Пищевой консервант · Защита от плесени · E282

Пропионат кальция пищевой (E282)

Q: Для чего используется пропионат кальция пищевой категории?

Он используется как консервант, противоплесенний и контроль картофельной болезни хлебаный ингредиент. Особенно он ассоциируется с хлебом и выпечкой, а также может использоваться в других категориях продуктов питания, где разрешено соблюдение требований целевого рынка.

Q: Как пропионат кальция помогает сохранять хлеб?

В подходящей формуле пропионатные ионы помогают подавлять плесень и бактерии, вызывающие картофельную болезнь хлеба. Результаты зависят от pH, влажности, дозировки, процесса, распределения и микробной сложности, поэтому испытания срока хранения остаются необходимыми.

Q: В чём разница между пищевым сортом E282 и пропионатом кальция FCC?

E282 или INS 282 определяет кальций пропионат как пищевую добавку. FCC относится к спецификации Кодекса пищевых химикатов. Укажите требуемую версию FCC, лимиты клиентов и целевой рынок, чтобы продавцы могли подтвердить правильный продукт и документы.

Q: Доступен ли смешанный кальций пропионат?

Да. Смешанный кальций-пропионат доступен для различных потребностей клиентов и применений. Свяжитесь с отделами продаж, сообщите свою формулу, процесс, способ дозировки, целевой срок хранения и критерии приёмки, чтобы обсудить подходящий состав.

Q: Могу ли я запросить спецификацию, COA, TDS или SDS?

Да. Запросите документы, соответствующие конкретному стандарту или смешанному продукту, который оценивается. COA на отправку должен быть проверен с согласованными спецификациями покупки.

Q: Какая информация нужна для точного коммерческого предложения?

Указать необходимую сорту или смесь, спецификацию, количество, упаковку, страну назначения или порт, предполагаемую пищевую употреблению и дату доставки.

Пропионат кальция — пищевой консервант для подавления плесени и возбудителей картофельной болезни хлеба. Доступны стандартный продукт E282/FCC и смеси на его основе.

Номер CAS: 4075-81-4
Пищевая добавка: E282 / INS 282
Формула: C₆H₁₀CaO₄
Содержание основного вещества: 99.0–100.5%

Запросить коммерческое предложение Связаться с отделом продаж Документы на продукт

Образец продукта: Пропионат кальция пищевой (E282)

Иллюстрация продукта · марка и упаковка указываются в предложении

Расскажите, нужен ли вам стандартный E282, FCC или смешанный продукт, а также ваш объем, область применения и назначение.

Фокус на пекарняхФункциональность антиплесени и контроль картофельной болезни хлеба

Несколько стандартовВарианты E282 для пищевых продуктов и FCC

Смешанные решенияОбсудите требования, специфичные для конкретных приложений

Пакетные документыТекущие спецификации и COA по запросу

Обзор продукта

Что такое пищевой кальций пропионат?

Пропионат кальция, также называемый кальциевым пропаноатом, — это кальциевая соль пропионовой кислоты. В европейской системе нумерации пищевых добавок он идентифицируется как E282, а в Кодексе — как INS 282. Пищевые материалы обычно поставляются в виде белых кристаллов, порошков или гранул с не более чем слабым запахом пропионовой кислоты.

В подходящих пищевых системах растворённый пропионат помогает подавлять плесень и бактерии, вызывающие картофельную болезнь хлеба. Практические результаты зависят от pH продукта, водной активности, условий процесса, дозировки, распределения в составе и целевого организма, поэтому коммерческие рецепты должны быть подтверждены через испытания и регуляторный обзор.

Краткая информация для закупки

Название продукта: Кальций-пропионат
Синоним: Кальциевый пропаноат
Вес формулы: 186,22 г/моль
Внешний вид: Белые кристаллы, порошки или гранулы
Растворимость: Свободно растворяется в воде
Типичная функция: Консервант / антиплесень / контроль картофельной болезни хлеба

Сопоставьте продукт с вашим рынком

Стандартный, FCC и смешанный кальций-пропионат

«пищевая категория» — недостаточно информации для точной коммерческого предложения. Укажите необходимые спецификации, целевой рынок и применение, чтобы продавцы могли подтвердить правильный продукт и документацию.

