Thức ăn có chất lượng cao MCP / AMCP
CAS 7758-23-8
Một AMCP hoạt động chậm phát triển thường là một lớp được phủ đặc biệt/ điều trị; “chỉ một mình chất hữu cơ không cho thấy phản ứng chậm.
Thức ăn để lại phosphate · E341(i) / INS 341 (i)
Monocanxi phosphat monohydrat (MCP) cấp thực phẩm
Monocalci phosphat cấp thực phẩm (MCP) là phosphat canxi có tính axit, dùng với natri bicarbonat trong hệ tạo nở bánh. Bespring cung cấp cả dạng khan và monohydrat. Trang này tập trung MCP monohydrat, CAS 10031-30-8; dùng so sánh bên dưới để chọn dạng và yêu cầu hàm lượng canxi, giá trị trung hòa, hồ sơ phản ứng. Tiêu chuẩn từng dạng không thể thay thế nhau.
- CAS đơn sắc
- 10031-30-8
- Công thức
- Ca(H2PO4)2
·H2O - Phạm vi Ca ứng dụng
- 15.9–17.7%*
- Tham khảo MOQ
- 500 kg*
- Các dạng có sẵn
- Anhydrous / monohydrate
- CAS · Anhydrous / monohydrate
- 7758-23-8 / 10031-30-8
- Anhydrous / monohydrate
- Ca(H₂PO₄)₂ / Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
Mẫu
Hai mẫu được cung cấp. Xác nhận mẫu cần thiết, cụ thể và đích; các tham số đặc trưng hình dưới đây không thể trao đổi.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Mẫu | CAS | Công thức |
|---|---|---|
| Mất nước | 7758-23-8 | Ca(H₂PO₄)₂ |
| Monohydrat | 10031-30-8 | Ca(H₂PO₄)₂·H₂O |
* Tài liệu tham khảo về nguồn thương mại; cần phải xác nhận lại những phương pháp và đặc điểm mã nguồn đã được ký.
Danh tính đơn sắcCAS 10031-30-8 pha loãng
Chọn bánh mìCần phải trung hoà giá trị và thời gian khí
Đặc tả tham khảoGiới hạn và phương pháp cần có khả năng
Tham chiếu cung cấp25 kg túi; 23 MT / 20' FCL*
Danh tính sản phẩm
Phân chia thức ăn thành đơn vị phosphate đơn pha là gì?
Monocalcium phosphate monohydrate (MCP hay MCPM), tiêu chuẩn là canxi dihydrogen phosphate, là can-xi dung dịch hy-xít có nước phosphate Ca(H)2PO4)2·H2O. JECFA xác định monohydrat là CAS 10031-30-8 thuộc INS 341(i).
JECFA liệt kê các chức năng đệm, làm rắn chắc, tạo phức, tạo nở, cải thiện bột nhào, tạo cấu trúc, dinh dưỡng cho nấm men và cung cấp dưỡng chất. Trong tạo nở hóa học, nước đưa MCP và bicarbonat vào phản ứng giải phóng cacbon dioxit; hiệu năng phụ thuộc cấp được cung cấp và quy trình.
Nhận dạng, tính dễ sử dụng và tham khảo chức năng: JECFA Canxi dihydrogen đặc tả phosphate. những chức năng được liệt kê này không xác định quyền hạn của mỗi thực phẩm hoặc thị trường.
Ảnh chụp chu kỳ
- Phép đồng âm
- Calcium dihydrogen phosphate / monobasic Canxi phosphate / acid canxi phosphate
- Trọng lượng công thức (g/ Mil)
- 252.07
- Hình thức JECFA
- Tinh thể trắng, hạt hoặc bột hạt
- Tài liệu tham khảo về tính năng sinh học
- Không thể pha trộn trong nước được, không thể pha trộn trong rượu
- Gói *
- 25kg
- Đang nạp *
- 23 MT / 20 'FCL; tái định vị chuyến hàng
Chọn đúng mức độ ăn uống
Trình đơn thức ăn MCP đơn nước, đa thức uống và cho MCP ăn
Tên viết tắt dùng chung cho các dạng hydrat, cấp tạo nở phủ và sản phẩm dinh dưỡng động vật khác nhau. Công thức riêng không thẩm định dùng thực phẩm hay dự báo thời điểm phản ứng.
Name
CAS 10031-30-8
Đánh giá mẫu nước này để cho thức ăn bị mất và các chức năng khác cho phép. không phải phần trăm trong sạch hay bảo đảm mức độ phản ứng.
