Пищевой фосфат · Калиевая соль · INS 450(v)
Пирофосфат тетракалия — хорошо растворимый щелочной фосфат для эмульгирования, связывания ионов металлов, регулирования pH и формирования текстуры.
Укажите количество данных, пункт назначения, заявку и необходимые документы соответствия для получения полезной стоимости.
Обзор продукта
Тетракалиев пирофосфат (TKPP), также называемый тетракалиев дифосфат или калиев пирофосфат, представляет собой калийную соль пирофосфорной кислоты. Его химическая формула — K4P2O7, её номер CAS — 7320-34-5, а международное обозначение пищевых добавок — INS 450(v).
TKPP гигроскопичен и хорошо растворим в воде. Его сочетание щелочности, фосфатной функции и связывания металл-ионов делает его полезным в тщательно спроектированных системах пищевой переработки. Необходимо определить соответствующую дозировку и легальное использование для конкретной категории продуктов и рынка назначения.
Функциональные роли
TKPP может выполнять несколько функций в формулировке. Фактическая производительность зависит от всей фосфатной системы, сырья, условий процесса, дозировки и целевых характеристик продукта.
TKPP может связывать выбранные ионы металлов и поддерживать управление процессами в пищевых системах, где минеральные взаимодействия влияют на стабильность, внешний вид или работу оборудования.
В подходящих белковых, крахмальных и молочных системах TKPP может вносить вклад в эмульгирование, управление водой, урожайность и текстуру готового продукта.
Применение в пищевой промышленности
Это отправные точки формулировки, а не универсальные заявления о применении. Покупатели должны проверить техническую пригодность, разрешённый уровень использования и требования к маркировке.
Используется в отдельных системах фосфатов из фарша и ветчины и колбасы для поддержания удержания воды, его выхода и текстуры.
Может комбинироваться с другими конденсированными фосфатами для контроля минералов и целей по качеству при переработке водных продуктов.
Функциональность щелочного фосфата может поддерживать текстуру, допуск к обработке и выход в подходящих формулах лапши.
Используется в выбранных стабилизаторах и эмульгаторных системах, где оптимизируются согласованность и производительность процесса.
Функции секвестра и эмульсификации могут поддерживать управление минералами и белками в подходящих молочных приложениях.
Может оцениваться в тщательно контролируемых фосфатных системах, предназначенных для поддержки обработки и внешнего вида продукта.
Техническая информация
Следующие значения воспроизводят предоставленный технический лист Bespring для первичного рассмотрения закупок. Они не являются пакетным COA или заявлением о соответствии каждому международному сборнику. Перед заказом подтвердите текущую подписанную спецификацию и методы тестирования.
| Тестовый элемент | Подразделение | Спецификация |
|---|---|---|
| Контент K₄P₂O₇ | % | ≥ 95.0 |
| Нерастворимые в воде вещества | % | ≤ 0.2 |
| Мышьяк (As) | % | ≤ 0.0003 (3 мг/кг) |
| Хэви-металы (как Pb) | % | ≤ 0.001 (10 мг/кг) |
| Свинец (Pb) | % | ≤ 0.0002 (2 мг/кг) |
| Фтор (F) | % | ≤ 0.003 (30 мг/кг) |
| Потеря при зажигании при 110°C | % | ≤ 0.5 |
| Кадмий (CD) | % | ≤ 0.0001 (1 мг/кг) |
| Ртуть (Hg) | % | ≤ 0.0001 (1 мг/кг) |
| Внешний вид | — | Белый порошок или гранулы |
Примечание к спецификации: Компендиальные и рыночные ограничения могут отличаться от этой коммерческой спецификации. Всегда сравнивайте предлагаемую оценку и COA партии с вашим контрактом, предполагаемым применением и местными нормативами.
Поддержка квалификации
Сертификаты и документы системы управления требуют срочной ответственности. Запросите актуальные, применимые копии и проверьте название продукта, сайт, область объёма, даты действия эмитента и сроки действия при сертификации поставщика.
Актуальная спецификация, технический лист, сертификат безопасности и сертификат анализа для представителей или для отдельных партий.
Запросите документы HACCP, кошерного и халяльного документа, применимых к предлагаемому продукту и производственному или упаковочному объекту.
Запросите действующий сертификат ISO и область объёма, а также анкеты отслеживаемости или качества, необходимые для вашего утверждения.
Хранение и обработка
Вопросы покупателя
TKPP используется в отдельных формулах как эмульгатор, секвестрант, текстуратор и щелочный фосфат. Возможные применения включают обработанное мясо, морепродукты, лапшу, молочные продукты, замороженные десерты и консервированные продукты, которые проходят испытания и местные регулирование.
Да. Тетракалиев пирофосфат, тетракалиев дифосфат и калиев пирофосфат — это обычно используемые названия для K₄P₂O₇, CAS 7320-34-5 и INS 450(v).
Минимальный референсный объём заказа составляет 500 кг. Стандартная упаковка составляет 25 кг на пакет, с эталонным количеством загрузки 20 метрических тонн на 20-футовый контейнер. Подтвердите текущие данные поддона, вкладышки, маркировки и загрузки в коммерческом предложении.
Да. Запросите актуальные копии, применимые к предлагаемому предложению. Ваша квалификация должна проверить объём каждого документа, место производства или упаковки, орган выдачи и срок действительности.
Для квалифицированных проектов можно организовать образцы. Укажите свою заявку, спецификацию цели, пункт назначения и данные курьера. Пакетный COA должен быть пересмотрен в соответствии с взаимно согласованными спецификациями покупки.
Предоставить количество, необходимую спецификацию или компендиум, требования к применению, упаковке и паллетам, порт назначения, документы по соответствию и целевой дату поставки.
Обсудить поставку
Поделитесь деталями, влияющими на техническую подгонку, документацию и стоимость посадки. Наша команда может подготовить соответствующий коммерческий ответ.