Вариант 01

Кальций-пропионат E282

Стандартный пропионат кальция пищевой категории для разрешённых применений для сохранения. Рекомендационная спецификация и примеры тестов, приведённые для этой страницы, приведены ниже.

Лучшие детали запроса: требуемые лимиты и рынок

Вариант 02

Стандарт FCC

Также доступен кальций-пропионат стандарта FCC. Свяжитесь с отделом продаж для получения актуальной спецификации FCC, применимых аналитических методов и документации для вашего проекта.

Лучший запрос: версия FCC или стандарт клиента

Вариант 03

Смешанный кальций-пропионат

Смешанные продукты могут поддерживать различные требования к обработке, распространению и применению. Цели по составу и производительности подтверждаются индивидуально.

Лучшие детали запроса: рецепт, процесс и целевой срок хранения

Нужна помощь с выбором марки?

Варианты FCC и смешанные кальциевые пропионаты могут использовать другие спецификации, чем стандартная таблица E282 ниже. Запросите у отдела продаж с указанием применения и критериев приёмки.

Применение сохранения

Распространённые применения пропионата кальция

Разрешённые категории и уровни использования различаются в зависимости от юрисдикции. Покупатель отвечает за подтверждение местных нормативов, соответствия формулы и требований к маркировке.

Хлеб и выпечка

Помогает контролировать развитие плесени и картофельной болезни хлеба в подходящих хлебах, булочках, булочках и других хлебопечеках с дрожжами.

Продукты на основе муки

Используется в выбранных тортильях, лепешках, тортах и пекарских смесях после процесса и сенсорной валидации.

Применение сыра

Может использоваться для консервации в разрешённых категориях сыров в соответствии с применимыми рыночными правилами.

Кондитерские изделия и начинки

Вариант консервации для квалификационных систем кондитерских изделий, глазури, пудинга и начинки.

Джемы и желе

Может поддерживать микробный контроль в разрешенных фруктовых препаратах, вареньях и желе.

Смеси ингредиентов

Стандартный или смешанный кальций пропионат может быть добавлен в сухие премиксы для контролируемого распределения и дозировки.

Техническая информация

Коммерческая справочная спецификация пропионата кальция

Таблица разделяет коммерческие справочные пределы и пример результатов анализа. Пример не является COA будущей поставки. Приёмка проводится по согласованной спецификации и сертификату анализа конкретной партии.

Содержание основного вещества99.0–100.5%Результат: 99,51%

Вода≤ 4.0%Результат: 3,2%

pH7.5–10.510% раствор при 25°C

Пропионовая кислота74–78.5%Справочный показатель

Прокрутите таблицу или используйте клавиатуру для просмотра всех столбцов

Пропионат кальция E282 — справочные пределы и пример анализа
Параметр тестирования	Единица	Спецификация	Пример результата
Содержание основного вещества	%	99.0–100.5	99.51
Вода	%	≤ 4.0	3.2
pH 10% водного раствора при 25°C	—	7.5–10.5	8.0
Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb)	мг/кг	≤ 10	< 10
Фтор (F)	%	≤ 0.003	< 0,003
Нерастворимые в воде вещества	%	≤ 0.2	0.12
Магний (в виде MgO)	%	≤ 0.4	< 0.4

Приёмка партии

Пищевое качество конкретной партии оценивают по её COA, согласованным показателям и требованиям рынка назначения.

Примечание к спецификации: Предел «Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb)» не заменяет отдельное определение свинца. Для закупки согласуйте метод анализа и отдельный предел свинца, если он предусмотрен стандартом или требованиями рынка.