Comment
Điểm dinh dưỡng của động vật
Cho các chất phốt pho/cium ăn, khả năng tiêu hóa, cúm, hạt và giấy đăng ký không đủ điều kiện vật liệu để xử lý thức ăn.
Nhận điều khiển: Mô tả mua, nhãn, đa số, đặc trưng và COA phải được xác định cùng dạng thức uống và nguồn cấp thực phẩm. Đừng phát hành tài liệu bằng chứng nhận nông nghiệp hoặc nguồn cấp dữ liệu.
Hiệu suất làm bánh - không phải là một bài thuyết giáo riêng
Làm trung lập về giá trị và thời gian phản ứng
Giá trị trung hòa (NV) là số phần khối lượng natri bicarbonat được trung hòa bởi 100 phần axit tạo nở. Nó biểu thị khả năng trung hòa; tốc độ phản ứng biểu thị khi nào khí được giải phóng. Giới thiệu về Hiệp hội Baking MCP ở Mỹ Danh sách 80 và phản ứng nhanh cho mục tiêu truyền thống. Đây là một tài liệu tham khảo kỹ thuật, không được xác nhận giá trị cấp độ Bespring: yêu cầu cấp độ NV, phương pháp kiểm tra và cung cấp thông tin về khí đốt.
Cân bằng acid–biccalate
Sử dụng chức năng NV xác nhận để tính một tỷ lệ bắt đầu. Sau đó điều chỉnh chỉ sau khi đo sản phẩm pH, hương vị, màu sắc và tính chất alkalinity/Aidity.
Giải phóng gas sớm
Đơn sắc không mặc áo là một loại axit hoạt động nhanh, mất đi khí ga trong khi trộn, chuyển giao và băng ghế trước khi cấu trúc được thiết lập.
Hệ thống axit trộn
Khi cần khí ở giai đoạn trong lò, có thể đánh giá MCP cùng axit tạo nở chậm hơn. Tính từng axit theo NV riêng và xác nhận tổng phản ứng bằng thử nướng.
Biến
Kích cỡ hạt, áo khoác, độ ẩm, nhiệt độ, nguồn nước, chất pha trộn độ cao và thứ tự thành phần có thể thay đổi hồ sơ phản ứng hiển nhiên.
Xem các Hướng dẫn rời khỏi ASB Để phân biệt giữa giá trị trung hoà và tỷ lệ phản ứng. Điều trị cấp và xử lý xử lý xử lý xử lý được đo quan trọng khi so sánh đơn pha với các sản phẩm giải phóng chậm.
Kiểm tra đặc trưng ứng dụng
Nơi đánh giá mức độ lương thực.
MCP cấp thực phẩm được đánh giá trong bột nở, bột mì tự nở và hỗn hợp tạo nở hóa học như bánh ngọt, pancake và bánh quy. Chọn cấp sản phẩm theo trình tự trộn, chờ và nướng thực tế; các kiểm tra dưới đây giúp xác định thử nghiệm ứng dụng.
Name
Thiết lập NV, phân chia khí đốt, tương thích với hạt, phân tách, bảo vệ độ ẩm, và phản ứng kệ. Kiểm tra sau giai đoạn đóng gói và lưu trữ đã định.
Bánh, bánh kếp và bột nhào tạm thời
Đánh giá thời gian đầu, thời gian ngồi ghế, khối lượng cụ thể, cấu trúc tế bào, cân xứng, vụn, màu sắc, độ đệm và hương vị dưới đường cong thật sự.
Bánh quy, bánh quy và bánh quy
Đo lường lan rộng, bề mặt, màu sắc, màu sắc và vị giác còn sót lại. Sự cân bằng phản ứng có thể ảnh hưởng đến việc làm nâu và dùng bột cũng như nâng lên.
Các hệ thống lương thực khác và khoáng sản
Nơi dùng để dinh dưỡng, đệm hay làm vững mạnh các chức năng, dùng các kết quả được chứng nhận là can - xi và phốt - pho và kiểm tra sự phân tán, sự linh hoạt và khả năng phù hợp với cảm giác trong thực phẩm.
Đặc tả tham chiếu thương mại
Đặc tả đơn nước thực phẩm MCP
Những giới hạn tham khảo thương mại sau đây là riêng biệt với các kết quả COA và không thiết lập sự phù hợp hoàn toàn với JECFA. Cơ sở mẫu và phương pháp mẫu không được ghi rõ cho nhiều lĩnh vực; đồng ý với các phương pháp phân tích và đặc trưng đã được ký hiện thời trước khi mua.
