単一乾燥性カルシウムプロピオン酸塩
食品グレードのカルシウムは、許可された保存アプリケーションのためにプロピオン酸塩。 市販の参照テーブルと供給された例の結果を確認し、提供される正確なグレードの署名された仕様を承認します。
食品防腐剤・防腐剤・E282
食品用プロピオン酸カルシウム
食品グレードのカルシウムプロピオン酸塩(E282 / INS 282)は、適切なパンやベーカリーの処方で金型やロープのスピルジを制御するのに役立ちます。 Bespringは、バルク調達のためにこの防腐剤を供給します。 必要な粒子形態と食品規格を選択し、アプリケーションと目的地の要件に応じて、以下の参照仕様を比較します。
- CAS番号
- 4075-81-4
- 食品添加物
- E282 / INS 282
- フォーム
- C6H10CaO4
- 参照の試金
- 99.0–100.5%
製品イメージ・注文時にグレード・パッケージの確認
必要な指定かFCCの版、単一の原料かブレンド、粒子の形態、量、包装および宛先を含んで下さい。
ベーカリーフォーカス防腐剤および不適切な機能性
仕様レビュー規格およびFCCの版に従うことを確認して下さい
ブレンドお問い合わせ構成およびプロセス条件を指示して下さい
バッチ文書現在の指定およびCOAの要求
製品概要
食品等級のカルシウム プロピオン酸塩は何ですか。
カルシウムプロピオン酸塩、別名カルシウム プロパノエートは、プロピオン酸のカルシウム塩です:CAS 4075-81-4の方式C6H10CaO4, INS 282 と E282. の JECFA アイデンティティ仕様 ほとんどの有名なプロピオン酸オダレで白い結晶、粉末または顆粒を記述します。あなたの混合および付加プロセスのための実際の粒子の形態を同意します。
カルシウムプロピオン酸塩は適切なパン屋システムで敏感なスポイラージ型およびロープ形成の細菌を禁じるのに使用されています。その効果は食糧pH、水活動、温度、線量、配分および生物によって決まります。 パン・スピルジの実験的研究 パフォーマンスが終了する処方でチェックされる必要がある理由を示します。普遍的な線量か病原体制御の要求を確立しません。
式と186.22 g/molのモラー質量は、結晶化の水を含まないカルシウムプロピオン酸塩を記述する示しました。 水分補給された材料が指定されている場合は、その水和形、対応するモラーの質量とアッセイ基礎を確認します。 水の結果だけで結晶の形態を識別しません。
調達スナップショット
- 商品名
- カルシウムプロピオン酸塩
- リファレンス
- カルシウム プロパノエート
- 無水式重量
- 186.22 g/mol
- 外観
- 白い水晶、粉または微粒
- ソリューション
- 水に溶ける
- 典型的な機能
- 防腐剤/防腐剤/防腐剤
製品をあなたの市場にマッチさせます
カルシウムプロピオン酸塩の指定およびプロダクト選択
E282 は、添加剤を識別します。FCC は、仕様のコンペンデントを指名します。これらは相互に排他的なグレードではありません。標準およびエディション、顧客の限界と宛先市場を準拠法とする状態は、販売は、提供された材料と文書を確認することができます。
FCC規格
FCC規格のオプションに関する販売を依頼してください。 顧客または適用規則で必要なエディションを指定し、対応する制限、分析方法、および文書の支持を要求します。
混合カルシウムプロピオン酸塩
追加方法や処方が定義された保存システムに対する呼び出し時にブレンドを記述します。提案された構成の成分、有効コンテンツ、キャリア、ラベル宣言、および合意された性能基準をすべて確認します。
グレードを選ぶのに役立ちますか?
