Эмульгирование и регулирование влаги
KTPP может быть оценена там, где взаимодействие белка, жира и воды влияет на выход процесса и законченную текстуру.
- Эмульгаторы и связующие роли
- Поддержка удержания влаги
- Модификация текстуры и микроструктуры
Фосфат пищевого качества · Калийная соль · CAS 13845-36-8
Триполифосфат калия (KTPP)
Триполифосфат калия представляет собой конденсированный фосфат калия, оцениваемый в выбранных пищевых системах в качестве эмульгатора, влагоудерживающего агента, секвестра, стабилизатора, модификатора текстуры, связующего и средства защиты качества.
- Номер CAS
- 13845-36-8
- Формула
- K5P3O10
- Содержание основного вещества
- ≥90.0%
- MOQ
- 500 кг
Включите вашу заявку на питание, целевую спецификацию, количество, место назначения и необходимые документы.
Содержание основного веществаK5P3O10 содержание ≥90,0%
Стандартная упаковкаМешок весом 25 кг
Загрузка контейнераСсылка: 22 MT / 20' FCL
КвалификацияCOA и соответствующие сертификаты по запросу
Кратко о продукте
Характеристики продукта «триполифосфат калия (KTPP)» пищевого качества
Пищевой сорт триполифосфата калия (KTPP) представляет собой конденсированный фосфат калия с формулой K5P3O10 CAS No 13845-36-8. Поставляемый сорт представляет собой белый порошок с эталонным анализом не менее 90,0%.
KTPP не является тем же материалом, что и триполифосфат натрия (STPP) или пирофосфат тетрапотасия (TKPP). Покупатели должны квалифицировать точную химическую идентичность, сорт, спецификацию и функциональные характеристики, требуемые их процессом.
Функциональные роли
Почему KTPP оценивается в пищевых составах?
Результаты зависят от полной фосфатной системы, дозировки, сырья и технологических условий.
Секвестрация и контроль качества
Фосфатная функциональность может поддерживать металл-ионный контроль, стабилизацию и выбранные цветовые или окислительно-стабильные цели.
- Связывание ионов металлов
- Стабилизация и контроль процесса
- Сохранение цвета и поддержка антиоксидантной системы
Области применения
Как производители продуктов питания оценивают KTPP?
Для подбора KTPP задайте пищевой процесс и измеримые критерии: растворение, pH, эмульсию, влагу и текстуру.
Белковые системы
Оцените эмульгирование, удержание воды, связывание, выход и текстура в реальных соляных, белковых и температурных условиях.
Молочные продукты и сыр
Оцените минеральные взаимодействия, эмульгацию, стабильность, вкус и текстуру в полной молочной композиции.
Переработка морепродуктов
Испытайте управление влажностью, внешний вид и текстуру, контролируя дозировку, маркировку и пределы целевого рынка.
Фосфатные смеси
Сравните KTPP отдельно и в разрешенных смесях для растворимости, рН, секвестрации и функциональной производительности.
Цветовая стабильность
Измерьте удержание цвета при реалистичной обработке и хранении; не выводите срок годности готового продукта только из идентичности ингредиента.
Проверка пилота
Определите целевые результаты, формулировку контроля, план отбора проб и метод испытаний, прежде чем переходить от лабораторного испытания к производственному.
Коммерческие справочные показатели
Справочная спецификация пищевой марки KTPP
Таблица содержит коммерческие справочные показатели. Перед заказом согласуйте стандарт, аналитический базис и методы испытаний.
| Показатель | Единица | Спецификация |
|---|---|---|
| K5P3O10 Содержание | % | ≥90.0 |
| P2O5 Содержание | % | ≤46.0 |
| Нерастворимые в воде вещества | % | ≤2.0 |
| Мышьяк (As) | % | ≤0.0003 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | % | ≤0.001 |
| Фтор (F) | % | ≤0.003 |
| Кадмий (Cd) | % | ≤0.0001 |
| Ртуть (Hg) | % | ≤0.0001 |
| значение pH | — | 9.5–10.5 |
| Потери при высушивании при 105°C | % | ≤0.7 |
| Внешний вид | — | Белый порошок |
Примечание к спецификации: Это коммерческие эталонные значения, а не результат партии или универсальный нормативный стандарт. Сравните предлагаемый класс и СОА с согласованными контрактами и требованиями рынка назначения.
Поддержка квалификации
Документы для закупки
Документация продукта
Текущая спецификация / TDS, SDS, методы испытаний и типовой или сертификат анализа партии.
Документы пищевого качества
Запросить применимые документы HACCP, Kosher, Halal и ISO и проверить продукт, производственную площадку, область действия, эмитента и действительность.
Регуляторный обзор
Подтвердить нормативный статус, условия использования, максимальный уровень и маркировку для точной категории продуктов питания и назначения.
Хранение и обращение
Защита KTPP от тепла и влаги
- ТемператураХраните при температуре не более 30°C в соответствии с инструкциями выбранной марки.
- окружающая средаДержите мешки запечатанными в прохладном, сухом, вентилируемом месте вдали от солнечного света, тепла, влажности и загрязнения.
- Контроль на рабочем местеСледуйте текущим процедурам SDS и предприятия по контроля пыли, гигиены и личной защиты.
Вопросы покупателя
Частые вопросы: триполифосфат калия (KTPP)
Является ли KTPP таким же, как TKPP?
KTPP - триполифосфат калия, K5P3O10, CAS 13845-36-8. TKPP - пирофосфат тетрапотасия, K4P2O7, CAS 7320-34-5. Они требуют отдельных спецификаций и испытаний.
Что такое справочный анализ KTPP?
Коммерческая спецификация указывает K5P3O10 содержание не менее 90,0%. Подтвердить текущую согласованную спецификацию и метод испытаний для предлагаемой партии.
Что такое упаковка и минимальный заказ?
Ссылка - 25 кг в мешке, 22 метрических тонны на 20-футовый контейнер и минимальный заказ 500 кг. Подтвердите текущие поддоны, лайнер и детали загрузки.
Какие детали нужны для точной коммерческого предложения?
Обеспечить применение продуктов питания, целевую спецификацию, количество, упаковку, порт назначения, нормативный рынок, необходимые документы и сроки доставки.
Связанные фосфаты калия
Сравните другие пищевые фосфаты
Метафосфат калия (KMP)
Метафосфатный сорт с другой фосфатной структурой и снабжен спецификацией.
Монокалиев фосфат (MKP)
Ортофосфат для выбранных буферных, культуральных и ферментационных применений.
Тетракалиев пирофосфат (TKPP)
Пирофосфат используется в выбранных системах эмульгации, секвестрации и текстуры.
Поставка по согласованной спецификации
Запросить предложение на продукт «триполифосфат калия (KTPP)»
Укажите технические и коммерческие данные, необходимыми для обзора предлагаемого сорта.
- Применение и требуемая спецификация
- Количество, упаковка и место поставки
- Обязательные сертификаты и сроки доставки