Trên những màn hình nhỏ, lấy bảng để đọc các ghi chú có thẩm quyền.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Tìm kiếm | Tài liệu thương mại | Đang làm sạch các yêu cầu |
|---|---|---|
| Diện mạo | Name | Mô tả thương mại. Xác nhận hình dạng vật lý và phân phối hạt; chỉ mô tả từ ngữ thôi không thiết lập hay bác bỏ sự phù hợp với lớp. |
| Cacium (như Ca) | 15.9–17.7% | JECFA đơn điệu hóa phạm vi, được thể hiện như phân tử ca. Cơ sở mẫu thương mại và phương pháp cần xác nhận; điều này không phải là 15.9–17.7% tinh khiết MCP. |
| P2O5 | 50.0–52.5% | Hàm lượng P₂O₅ khác với phospho nguyên tố và hàm lượng MCP. Nêu phương pháp phân tích và cơ sở báo cáo. |
| CaO | 19.0–24.8% | Báo cáo là CaO, chứ không phải ca nguyên tố. Xác nhận kết quả là một sự đo lường hay tính toán tương đương và căn bản của nó; không thay thế một kết quả COA với một sự chuyển đổi lý thuyết. |
| Nhận diện | Dương | Chỉ định các xét nghiệm và phương pháp nhận dạng phsphate riêng biệt. |
| Thạch tín | ≤0.0003% (=3 mg/kg) | JECFA tối đa: 3 mg/kg như thạch tín. Xác nhận phương pháp và kết quả. |
| Fluoride | ≤0.0001% (=1 mg/kg) | Giới hạn fluorua thương mại ≤0.0001% tính theo F (1 mg/kg) nghiêm ngặt hơn mức 50 mg/kg của JECFA. Thỏa thuận giới hạn này trong hợp đồng và yêu cầu phương pháp phù hợp cùng COA của lô. |
| Kim loại nặng (như Pb) | ≤0.0015% (=15 mg/kg) | Thu thập “như tham số Pb-Gurat; không phải kết quả đầu mối riêng biệt hoặc bằng chứng cho thấy sự tuân thủ mọi sự. |
| & Hiện | ≤0.0005% (=5 mg/kg) | Giới hạn tham khảo cao hơn 4 mg/kg của JECFA; nó không thể bảo đảm điều kiện đó. |
| Cadmium / thủy ngân | Mỗi chất ≤0.0001% (=1 mg/kg) | Các trường thương mại; xác nhận giới hạn và phương pháp đến |
| “ Sự kiện xảy ra khi khởi động | ≤1.0% | Chỉ tiêu thương mại là mất khối lượng khi nung. JECFA dùng phép mất khối lượng khi sấy ≤1% ở 60°C trong 3 h cho dạng monohydrat; đây là các thử nghiệm khác nhau trừ khi đã chứng minh phương pháp tương đương. |
| “ Càng nóng càng nhiều | ≤17.0% | Chúng ta không nói đến nhiệt độ, thời gian và mẫu thử, đồng thời cũng không cho rằng mất nước hoặc mất nước là điều bình thường. |
| Độ phân tán / cacbonate / muối có thể tan | Qua | Cung cấp chuẩn bị mẫu, điểm kết thúc và tiêu chuẩn nguồn |
Xác nhận kiểm soát chì và các phương pháp thử nghiệm bị mất trước khi phê chuẩn
Giới hạn dẫn đầu thương mại cho phép đến 5mg/kg, trong khi viện dẫn JECFA cho phép tại hầu hết 4 mg/kg. Một lô riêng lẻ có thể thử nghiệm thấp hơn, nhưng đặc điểm tham khảo này không thể đảm bảo giới hạn JECFA. Yêu cầu một đặc điểm được sắp xếp theo trình tự và hàng loạt COA.
Theo cơ sở khối lượng, 1% bằng 10,000 mg/kg và 1 ppm bằng 1 mg/kg. Hàm lượng canxi, P₂O₅, CaO và các phép thử mất khối lượng mô tả thuộc tính khác nhau; khớp một số giá trị không phải bằng chứng phù hợp đầy đủ.
Giới thiệu JECFA
Monohydrate: Ca 15.9–17.7%, LOD_1% tại 60°C cho 3 h; cả hai hình thức: fluoride_50, thạch tín 3 và chì 4 mg/kg, cộng với các thử nghiệm nhận dạng.
