乳化和水管理
在蛋白质、脂肪和水的相互作用影响工艺产量和成品质构时,可对KTPP进行评估。
- 乳化剂和粘合剂作用
- 保湿支持剂
- 质构和显微组织改性
食品级磷酸盐 · 钾盐 · CAS 13845-36-8
食品级三聚磷酸钾（KTPP）
三聚磷酸钾是一种浓缩磷酸钾,在选定的食品系统中被评估为乳化剂、保湿剂、螯合剂、稳定剂、质地改性剂、粘合剂和质量保护助剂。
- CAS 号
- 13845-36-8
- 化学式
- K5P3O10
- 参考 含量测定
- ≥90.0%
- MOQ
- 500 千克
包括您的食品应用、目标规格、数量、目的地和所需文件。
参考 含量测定K5P3O10 含量≥90.0%
标准包装25 千克袋装
集装箱装载参考: 22 MT / 20' FCL
适用性评估可根据要求提供COA和相关证书
产品概述
什么是食品级三聚磷酸钾？
食品级三聚磷酸钾（KTPP）是一种缩合磷酸钾，分子式为 K5P3O10 化学文摘社编号13845-36-8。 所供应的等级为白色粉末,参考含量测定至少为90.0 % 。
KTPP与三聚磷酸钠(STPP)或焦磷酸四钾(TKPP)不同。买家应确定其工艺所需的确切化学品识别、等级、规格和功能性能。
功能作用
为什么要对食品配方中的KTPP进行评估?
所提供的应用信息确定了几种可能的功能。实际结果取决于完整的磷酸盐系统、剂量、原材料、工艺和法规限制。
螯合与质量控制
磷酸盐功能可支持金属离子控制、稳定和选择色彩或氧化稳定性目标。
- 螯合或络合功能
- 稳定化和过程控制
- 保色和抗氧化系统支持
食品应用筛选
食品制造商应如何评估KTPP?
所提供的表格按照其功能作用描述KTPP,而不是一个封闭的食品类别列表。因此,资格认证应从预期工艺和可测量的验收标准开始。
蛋白质系统
筛分乳化、保水性、结合、产量和质构在实际盐、蛋白质和温度条件下。
乳制品和奶酪
评估完整乳制品配方中的矿物相互作用、乳化、稳定性、口味和质地。
海鲜加工
测试水分管理、外观和质地,同时控制剂量、标签和限制。
复配磷酸盐
比较单独的KTPP和允许混合物中的溶解度、pH值、螯合和功能性能。
色稳定性
在真实的加工和储存条件下测量颜色保持;不要仅从成分身份推断成品保质期。
中试验证
在从实验室小试到现场生产试验之前,确定目标结果、控制配方、取样计划和测试方法。
已提供的技术数据
食品级KTPP参考规格
表格转载了本页所提供的产品信息。购买前请确认当前签署的规格、简要基础和测试方法。
| 检测项目 | 单位 | 规格 |
|---|---|---|
| K5P3O10 含量 | % | ≥90.0 |
| P2O5 含量 | % | ≤46.0 |
| 不溶于水的物质 | % | ≤2.0 |
| 砷(As) | % | ≤0.0003 |
| 重金属(以Pb计) | % | ≤0.001 |
| 氟化物(F) | % | ≤0.003 |
| 镉(Cd) | % | ≤0.0001 |
| 汞(Hg) | % | ≤0.0001 |
| pH值 | — | 9.5–10.5 |
| 105°C时的干燥失重 | % | ≤0.7 |
| 外观 | — | 白色粉末 |
规格说明: 这些是商业参考值,而不是批次结果或通用监管标准。将所提供的等级和COA与商定的合同和目的地市场的要求进行比较。
采购评估支持
需索取的文件与证明
产品文件
当前规格/TDS、SDS、测试方法和代表性或批次分析证书。
食品用途评估
请求适用的 HACCP、Kosher、Halal 和 ISO 文档,并验证产品、场地、范围、发行人和有效性。
监管审查
确认法律地位、使用条件、最高浓度和准确食品类别及目的地的标签。
储存与操作
保护KTPP不受热量和湿度的影响
- 温度所提供的指南规定，储存温度不得高于30°C。
- 环境将袋子密封存放在阴凉、干燥、通风的地方,远离阳光、热量、湿度和污染。
- 工作场所控制措施遵循现行的安全数据单和现场程序,进行粉尘控制、卫生和个人防护。
采购常见问题
食品级KTPP 常见问题
KTPP与TKPP是否相同?
不是。KTPP 是三聚磷酸钾，K5P3O10，CAS 13845-36-8。TKPP 是焦磷酸四钾，K4P2O7, CAS 7320-34-5.它们需要单独的规格和试验。
什么是参考KTPP含量测定?
所提供的数据表中注明 K5P3O10 含量至少为90.0 % 。确认所提供批次的当前签署规格和测试方法。
包装和最小订单是多少?
参考数量为每袋25公斤，每20英尺集装箱22公吨，最低订单量为500公斤。确认当前托盘、衬里和装载详情。
准确报价需要哪些详细信息?
提供食品用途、目标规格、数量、包装、目的地港口、监管市场、所需文件和交货时间。
编辑审核: 百泉化工技术出口团队 · 最后审核时间:2026-07-19
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