Фосфат пищевого класса · Соль кальция · INS 341(iii)
Фосфат трикальция является практически нерастворимым в воде фосфатом кальция, используемым в отдельных пищевых системах для антикокинговых, буферных, стабилизационных и минерально-укрепляющих целей.
Включите заявку на питание, целевую спецификацию, количество, пункт назначения и необходимые документы.
Кратко о продукте
Фосфат трикальция пищевого класса (ТКФ), также называемый трибазным или трикальциевым ортофосфатом, идентифицируется как INS 341(iii). В листе поставляемого продукта перечислены CAS 7758-87-4 и формула Ca3(PO4)2.
JECFA описывает коммерческую пищевую добавку как переменную смесь фосфатов кальция с эквивалентом по меньшей мере 90% Ca.3(PO4)2 Поэтому покупатели должны квалифицировать предлагаемый класс по предполагаемому стандарту, методу тестирования и применению, а не полагаться только на короткое имя.
Функциональные роли
TCP практически нерастворим в воде, поэтому дисперсия, размер частиц и полная композиция могут существенно повлиять на производительность.
JECFA распознает фосфат трикальция в качестве антипригарного средства. Он может помочь поддерживать поток в совместимых сухих продуктах и смесях ингредиентов.
JECFA также перечисляет буферизацию. Представленная информация о применении идентифицирует регулирование кислотности, стабилизацию, добавление кальция и использование дрожжей-питательных веществ.
Области применения
Правовые разрешения и уровни использования варьируются в зависимости от категории продуктов питания и рынка назначения.
Оцените эффективность антикокинга, расход, дисперсию и сенсорные эффекты в приправах, премиксах и других сухих системах.
Может обеспечить кальций и фосфор в подходящих пищевых продуктах, добавках и премиксах после диетического и нормативного анализа.
Может поддерживать буферные цели, где низкая растворимость воды и минеральные взаимодействия совместимы с составом.
Размер частиц экрана, поведение суспензии, текстура и стабильность хранения в полной пищевой матрице.
Могут быть оценены в сухих хлебопекарных системах для потоков, обогащения минералов и специфических для рецептуры функций обработки.
Представленная информация идентифицирует использование дрожжей-питательных веществ; подтвердить доступность, дозировку и производительность процесса в ходе испытаний.
Поставляемые технические данные
Следующие значения воспроизводят лист продукта, поставляемый для этой страницы. Они не являются пакетным COA или универсальным нормативным стандартом. Подтверждают текущую подписанную спецификацию и методы до утверждения.
| Тестовый элемент | Подразделение | Спецификация |
|---|---|---|
| Внешний вид | — | Белый аморфный, без запаха и безвкусный мелкий порошок |
| Содержание фосфата трикальция | % | ≥90.0 |
| P2O5 Содержание | % | 38.5–48 |
| Тест на идентификацию | — | Положительная цветовая реакция |
| Тест на растворимость | — | Почти нерастворим в воде; нерастворим в этаноле; легко растворим в разбавленной соляной кислоте и азотной кислоте |
| Содержание кальция (Ca) | % | 34.0–40.0 |
| Хэви-металы (как Pb) | % | ≤0.0015 |
| Потеря при зажигании | % | ≤8.0 |
| Фтор (F) | % | ≤0.050 |
| Свинец (Pb) | мг/кг | ≤4 |
| Кадмий (CD) | мг/кг | ≤1 |
| Ртуть (Hg) | мг/кг | ≤1 |
Граница спецификации: Единицы сохраняются из поставляемого листа. Подтвердить, сообщаются ли результаты по существу, высушены или воспламенены, и сравнить каждый предел с предполагаемым стандартом, контрактом и правилами рынка назначения.
Поддержка квалификации
Запросить текущую спецификацию / TDS, SDS, методы испытаний и репрезентативный или пакетный сертификат анализа.
Запросить применимые документы HACCP, Kosher, Halal и ISO и проверить продукт, сайт, объем, эмитента и действительность.
Обзор Монография ФАО/ВОЗ JECFA по трикальциевому фосфату для идентификации, анализа и контекста функционального использования.
Хранение и обработка
Вопросы покупателя
TCP оценивается в качестве антипригарного средства и буфера и, в подходящих продуктах, для стабилизации, регулирования кислотности, обогащения кальция и дрожжевых питательных веществ.
JECFA описывает коммерческий фосфат трикальция как практически нерастворимый в воде и нерастворимый в этаноле, в то время как растворимый в разбавленных соляных и азотных кислотах.
TCP, DCP и MCP представляют собой различные ингредиенты фосфата кальция с различными соотношениями кальция и фосфора, кислотностью, растворимостью и функциональным поведением.
В поставляемом листе указано не менее 90,0% TCP. JECFA аналогично указывает не менее чем эквивалент 90% Ca.3(PO4)2 рассчитывается на основе воспламенения; подтверждается договорный метод.
Ссылка - 25 кг на сумку, 22 метрических тонны на 20-футовый контейнер и минимальный заказ 500 кг. Подтвердите текущий лайнер, поддон и детали загрузки.
Обеспечить применение пищевых продуктов, целевой стандарт и спецификацию, потребности в размерах частиц, количестве, упаковке, пункте назначения, необходимых документах и дате доставки.
Редакционный обзор: Технический и экспортный отдел Bespring Chemical · Актуализировано 2026-07-20
Связанные фосфаты кальция
INS 341(i), кислый фосфат кальция, используемый в выбранных системах опреснения и минерализации.
INS 341(ii), доступно в безводной и дигидратной формах, требующих отдельной квалификации.
Кислотный фосфат для квалифицированных хлебобулочных и готовых пищевых применений.
Поставка по согласованной спецификации
Поделитесь подробностями, необходимыми для проверки технической пригодности, документов и доставки.