Переработка мяса
Оценивается в подходящих фосфатных системах для эмульгирования, управления влажностью, текстурой и цветовой стабильностью.
Фосфат пищевого качества · Калийная соль · CAS 7790-53-6
Метафосфат калия (KMP)
Метафосфат калия - это фосфатная соль калия, используемая в выбранных мясных, сырных, концентрированных молочных и водных системах для эмульгации, управления влагой, секвестрации и контроля процесса.
- Номер CAS
- 7790-53-6
- Формула
- KPO3
- Внешний вид
- Белый порошок
- MOQ
- 500 кг
Укажите пищевое применение, целевую спецификацию, количество, место назначения и необходимые документы.
Документы для закупкиДокументы HACCP, Kosher, Halal и ISO по запросу
Стандартная упаковкаМешок весом 25 кг
Загрузка контейнераСсылка: 20 MT / 20' FCL
Документы партииТекущие спецификации и COA по запросу
Кратко о продукте
Характеристики продукта «метафосфат калия (KMP)» пищевого качества
Метафосфат калия пищевого качества (KMP) представляет собой фосфатную соль калия, идентифицированную CAS 7790-53-6 и общей формулой KPO3. Поставляемый сорт представляет собой белый порошок, предназначенный для оценки в системах пищевой переработки, которые нуждаются в фосфатной функциональности без натрия.
Материал может поддерживать эмульгацию, удержание влаги, размягчение воды, секвестрацию металлических ионов, корректировку текстуры, защиту цвета и цели окислительной стабильности. Производительность зависит от полного состава, процесса, дозировки и требований целевого рынка.
Области применения
Где используется метафосфат калия?
Пригодность для применения оценивают в полной рецептуре, с учётом растворимости марки, процесса и требований рынка.
Сырные системы
Может поддерживать эмульгацию жира, контроль ионов металла и регулировку микроструктуры в отдельных рецептурах сыра.
Концентрированное молоко
Может быть оценен для контроля минералов, стабильности процесса буферизации и эмульгации в квалифицированных молочных системах.
Системы приправ
Для водных систем приправ оцените текстуру, минеральные взаимодействия и стабильность в полной рецептуре.
Кондиционер воды
Металло-ионное хелирование и функциональность смягчения воды могут помочь управлять взаимодействиями процесс-вода в полной композиции.
Качественная защита
Может способствовать защите цвета, антиоксидантным системам и целям сохранения при разрешении и подтверждении.
Как сравнивать метафосфат калия с другими фосфатами
Химическая форма
Метафосфат, ортофосфат и пирофосфат калия — разные вещества. Укажите точную форму и требуемую функцию, прежде чем сравнивать предложения.
Растворимость и метод
Проверьте поведение материала в реальной воде и рецептуре. Для вязкости нужны единица измерения, концентрация, температура и метод; число без этих условий непригодно для приёмки.
Результат в продукте
Оценивайте текстуру, распределение влаги и вкус в выбранном пищевом продукте. Содержание калия само по себе не обосновывает маркировку готового продукта как не содержащего натрий.
Коммерческие справочные показатели
Справочная спецификация KMP пищевой марки
Приведены коммерческие справочные показатели. Для приёмки партии используют согласованную спецификацию с единицами и методами, а также COA партии.
| Показатель | Единица | Спецификация |
|---|---|---|
| P2O5 Содержание | % | 53.5–61.5 |
| Мышьяк (As) | % | ≤0.0003 |
| Тяжёлые металлы (как Pb) | % | ≤0.001 |
| Фтор (F) | % | ≤0.001 |
| Свинец (Pb) | % | ≤0.0002 |
| Вязкость | По согласованному методу | Уточнить в спецификации |
| значение pH | — | 3.0–5.0 |
| Внешний вид | — | Белый порошок |
Сравнение вязкости: Задайте числовой предел, единицу, концентрацию, температуру и метод в спецификации. Без этих условий показатель не используют для приёмки партии; pH также сравнивают при одинаковых условиях.
Квалификация покупателя
Что должен подтвердить покупатель KMP?
Полезное одобрение сравнивает предлагаемый источник с фактическим пищевым процессом и рынком, а не полагается только на название продукта.
Идентификация и спецификация
Подтвердить номер CAS, формулу, P2O5pH, загрязняющие вещества, внешний вид и метод, лежащий в основе каждого критического теста.
Текущие документы
Запрос спецификации / TDS, SDS, типовой COA или COA партии и применимые документы HACCP, Kosher, Halal и ISO.
Испытание в рецептуре
Оцените KMP в реальной формуле и процессе растворимости, минеральных взаимодействий, текстуры, цвета, вкуса и сроков хранения.
Хранение и обращение
Держите KMP прохладным, сухим и герметичным
- ТемператураХраните при температуре не более 30°C в соответствии с инструкциями выбранной марки.
- окружающая средаЗащитите герметичные пакеты от прямых солнечных лучей, тепла, влажности и загрязнения в вентилируемой области.
- Контроль на рабочем местеСледуйте текущим процедурам SDS и предприятия по обработки пыли и личной защиты.
Вопросы покупателя
Частые вопросы: метафосфат калия (KMP)
Для чего используется метафосфат калия в пище?
Он оценивается в выбранных мясных, сырных, концентрированных молочных и водных системах для таких функций, как эмульгация, управление влагой, секвестрация ионов металлов, корректировка текстуры, защита цвета и стабильность процесса.
KMP без натрия?
Формула KPO3 В нем содержится калий, а не натрий. Это само по себе не устанавливает требования в отношении питания готовыми продуктами или маркировки; пересмотреть полную формулу и местные правила.
Что такое упаковка и минимальный заказ?
Справочные условия: 25 кг в мешке, 20 метрических тонн на 20-футовый контейнер и минимальный заказ 500 кг. Подтвердите текущие поддоны, лайнер и детали загрузки в котировках.
Какая информация необходима для коммерческого предложения KMP?
Предоставьте предполагаемое применение продуктов питания, целевое спецификация и методы испытаний, количество, упаковку, порт назначения, необходимые документы и график доставки.
Связанные фосфаты калия
Сравните другие пищевые фосфаты
Триполифосфат калия (KTPP)
Конденсированный фосфат калия с другим составом и снабжен спецификацией.
Монокалиев фосфат (MKP)
Ортофосфат используется в выбранных системах буферизации, культивирования и ферментации.
Тетракалиев пирофосфат (TKPP)
Высокорастворимый щелочный пирофосфат для выбранных систем пищевой переработки.
Поставка по согласованной спецификации
Запросить предложение на продукт «метафосфат калия (KMP)»
Укажите технические и коммерческие данные, необходимыми для обзора предлагаемого сорта.
- Применение и требуемая спецификация
- Количество, упаковка и место поставки
- Обязательные сертификаты и сроки доставки