Xem lại chữ viết ghi chép của JECFAĐặc tả và tài liệu hỗ trợ cho MCP
Yêu cầu đặc tả đặc trưng/ TDS, SDS và đại diện COA, theo sau là mục COA thật sự. Để nướng bánh, cũng yêu cầu NV với phương pháp, hồ sơ phản ứng, phân phối phân phối hạt và điều trị/ áo khoác. Xác định bất kỳ chức năng pH cần thiết, insolules hoặc vi sinh học. Xác nhận giá trị sẵn có và chứng nhận hiện thời, phạm vi/ địa chỉ và độ chính xác.
Cho việc sử dụng thực phẩm của Mỹ, 21 CFR 182.1217 bao gồm can-xi phosphat theo thực hành sản xuất tốt; 21 CFR 182.8217 Những sự cung cấp này không xác nhận điểm Bringring, xem xét từng loại thức ăn, điều kiện và nhãn hiệu riêng của điểm đến.
Chấp thuận cho phép qua lại
Làm thế nào để thử nghiệm MCP trong một hệ thống lò nướng
- 1
Khóa danh tính lại
Yêu cầu đơn cấp thức ăn, CAS 10031-30-8, tiêu chuẩn nguồn, nhãn hiệu, đặc trưng đã được ký và rất nhiều khả năng theo dõi.
- 2
Thăng bằng từ NV được chứng nhận
Tính toán tỉ lệ bắt đầu của lượng carbonate trong khi kế toán cho các công thức axit khác và nguyên liệu alkaline.
- 3
Tính toán thời gian phản ứng
Sử dụng nước phù hợp, nhiệt độ, hỗn hợp và giữ thời gian để theo dõi sự giải phóng khí sớm và tổng thể không chỉ cuối cùng.
- 4
Chạy thử sản phẩm
So sánh âm lượng, tế bào, đối xứng, lan rộng, màu sắc, độ đông máu, kết cấu và vị giác với dấu băng được phê chuẩn.
- 5
Nhấn mạnh sự pha trộn khô
Kiểm tra độ ẩm, bao bì, thời gian lưu trữ, phân tách và phản ứng acid nhanh–bi carbonate.
- 6
Đặt điều khiển nhận
Danh tính đồng nhất, Ca assay, tạp chất, NV/rection, phân phối hạt và COA trường với phương pháp và sự thay đổi kiểm soát.
Lưu trữ và xử lý
Bảo vệ hậu tố và dạng thức nội soi
- Độ ẩm mở rộngGiữ những túi được cấp phép đóng kín, khô và bảo vệ khỏi bị thủng, ô nhiễm và ẩm ướt.
- Dùng điều kiện mã nguồnLưu trữ trong một khu vực mát mẻ, khô ráo, thông thoáng, không quá 30°C dưới điều kiện lưu trữ được ghi rõ; đồng ý về đời sống và giới hạn của các đặc điểm hiện tại.
- Sự ổn định của PremixKiểm soát độ ẩm và đóng gói sau khi hòa lẫn với chất cacbon để giảm phản ứng sớm và mất hoạt động.
Xem và xử lý các tham khảo
MCP bột và tham chiếu palle
Hỏi người mua
Name
Đây là chất MCP đơn nước hay MCP đa nước?
Trang này đề cập monocalci phosphat monohydrat cấp thực phẩm (MCPM), CAS 10031-30-8, công thức Ca(H2PO4)2·H2O và khối lượng công thức 252.07 g/mol. MCP khan có CAS 7758-23-8 và trang sản phẩm riêng. Xác nhận dạng hydrat của lô được chào trên tiêu chuẩn, nhãn và COA.
Canxi có bằng chất tinh khiết của MCP không?
Không. Khoảng tham khảo 15.9–17.7% là canxi biểu thị theo Ca, không phải độ tinh khiết MCP. P₂O₅ và CaO là các chỉ tiêu thành phần báo cáo riêng. Yêu cầu phương pháp phân tích và cơ sở mẫu từng chỉ tiêu, không xem chúng là kết quả hàm lượng có thể thay thế nhau.
MCP có phải luôn hành động nhanh không?
Một loại axit để lại nhanh với lượng Natri hai carbonate, chất lượng hạt của lớp học, điều kiện điều trị và thử nghiệm cần được xác nhận; sự pha trộn, giữ và sưởi ấm thật sự ảnh hưởng đến hồ sơ của việc bơm khí.
