。
包装袋またはドラム、内袋、正味重量およびパレットを確認
コンテナ積載選択した包装と仕向地に照らして確認
ロットの証拠資料最新の仕様書とCOAが必要
製品概要
食品用ソルビン酸カルシウムとは？
食品用ソルビン酸カルシウム（INS 203）はソルビン酸のカルシウム塩で、現地規則で認められた食品カテゴリーにおいて保存料または防かび原料として使用されます。
調達時の「食品用」という表示には、供給元別の最新仕様書、適切な製造・品質資料およびロットCOAによる裏付けが必要です。最終用途は、配合全体、目的の機能および仕向地市場の規則によって異なります。
調達スナップショット
- 製品
- ソルビン酸カルシウム
- 一般名
- E203
- カテゴリー
- ソルビン酸塩系保存料・防かび原料
- CAS
- 7492-55-9
- 食品添加物
- INS 203
- 包装
- 袋またはドラム、内袋、正味重量およびパレットを確認
EUの食品添加物に関する制限
欧州委員会規則（EU）2018/98は、ソルビン酸カルシウム（E 203）をEUの使用が認められた食品添加物リストから削除しました。INS番号や過去の仕様書はEUでの食品使用許可を示すものではありません。他の仕向地では、供給提案を求める前に、対象食品カテゴリーの現行規則を確認してください。
欧州委員会規則（EU）2018/98を読む。このEU固有の制限から、全世界での禁止または承認を推定しないでください。
調達チェックリスト
食品用ソルビン酸カルシウムをバルクで調達する方法
中国の供給業者、製造元、販売代理店の提案、バルク見積もりまたはサンプルを比較する際に、以下の適格性評価項目を使用してください。
用途・供給の要件
正確な食品カテゴリー、製品pH、対象微生物、工程、使用量の範囲および仕向地市場をお知らせください。
発酵乳製品試験
発酵用菌との適合性、pH、分散性、官能への影響、使用の適法性および保存期間中の性能を検証してください。
保存料の選定
溶解性、陽イオンの寄与、入手可能性、加工時の挙動および現地の規制上の位置付けを比較してください。
用途の事前評価
食品用ソルビン酸カルシウムの用途
用途の選定は、仕向地市場での使用許可と最終食品の試験結果によって異なります。
発酵乳製品
使用が認められた発酵乳製品またはヨーグルトの用途では、発酵用菌との適合性、pHおよび保存料としての性能を評価してください。
フルーツの濃縮物
パイナップル果汁を含む、使用が認められた果汁濃縮物への用途では、溶解、pHおよび保存料としての性能を評価してください。
防かび系
酵母やカビを対象とする検証済み保存プログラムの一部として評価される場合があります。
乾燥原料ミックス
スケールアップ前に、粉体の適合性、分布、防湿管理および溶解を試験してください。
商用仕様
食品用ソルビン酸カルシウムの参考仕様
この表は、数値による品質限度を定めず、物質同定と用途の情報を示しています。注文前に、署名済みのグレード別品質仕様書とロットCOAを請求してください。
スワイプするか、キーボードを使ってすべての列をご覧ください
| 試験項目 | 製品情報 |
|---|---|
| 製品グレード | 食品用（供給時のグレード） |
| 分子式 | C12H14CaO4 |
| CAS番号 | 7492-55-9 |
| 食品添加物番号 | INS 203 |
| 品質指数 | グレード別の限度を請求 |
| 機能の説明 | 保存料・防かび剤 |
| 用途例 | 発酵乳製品、ヨーグルト、濃縮パイナップルジュース |
仕様要件: 供給グレードの含量、水分、酸性度／アルカリ度、ソルビン酸、金属、微生物および粒度の基準を請求してください。包装と最小注文数量は見積書で定められます。
技術的な選択
ソルビン酸カルシウムの承認前に解決する事項
完全な仕様書
供給元の承認前に、含量、不純物、物性および微生物について定量的な基準を入手してください。
溶解性および分散性
実際の工程とpH条件で、ソルビン酸カルシウムとソルビン酸カリウムを比較してください。
規制適合
対象の食品カテゴリーと仕向地市場でINS 203の使用が認められているかを確認してください。
保存期間の検証
実際の配合、衛生管理、包装および保管条件で保存料の性能を検証してください。
適格性評価支援
製品資料と品質要件
製品資料
最新の署名済み仕様書またはTDS、SDS、試験方法、代表COAおよびロットCOAを請求してください。
食品グレードの選定要件
正確なグレードと供給元について、該当する食品安全、品質、コーシャ、ハラールおよび製造拠点の資料を確認してください。
公的な物質同定資料
次の FAOLEX掲載のソルビン酸カルシウム組成規格を確認し、対象の最終食品に仕向地市場の規則を適用してください。
保管と取扱い
保管中のソルビン酸カルシウムを保護
- 保管環境現在のSDSに従って涼しく、乾燥した、十分に換気された区域で貯えて下さい。
- 水分容器を密閉し、水、湿気、汚染および損傷から包装を保護して下さい。
- 管理事項提示された保存期間に適した食品原料の衛生管理、ロット追跡および在庫回転を実施してください。
購入者からの質問
食品用ソルビン酸カルシウムのよくある質問
食品用ソルビン酸カルシウムの用途は？
ソルビン酸カルシウムは、適切な食品工程でソルビン酸塩系保存料・防かび原料として使用されます。対象食品と仕向地市場について、使用の適法性、使用量および性能を確認する必要があります。
ソルビン酸カルシウムのCAS番号と食品添加物番号は？
ここではソルビン酸カルシウムをCAS 7492-55-9およびINS 203で識別しています。最新仕様書で物質同定と供給形態を確認してください。
ソルビン酸カルシウムの購入時に請求すべき仕様は？
最新の署名済み仕様書、合意した試験方法、代表COAおよび最新のロットCOAを請求してください。承認前に、不足する単位、比較記号または粒度要件をすべて明確にしてください。
食品用ソルビン酸カルシウムの包装は？
袋またはドラム、内袋、正味重量およびパレットを確認してください。見積書で、食品接触用内袋、パレット積み、荷印およびコンテナ積載を確認してください。
E203の見積依頼に含める情報は？
食品用途、対象規格と重要な限度、数量、包装、仕向地、証明書、インコタームズおよび希望納期をお知らせください。
関連原料
関連食品原料を比較
ソルビン酸カリウム
別の保存料の選択肢と、その調達仕様をご確認ください。
リン酸水素カルシウム
別の食品用リン酸塩と、その調達時の検討事項をご確認ください。
食品原料のディレクトリ
原料製品群全体と、入手可能な技術資料をご覧ください。
仕様に基づく調達
食品用ソルビン酸カルシウムの見積もりを依頼
適切なバルク供給提案のため、用途、対象グレードと限度、数量、包装、仕向地および必要な資料をお知らせください。
製品資料
書類を依頼
ご注文で提供できる資料を確認するため、必要なグレードと仕向地市場をお知らせください。
外部参照は、バッチ証明書または Bespring 製品仕様ではありません。