Lebensmittelqualität Phosphat · Kaliumsalz · CAS 13845-36-8
Kaliumtripolyphosphat ist ein kondensiertes Kaliumphosphat, das in ausgewählten Lebensmittelsystemen als Emulgator, Feuchtigkeitsretentionsmittel, Sequestriermittel, Stabilisator, Texturmodifikator, Bindemittel und Qualitätsschutzhilfsmittel bewertet wird.
Fügen Sie Ihre Lebensmittelanwendung, Zielspezifikation, Menge, Zielort und erforderliche Dokumente hinzu.
Produktprofil
Kaliumtripolyphosphat (KTPP) in Lebensmittelqualität ist ein kondensiertes Kaliumphosphat mit der Formel K5P3O10 und CAS-Nummer 13845-36-8. Die gelieferte Qualität ist ein weißes Pulver mit einem Referenzgehalt von mindestens 90,0 %.
KTPP ist nicht dasselbe Material wie Natriumtripolyphosphat (STPP) oder Tetrakaliumpyrophosphat (TKPP); die Käufer sollten die genaue chemische Identität, den Grad, die Spezifikation und die funktionelle Leistung, die für ihren Prozess erforderlich sind, angeben.
Funktionale Rollen
Die vorliegenden Anwendungsinformationen zeigen verschiedene mögliche Funktionen auf: Die tatsächlichen Ergebnisse hängen vom gesamten Phosphatsystem, der Dosierung, den Rohstoffen, den Prozess- und Regulierungsgrenzen ab.
KTPP kann bewertet werden, wenn Protein-, Fett- und Wasserwechselwirkungen den Prozessertrag und die fertige Textur beeinflussen.
Phosphatfunktionalität kann Metallionenkontrolle, Stabilisierung und ausgewählte Farb- oder Oxidationsstabilitätsziele unterstützen.
Anwendungsbereiche
Das Anwendungsprofil beschreibt KTPP anhand seiner funktionellen Funktionen und nicht anhand einer geschlossenen Liste von Lebensmittelkategorien.
Prüfen Sie Emulgierung, Wasserretention, Bindung, Ausbeute und Textur unter den realen Salz-, Protein- und Temperaturbedingungen.
Bewerten Sie mineralische Wechselwirkungen, Emulgierung, Stabilität, Geschmack und Textur in der vollständigen Milchformulierung.
Testen Sie Feuchtigkeitsmanagement, Aussehen und Textur, während Sie Dosierung, Kennzeichnung und Zielmarktgrenzen kontrollieren.
Vergleichen Sie KTPP allein und in zulässigen Mischungen auf Löslichkeit, pH-Wert, Sequestrierung und funktionelle Leistung.
Messen Sie die Farbretention unter realistischer Verarbeitung und Lagerung; schließen Sie die Haltbarkeit des Fertigprodukts nicht allein aus der Identität der Inhaltsstoffe ab.
Definieren Sie Zielergebnisse, Kontrollformulierung, Probenahmeplan und Testmethode, bevor Sie vom Prüfstand zum Produktionsversuch übergehen.
Angegebene technische Daten
Die Tabelle enthält kommerzielle Referenzgrenzwerte, keine chargenbezogenen Analysenergebnisse oder allgemeingültigen gesetzlichen Grenzwerte. Für die Bestellung gelten die vereinbarte Spezifikation und Prüfverfahren sowie das Chargen-COA.
| Prüfparameter | Einheit | Spezifikation |
|---|---|---|
| K5P3O10 Inhalt | % | ≥90.0 |
| P2O5 Inhalt | % | ≤46.0 |
| Wasserunlösliche Substanz | % | ≤2.0 |
| Arsen (As) | % | ≤0.0003 |
| Schwermetalle (als Pb) | % | ≤0.001 |
| Fluorid (F) | % | ≤0.003 |
| Cadmium (Cd) | % | ≤0.0001 |
| Quecksilber (Hg) | % | ≤0.0001 |
| pH-Wert | — | 9.5–10.5 |
| Trocknungsverlust bei 105 °C | % | ≤0.7 |
| Aussehen | — | Weißes Pulver |
Hinweis zur Spezifikation: Hierbei handelt es sich um kommerzielle Referenzwerte, nicht um ein Batch-Ergebnis oder einen universellen Regulierungsstandard.
Qualifikationsunterstützung
Aktuelle Spezifikation/TDS, SDS, Prüfmethoden und repräsentative Analysebescheinigung oder Chargenbescheinigung.
Fordern Sie entsprechende HACCP-, Kosher-, Halal- und ISO-Dokumente an und überprüfen Sie Produkt, Standort, Umfang, Aussteller und Gültigkeit.
Bestätigen Sie den rechtlichen Status, die Verwendungsbedingungen, den Höchstgehalt und die Kennzeichnung für die genaue Lebensmittelkategorie und -bestimmung.
Lagerung und Handhabung
Fragen von Einkäufern
KTPP ist Kaliumtripolyphosphat, K5P3O10TKPP ist Tetrakaliumpyrophosphat, K4P2O7, CAS-Nr. 7320-34-5. Sie erfordern getrennte Spezifikationen und Prüfungen.
Der kommerzielle Referenzgehalt beträgt K5P3O10 Inhalt von mindestens 90,0%. Bestätigen Sie die aktuell signierte Spezifikation und Testmethode für die angebotene Charge.
Die Referenz ist 25 kg pro Beutel, 22 Tonnen pro 20-Fuß-Container und eine Mindestbestellmenge von 500 kg.
Geben Sie die Lebensmittelanwendung, die Zielspezifikation, die Menge, die Verpackung, den Bestimmungshafen, den Regulierungsmarkt, die erforderlichen Dokumente und den Lieferzeitpunkt an.
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Lieferung nach vereinbarter Spezifikation
Geben Sie die technischen und kommerziellen Details, die zur Überprüfung der angebotenen Qualität erforderlich sind.