Giá trị trung lập là gì, và 80 có được bảo đảm không?
NV là khối lượng của Natri hai carbonate trung hòa bởi 100 phần bởi khối lượng axit để lại. Tài liệu ASB liệt kê 80 cho MCP thông thường, nhưng bảng tham khảo hiện thời của Bespring không chỉ ra một phương pháp bảo đảm NV hay kiểm tra. Yêu cầu dữ liệu cụ thể cấp; không phải là tỷ lệ phản ứng hay tỷ lệ bổ sung thực phẩm phổ biến.
Tài liệu tham khảo về thương mại có xác nhận sự phù hợp với JECFA không?
Không. Giới hạn chì của nó là 5 mg/kg, so với cách được viện dẫn JECFA tối đa 4 mg/kg, và phương pháp thử nghiệm bị mất không xác định. Một mẻ có thể thử ra, nhưng giới hạn tham khảo không thể bảo đảm điều đó. Yêu cầu một tính năng đặc trưng đã ký tên bao gồm tiêu chuẩn đã chọn và một hàng loạt CA có phương pháp.
Có thể cho các sinh viên cấp cao dùng thức ăn này không?
Danh tính cấp dữ liệu hoặc COA không đủ tiêu chuẩn cho việc xử lý thực phẩm. Chỉ định mức độ đơn nước thực phẩm và xem xét nguồn chính xác, tiêu chuẩn thực phẩm, điều khiển ô nhiễm, khả năng theo dõi và áp dụng tài liệu cho thị trường đã định.
Gói nào, MOQ và kho lưu trữ được liệt kê?
Thông tin thương mại tham khảo ghi bao 25 kg, lượng đặt hàng tối thiểu 500 kg và 23 tấn hệ mét mỗi container đầy 20 feet. Điều kiện bảo quản là mát, khô, thông thoáng, không vượt 30°C. Xác nhận lại đóng gói, bố trí pallet, tải xếp, điều kiện đặt hàng và hạn sử dụng trong chào hàng hiện hành.
Yêu cầu trích dẫn bằng lời lẽ của MCP bao gồm những gì?
Cung cấp một lớp thực phẩm đơn nước, cần thiết tiêu chuẩn và đích đến, can-xi và ô nhiễm, NV và các yêu cầu phản ứng, kích cỡ hạt, ứng dụng thực phẩm, mức độ hai carbon và quá trình bao gồm cả thời gian. bao gồm số lượng, gói gọn, cổng, điều khoản giao hàng và thời gian, cộng với đặc điểm đặc trưng/TDS, SDS, COA và các chứng nhận nguồn.
Liên quan đến các trang cấp cao và hệ thống
Hướng dẫn viên tiệm bánh và phosphates liên quan
MCP đa nước
So sánh dạng không nước CAS 7758-23-8. Hỏi riêng có xử lý giải phóng chậm hay không; chỉ dạng hydrat không xác lập thời điểm phản ứng.
Bánh nướng để lại Phosphates
So sánh MCP, SAPP và SALP bởi NV, thời gian phản ứng, giữ thời gian và kết quả nướng bánh.
Natri axit pyrophosphat
So sánh điểm số phản ứng SAPP cho việc tiết ra hơi trễ hoặc hòa tan.
Natri nhôm phosphat
So sánh điểm SALP bằng axit và cách phản ứng đo lường của chúng cho quá trình nướng bánh.
Name
So sánh với canxi hydro phosphat khan cấp thực phẩm, một chất có nhận dạng khác. Không giả định thay MCP ở cùng liều.
Nạp MCP Lớp
Sử dụng trang đầu của động vật lấy từ phốt pho, canxi và mục đích đăng ký.
Công cụ nhận diện và hiệu suất
Yêu cầu một câu trích dẫn đơn nước thực phẩm cấp độ thức ăn
Bao gồm chính xác nhân dạng và phương pháp để lại để không nhầm lẫn đề nghị với chất béo hoặc chất dinh dưỡng MCP.
- Nước hợp nhất CAS 10031-30-8 và mức thức ăn chuẩn
- Làm trung hoà giá trị, hồ sơ phản ứng và yêu cầu hạt
- Công thức/ quá trình, giữ thời gian và kết quả hoàn tất mục tiêu
- Số lượng, gói ghém, pallets, điểm đến, Incocition và tài liệu
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu tài liệu
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.