Независимая идентичность и ссылки на использование

См. Монография ФАО/ВОЗ по кальциевому пропионату, U.S. eCFR 21 §184.1221 и Запись соединений NIH PubChem. Законное использование должно проверяться для рынка назначения и готовых продуктов.

Хранение и обработка

Поддержание качества продукции на хранении

Правильно хранитеДержите в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Держите упаковку запечатаннойЗащитите открытый материал от влаги, запахов и загрязнений.
Управление запасамиСледуйте указанному сроку хранения и соответствующей процедуре ротации запасов.
Используйте текущий SDSСоблюдайте требования к условиям труда и используйте подходящие средства защиты.

Вопросы покупателя

Часто задаваемые вопросы о кальциевых пропионатах

Для чего используется пропионат кальция пищевой категории?

Он используется как консервант, противоплесенний и контроль картофельной болезни хлебаный ингредиент. Особенно он ассоциируется с хлебом и выпечкой, а также может использоваться в других категориях продуктов питания, где разрешено соблюдение требований целевого рынка.

Как пропионат кальция помогает сохранять хлеб?

В подходящей формуле пропионатные ионы помогают подавлять плесень и бактерии, вызывающие картофельную болезнь хлеба. Результаты зависят от pH, влажности, дозировки, процесса, распределения и микробной сложности, поэтому испытания срока хранения остаются необходимыми.

В чём разница между пищевым сортом E282 и пропионатом кальция FCC?

E282 или INS 282 определяет кальций пропионат как пищевую добавку. FCC относится к спецификации Кодекса пищевых химикатов. Укажите требуемую версию FCC, лимиты клиентов и целевой рынок, чтобы продавцы могли подтвердить правильный продукт и документы.

Доступен ли смешанный кальций пропионат?

Да. Смешанный кальций-пропионат доступен для различных потребностей клиентов и применений. Свяжитесь с отделами продаж, сообщите свою формулу, процесс, способ дозировки, целевой срок хранения и критерии приёмки, чтобы обсудить подходящий состав.

Могу ли я запросить спецификацию, COA, TDS или SDS?

Да. Запросите документы, соответствующие конкретному стандарту или смешанному продукту, который оценивается. COA на отправку должен быть проверен с согласованными спецификациями покупки.

Какая информация нужна для точного коммерческого предложения?

Указать необходимую сорту или смесь, спецификацию, количество, упаковку, страну назначения или порт, предполагаемую пищевую употреблению и дату доставки.

Справочная фотография продукта, упаковки или обработки

Обсудить поставку

запросите коммерческое предложение по кальцию пропионат

Укажите техническими и логистическими деталями, определяющими выбор продукта и стоимость покупки. Затем отдел продаж может предоставить соответствующую спецификацию, документы и коммерческое предложение.

Стандартный продукт E282, FCC или смесь
Критерии подачи заявки и приёма
Объем, упаковка и назначение
Целевая дата доставки

[email protected] +86 139 1489 6109

Документы на продукт

Запросить документы

Обратитесь в наш отдел продаж за актуальной спецификацией для выбранного источника поставки или техническим паспортом (TDS). Проверьте соответствие редакции, методов испытаний и критериев приемки вашим закупочным требованиям.

TDSСпецификация / TDSПроверьте спецификацию и методы испытаний предлагаемой марки.Запросить документы ↗SDSПаспорт безопасности / SDSУточните опасности, обращение и хранение поставляемой формы.Запросить документы ↗COAОбразец сертификата анализа / COAПроверьте результаты соответствующей партии; образец COA не подтверждает показатели поставленной партии.Запросить документы ↗

Внешний источник не заменяет сертификат партии или спецификацию Bespring.

Технические источники и выбор марки

Согласуйте в спецификации заказа базис содержания, метод определения воды или потери при высушивании и приготовление 10%-ного раствора для измерения pH. Запросите отдельный результат по свинцу и определение метода испытания тяжелых металлов; эти показатели не взаимозаменяемы.

Технические источники: Спецификация JECFA · Codex GSFA · Цитируемый источник ЕС · 21 CFR 184.1221