Traitement de la viande
Évaluation dans des systèmes de phosphate appropriés pour l'émulsion, la gestion de l'humidité, la texture et la stabilité des couleurs.
Phosphate de qualité alimentaire · Sel de potassium · CAS 7790-53-6
Métaphosphate de potassium (KMP) de qualité alimentaire
Le métaphosphate de potassium est un sel de phosphate de potassium utilisé dans certains systèmes de viande, de fromage, de lait évaporé et d'assaisonnement aquatique pour l'émulsion, la gestion de l'humidité, la séquestration et le contrôle des procédés.
- Numéro CAS
- 7790-53-6
- Formule
- KPO3
- Apparence
- Poudre blanche
- MOQ
- 500 kg
Image du produit · confirmer la qualité et l'emballage lors de la commande
Inclure la demande d'aliments, la spécification de la cible, la quantité, la destination et les documents requis.
Champ de qualificationDocuments HACCP, Kosher, Halal et ISO sur demande
Emballage standardSac de 25 kg
Chargement des conteneursRéférence: 20 MT / 20' FCL
Documents de lotsSpécification actuelle et ACO sur demande
Aperçu du produit
Qu'est-ce que le métaphosphate de potassium de qualité alimentaire?
Le métaphosphate de potassium de qualité alimentaire (KMP) est un sel de phosphate de potassium identifié par le CAS 7790-53-6 et la formule générale KPO3. La qualité fournie est une poudre blanche destinée à l'évaluation dans les systèmes de transformation des aliments qui ont besoin d'une fonctionnalité phosphate sans sodium.
Le matériau peut supporter l'émulsion, la rétention d'humidité, l'adoucissement de l'eau, la séquestration métal-ion, l'ajustement de la texture, la protection des couleurs et les objectifs de stabilité oxydative.
Aperçu des achats
- Produit
- Métaphosphate de potassium
- Abréviation
- KMP
- Catégorie
- Sel de phosphate de potassium
- CAS
- 7790-53-6
- Emballage
- 25 kg/sac
- MOQ de référence
- 500 kg
Utilisations pour la préparation des aliments
Où est utilisé le métaphosphate de potassium?
Évaluer les cibles de demande suivantes dans les aliments et les procédés, sous réserve de l'autorisation de mise sur le marché de destination.
Systèmes de fromages
Peut soutenir l'émulsion des graisses, le contrôle des ions métalliques et le réglage de la microstructure dans certaines formulations de fromage.
Lait évaporé
On peut évaluer la stabilité des processus liés au contrôle des minéraux, à la tamponnage et à l'émulsion dans des systèmes laitiers qualifiés.
Assaisonnements aquatiques
Évaluer la microstructure et les objectifs de qualité dans certains systèmes d'assaisonnement aquatique au moyen d'essais de formulation.
Climatisation
La chélation métal-ion et la fonctionnalité d'adoucissement de l'eau peuvent aider à gérer les interactions processus-eau dans la formulation complète.
Protection de la qualité
Peut contribuer à la protection des couleurs, aux systèmes antioxydants et aux objectifs de préservation lorsque cela est permis et validé.
Caractéristiques commerciales
Spécifications de référence KMP de qualité alimentaire
Ces limites de référence commerciale sont distinctes des résultats de l'ACO par lots. Conviennent des unités, des méthodes et des critères d'acceptation dans la spécification signée.
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| Élément d ' essai | Unité | Spécification |
|---|---|---|
| P2O5 Contenu | % | 53.5–61.5 |
| Arsenic (A) | % | ≤0.0003 |
| Métaux lourds (en Pb) | % | ≤0.001 |
| Fluor (F) | % | ≤0.001 |
| Plomb (Pb) | % | ≤0.0002 |
| Viscosité (unité et méthode non spécifiées) | 10 | ≤10 |
| pH | — | 3.0–5.0 |
| Apparence | — | Poudre blanche |
Contrôle de la méthode: L'entrée de viscosité ne définit pas une unité complète ou une méthode d'essai; établir sa quantité, son unité, sa concentration, sa température et sa méthode d'analyse avant de l'utiliser comme critère d'acceptation.
Qualification d'acheteur
Que devrait confirmer un acheteur de KMP?
Une approbation utile compare la source offerte avec le processus et le marché des aliments, plutôt que de se fier uniquement au nom du produit.
Identité et spécification
Confirmer le numéro CAS, la formule, P2O5, le pH, les contaminants, l'apparence et la méthode derrière chaque test critique.
Documents actuels
Demander la spécification/le DTS, la FDS, le COA représentatif ou le lot et les documents HACCP, Kosher, Halal et ISO applicables.
Essai de demande
Évaluer le KMP dans la formule et le processus réels pour la solubilité, les interactions minérales, la texture, la couleur, la saveur et la durée de conservation cibles.
Stockage et manutention
Conserver KMP frais, sec et scellé
- TempératureConserver à une température ne dépassant pas 30°C dans les conditions de conservation indiquées.
- EnvironnementProtéger les sacs scellés de la lumière directe du soleil, de la chaleur, de l'humidité et de la contamination dans une zone ventilée.
- Contrôles sur le lieu de travailSuivre les procédures actuelles de la SDS et du site pour la manutention des poussières et la protection personnelle.
Questions de l'acheteur
Métaphosphate de potassium de qualité alimentaire FAQ
Dans quel cas le métaphosphate de potassium est-il utilisé dans les aliments?
Elle est évaluée dans des systèmes sélectionnés de viande, de fromage, de lait évaporé et d'assaisonnement aquatique pour des fonctions telles que l'émulsion, la gestion de l'humidité, la séquestration des métaux-ions, l'ajustement de la texture, la protection des couleurs et la stabilité du processus.
Le KMP est-il exempt de sodium?
La formule KPO3 Ce qui n'établit pas en soi une allégation de nutrition ou d'étiquetage des aliments finis; examinez la formule complète et les règles locales.
Quels sont l'emballage et la commande minimale?
La référence commerciale est de 25 kg par sac, 20 tonnes métriques par conteneur de 20 pieds et une commande minimale de 500 kg. Confirmez les détails actuels de la palette, de la doublure et du chargement dans le devis.
Quelles sont les informations nécessaires pour un devis KMP?
Fournir l'application alimentaire prévue, les spécifications de la cible et les méthodes d'essai, la quantité, l'emballage, le port de destination, les documents requis et le calendrier de livraison.
Phosphates de potassium apparentés
Comparer les options de qualité alimentaire adjacentes
Tripolyphosphate de potassium (KTPP)
Phosphate de potassium condensé avec une composition différente et fourni des spécifications.
Phosphate monopotassique (MKP)
Orthophosphate utilisé dans certains systèmes de tamponnage, de culture et de fermentation.
Pyrophosphate de tétrapotassium (TKPP)
Pyrophosphate alcalin hautement soluble pour certains systèmes de transformation alimentaire.
Approvisionnement fondé sur les spécifications
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Partagez les détails techniques et commerciaux nécessaires à la révision de la note offerte.
- Application et spécification de la cible
- Quantité, emballage et destination
- Certificats requis et calendrier de livraison
Documents de produits
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