FCC材料とブレンドは、独自の合意された仕様を必要とします。以下は、それぞれが提供するオプションを定義しません。 コンタクトセールス 申請書および受入条件書を提出してください。
保存アプリケーション
ベーカリーシステムにおけるカルシウムプロピオン酸塩アプリケーション
パンやベーカリー製品、スプライスターゲット、製造プロセスから始めます。 チェック Codex 食品カテゴリの規定 追加のレベルまたはラベル宣言を選択する前に、市場ルールをコピーします。
包まれたパン
最終レシピ、パッケージ、および意図した分布条件の金型とロープ制御を評価し、パッケージ化されていないラボサンプルでのみ。
ロールスロイス&バンス
イーストレイズド製品では、証拠時間、ローフボリュームと風味、そして金型のない生活を監視します。 防腐レベルと生地pHを一緒に評価します。 発酵互換性は、製品試用を必要とします。
トルティラス&フラットブレッド
製品水分、水活動、プロセス条件、および完成した包装フォーマットに対する保存可能なシステムを検証します。
ベーカリープレミックス
カルシウムプロピオン酸塩が乾燥した原料のブレンドによって供給されるとき粒子の配分、処理および適量の一貫性を評価します。
このページでは、食品グレードのベーカリーソーシングについて説明します。 完成した食品の法的使用とラベル付けを承認し、提供されたグレードを修飾し、衛生、ベーキング、冷却および包装制御と一緒に保存システムを検証します。
原料から貯蔵寿命まで
フルシステム周辺のベーカリー保存試験を設計
有用なカルシウムプロピオン酸塩試験は、プロセスとパッケージング効果から保存可能性能を分離します。 制御を定義し、下記の変数を文書化し、実際のストレージと分布条件下で繰り返しのバッチを評価します。
フォーミュラ環境
記録生地および完成品pH、湿気および水活動。プロピオン酸塩はプロピオン酸とpH独立した平衡に参加します;pHと非分離された酸のfractionの変更。
プロセス性能
記録線量およびその基礎(例えば、小麦粉の重量か終了する食糧重量)、付加ポイント、分解または乾燥ブレンド方法、混合、発酵、証拠の時間、焼くプロフィール、容積および感覚的な質。
衛生及び冷却
ポストブレーキ露出、冷却時間、接触面の制御。 汚染を抑制することは、配合変化の影響を損なうことができます。
パッケージおよび配分
意図したパッケージを使用して、実際の保管温度、輸送時間、および繰り返しのバッチを渡る開始条件に挑戦してください。
技術的な文脈: プロピオン酸-塩分活性のWHO/JECFA議論 および pH、水活動、温度および真菌応答に関する第一次研究. これらの調査結果を使用して、実験変数を選択し、実験室の集中を直接生産に転送しません。
完全なテストフレームワークが必要ですか?
利用する 包装されたパンの塗布ガイドのためのカルシウムプロピオン酸塩 防腐スクリーニング、パッケージの比較、および保存性検証を構造化します。
技術情報
食品等級のカルシウム プロピオン酸塩の参照の指定
表は、供給された商業限界と例の結果を保持します。初期比較のためにそれを使用してください。実際のバッチ品質を評価するときに、テスト日付とメソッドで多くの識別されたCOAを要求します。購入受諾は、承認された仕様と供給ロットのCOAを必要とします。
小さな画面では表を横にスクロールして4列すべてを比較してください。
スワイプするか、キーボードを使ってすべての列をご覧ください
| 試験パラメータ | ユニット | 仕様書 | 結果例 |
|---|---|---|---|
| 含量 | % | 99.0–100.5 | 99.51 |
| ウォータークラス | % | ≤ 4.0 | 3.2 |
| 25°Cの10%水溶液のpH | — | 7.5–10.5 | 8.0 |
| 重金属（Pb換算） | mg/kg | ≤ 10 | < 10 |
| フッ化物(F) | % | ≤ 0.003 | < 0.003 |
| 水溶性物質 | % | ≤ 0.2 | 0.12 |
| マグネシウム(MgOとして) | % | ≤ 0.4 | < 0.4 |
サンプル結果を正しく読みます
値は、供給された結果セットを記述します。 ソースCOAとトレーサビリティのロット/日付の識別を要求します。 仕様制限、実際のバッチ結果、FCC素材の要件、または別々のブレンドを保持してください。
方法および報告基礎: 提供された含量基準と分析方法は記載されていません。乾燥基準か受領状態基準か、Waterが水分測定か乾燥減量か、および10%pH溶液の調製基準を確認してください。「Pb²⁺ (Heavy metals)」は曖昧なため、鉛限度の評価前に試験定義と鉛の個別結果を得てください。
市販限度額を基準値と比較
ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ザ・ JECFAモノグラフ 乾燥物基準で含量≥98.0%、水不溶分≤0.3%、フッ化物≤30 mg/kg、鉛≤5 mg/kg、鉄≤50 mg/kgとし、105°C、2時間の乾燥減量≤4%も規定しています。商業含量99.0–100.5%は基準と方法の確認後にのみ直接比較できます。表には鉛・鉄の個別結果がありません。
FluorideおよびEU E282: 0.003%の商業限界は30のmg/kgを、引用されたJECFAの数値限界に一致させます30のppmを等しいです。 EUの規則 966/2014 E282のフッ化物限度を20 mg/kgとしているため、掲載された商業上の限度はこれより緩い値です。例示結果<0.003%では≤20 mg/kgを示せません。EU適合が必要な場合は完全なEU仕様と十分に精密なバッチ結果を請求してください。
独立したアイデンティティおよび使用の参照
詳細はこちら FAO/WHO JECFA カルシウムプロピオンモノグラフ, U.S. eCFR 21 §184.1221 および NIH PubChemの混合物の記録. . . 2025 公式CFRテキスト GMPの下の特定の食品カテゴリの抗菌剤としてカルシウムプロピオン酸を識別し、名前付きFCC版を組み込む。 これは、規制条項であり、Bespringの製品認定ではありません。 添加物アイデンティティ、純度要件、および食品の許可は別々に評価されなければなりません。
技術参考資料の確認日：2026年10月4日。仕向地市場に適用される最新の基準、署名済みの商業仕様書およびバッチ文書を確認してください。
サプライヤー資格
カルシウムプロピオン酸塩のソースを承認する前に検証するべきこと
「食品等級」だけに頼るのではなく、標準、版、試金および顧客固有の限界を名前を付けて下さい。
別のリードや他の必要な汚染物質のテスト、方法、および宛先市場のための制限を報告することを確認します。
ベーカリープロセスにおけるドライブレンドおよび分布に影響を及ぼす、外観、粒子形状、および取り扱い条件に同意します。
署名された仕様、TDS、SDS、および代表者のCOAを要求して、正確なグレードまたはブレンドを要求します。 出荷COAを要求し、任意の証明書の製品、サイト、および有効範囲を確認します。
包装および兵站学の参照
カルシウムプロピオン酸塩のパッキングおよび輸出参照
製品の写真は25キロの袋を示しています。 提供される純重量、バッグの建設、パレットの配置、容器の負荷およびラベル付きの棚の寿命を引用します。 サンプル、倉庫およびローディング写真は参照を処理します。 現在の在庫および出荷の細部は順序の確認を必要とします。
貯蔵及び処理
貯蔵のプロダクト質を維持して下さい
- 正しく保存する涼しく、乾燥した、換気された区域で保って下さい。
- 包装を密封して下さい湿気、臭気および汚染から開いた材料を保護して下さい。
- 在庫管理ラベル付き棚の寿命と適切なストック回転手順に従ってください。
- 現在のSDSを使用する職場の制御と保護機器をタスクに適切に適用します。
バイヤーの質問
カルシウムプロピオン酸塩FAQ
食品グレードのカルシウムプロピオン酸はどのようなために使用されますか?
防腐剤、防腐剤および防腐剤の原料として使用されます。それは特にパンおよび焼かれた商品と関連し、また先物市場の規則が許可する他の食品カテゴリで使用することができます。
カルシウムのプロピオン酸塩はパンを維持するのに役立ちますか?
それは敏感なスポイラージ型およびロープ形成の細菌を禁じることができます。食糧pHはpropionic酸/propionateの平衡に影響を与えます;水活動、温度、線量および配分はまた結果に影響を与えます。型なしの生命および発酵の両立性を確立するのに終えられたプロダクト試験を使用して下さい。
E282 は、FCC のコンプライアンスと同じ意味ですか?
いいえ。 E282 および INS 282 は、カルシウムプロピオン酸を識別します。 FCC は、仕様のコンペンデントです。 カルシウムプロピオン酸グレードは、該当する市場規則と名前付き FCC 版の両方を満たす必要がある場合があります。 これらのラベルを別々のグレードとして扱うのではなく、正確な仕様と支持結果を要求してください。
ブレンドしたカルシウムは使えますか?
配合と添加方法のブレンドについて議論するために、セールスにお問い合わせください。その完全な組成、アクティブなコンテンツ、キャリア、ラベル作成および受諾基準を確認します。このページの単一処理の仕様は、ブレンドを記述しません。
カルシウムプロピオン酸塩はナトリウムのプロピオン酸塩とはどのように異なっていますか?
それらは同じ酸の塩ですが、異なるシエーションと添加剤を持っています:カルシウムプロピオン酸塩はE282 / INS 282です。ナトリウムプロピオン酸塩はE281 / INS 281です。 増殖酸同等性、カルシウムまたはナトリウムの貢献、物理的形態およびレシピの互換性を比較します。 他の人と交換するには、再計算された配合と検証が必要です、自動等級置換ではありません。
パンで使うレベルは?
すべてのパンに普遍的な追加レベルはありません。まず、食品カテゴリと市場のための許可された使用と計算ベースを確立し、証拠時間、ボリューム、風味をチェックしながら、スポイラージターゲットに対する制御試験を実施します。量が小麦粉、生地、または完成食品重量で計算されるかどうかを状態。
注文は COA が返されますか?
いいえ。 それらは供給された参照結果セットです。 COA の実際の出荷ロットと方法を特定し、同意した仕様と比較して下さい。 結果はよりより少しのしきい値が厳密な限界の適合を確立するのに十分な精密ではないかもしれないと報告しました。
リクエスト仕様、COA、TDS、SDSはできますか?
はい。標準またはブレンドされた製品に適用される文書を要求します。 COAの出荷は、合意された購入仕様に対して確認する必要があります。
正確な見積りに必要な情報は?
適用規格と版、重要な限度値、粉末または顆粒の希望、単一原料か混合物か、数量、包装、仕向け先、食品用途、書類、希望納期をお知らせください。
あなたの評価を続けて下さい
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比較する ナトリウムのプロピオン酸塩が付いているカルシウム プロピオン酸塩 活動的な基礎およびcationの貢献のため。スクリーニングするとき ベーカリー保存のためのカリウムソリベート、あなた自身のプロダクトの生物、pHおよびプロセスを評価して下さい;別の防腐剤は自身の線量および両立性見直しを要求します。
ソーシングの会話を始める
カルシウムのプロピオン酸塩の引用を要求して下さい
製品の選定と固定コストを決定する技術的および物流の詳細を共有します。販売は、関連する仕様、文書および商業提案に応答することができます。
- 標準、FCC の版またはブレンドの構成を支配します
- 申請・受入条件
- 量、包装および宛先
- ターゲット納期
製品の文書
書類を依頼
あなたの等級および宛先市場を私達に知らせて下さい従って私達はあなたの順序のためにどの文書が利用できるか確認してもいいです。
外部参照は、バッチ証明書または Bespring 製品仕様ではありません。