Độ & axit cuối cùng
Đo lường độ cân bằng cuối cùng sau khi xử lý và ghi chép độ axit. Độ dốc của một giải pháp thành phần không phải là thực phẩm PH; xác nhận công thức thực tế thay vì chỉ bổ sung axit.
Thực phẩm bảo quản · Mould & Smend · E202
Kali sorbat cấp thực phẩm
Kali sorbat (E202 / INS 202) là muối kali tan trong nước của axit sorbic, chủ yếu dùng kiểm soát nấm mốc và nấm men trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống được phép. Khi mua số lượng lớn từ Bespring, nêu rõ dạng hạt, tiêu chuẩn thực phẩm và nơi đến cần thiết. pH thành phẩm và yêu cầu tạp chất là tiêu chí quan trọng để chọn cấp sản phẩm.
- Số CAS
- 24634-61-5
- Name
- E202 / INS 202
- Công thức
- C6H7KO2
- Giả thuyết khô
- 99.0–101.0% tham chiếu
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
Chia sẻ phân loại thức ăn, lần cuối cùng, mục tiêu là các sinh vật, quá trình, đóng gói, số lượng và đích đến.
Mục tiêu tập trungKiểm soát được nấm mốc và men
Gói tài liệu tham khảoTài liệu tham khảo túi 25kg; xác nhận kiểu gói
Hậu tố tham khảo500 kg MOQ· 13 MT / 20 'FCL
Khả năng bóYêu cầu chi tiết và mật khẩu COA
Danh tính sản phẩm
Lượng Kali trong thức ăn là bao nhiêu?
Kali sorbat, còn gọi là muối kali của axit sorbic hoặc kali (E,E)-2,4-hexadienoat, là một chất bảo quản đơn chất. JECFA colacle sorbate vilog xác định CAS 24634-61-5, INS 202, công thức C6H7KO2 và cân nặng 150.22 g/ Mil. nó tự do hòa tan trong nước, trong khi axit đậu nành miễn phí Ít nước chảy hơn.
Trang này bao gồm các thức ăn cấp Kali với một tham chiếu thương mại hạt, thay vì axit sorbic miễn phí, một chất chuẩn bị có vỏ hoặc một lớp công nghiệp. Xác nhận dạng hạt và đặc trưng đã cung cấp; tính chất hóa học tương tự không thiết lập tính chất tương tự xử lý các tính chất hay chất tinh khiết cấp thức ăn. Bảo tồn phân hủy cùng với xử lý, vệ sinh, hoạt động nước, lưu trữ và đóng gói.
Ảnh chụp chu kỳ
- Tên riêng
- Name
- Hàm
- Bảo tồn
- Diện mạo
- ♫ Trắng sang hạt trắng ♫
- Độ phân giải
- Nước chảy tự do.
- Gói tài liệu tham khảo
- 25kg
- Tham khảo MOQ
- 500 kg
Thiết kế hệ thống bảo tồn
Tại sao điều kiện pH thay đổi hiệu suất sorbate
Sau khi phân hủy, Kali tương tác với sự cân bằng sorbic-acid. pH thay đổi sự cân bằng của axit không phân tách và các u xơ, nhưng hiệu quả cũng phụ thuộc vào sinh vật và điều kiện thực phẩm. Nghiên cứu chính về axit sorbic ở mức độ khác nhau của hệ tiêu hóa oxy Tìm thấy hoạt động từ cả hai dạng trong hệ thống thử nghiệm; nó không định nghĩa một liều thực phẩm phổ thông hoặc bảo đảm kiểm soát vi khuẩn.
Sinh vật nhắm mục tiêu
Hãy định nghĩa những men bị hư và những mối quan tâm khác nhau của vi sinh vật đầu tiên và không nên được trình bày như một sự kiểm soát mầm bệnh phổ biến.
Tiến trình & vệ sinh
Ghi chép xử lý nhiệt, làm nguội, chiết rót và phơi nhiễm sau chế biến. Tái nhiễm có thể vượt tác dụng của can thiệp ở cấp công thức.
& Phân phối gói
Kiểm tra gói cuối cùng với khí oxy thực tế, nhiệt độ, ánh sáng, vận chuyển và điều kiện mở ra sau mỗi lần mở lại.
Bằng chứng về sự sống phải đến từ sản phẩm hoàn thiện
So sánh một điều khiển không được bảo quản với các phương pháp điều trị ứng cử viên, sau đó theo dõi vi sinh học, PH, chất lượng cảm giác, bề ngoài và tính toàn vẹn của gói dưới điều kiện lưu trữ thực tế. Kết quả không đạt được là bằng chứng chất lượng; thử nghiệm thực phẩm hoàn tất thiết lập hiệu suất trong quá trình sắp xếp đó.
Hành động
Dùng độc dược để làm thức ăn và thức uống
Những ví dụ này mô tả đánh giá kỹ thuật, không phải là quyền pháp lý phổ biến hay liều lượng. Xác nhận phân loại thực phẩm, mức độ tối đa và quy định đánh dấu cho mỗi điểm đến.
Thức uống được pha loãng
Đánh giá Hoàn toàn phân giải, chất pH cuối cùng, chất lỏng, men, hương vị, sương mù, quá trình lấp đầy và điều kiện gói. So sánh điểm bổ sung và chuỗi trộn trong đồ uống thật.
Sắp xếp & trái cây
Đánh giá PH tự lập, hoạt động nước, phân phối chất bảo quản thông qua các hạt và giai đoạn, quá trình làm nóng hoặc làm lạnh, và tiếp xúc sau khi mở.
Hệ thống & phô-mai nhiễu
Đánh giá sản phẩm PH, bề mặt so với bảo vệ phần lớn, sự tương thích với nền nông nghiệp khởi nghiệp, bao bọc và tác động đến cảm giác.
Phần bổ sung làm bánh và đỉnh
Đánh giá Hoạt động nước, cảm biến, phân hủy hoặc phân phối, ô nhiễm sau khi sinh, hàng rào và kệ thực sự. cho bột nhào có men, đánh giá sự tương thích với việc lên men, thử nghiệm đầy đủ không chứng minh khả năng thích ứng với bột nhào.
Khi lên men là có chủ tâm, xác nhận tương thích với các nền văn hóa và giai đoạn bổ sung. kiểm soát sản phẩm sản xuất men hoàn thiện đòi hỏi một quá trình xác định và hợp lệ hóa vi sinh; không dựa vào Kali để ngăn chặn quá trình lên men không kiểm soát được.
Dữ liệu kỹ thuật đặc trưng nguồn
Đặc tả tham chiếu cấp thực phẩm
Các giá trị bên dưới giữ lại tờ tham chiếu được cung cấp của Bepring. Chúng không phải là một mẻ COA hay một tuyên bố phù hợp với mỗi E202 hoặc JECFA. Chấp nhận đặc trưng cấp cấp hiện thời, phương pháp và báo cáo cơ bản trước khi mua. Các khác biệt không sạch sẽ giải thích bên dưới đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến chất lượng thị trường.
Trên màn hình nhỏ, hãy nhấp ngang bảng. Người dùng bàn phím có thể tập trung nó và dùng các phím mũi tên.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Mục thử ra | Giá trị tham chiếu | Đang làm sạch các yêu cầu |
|---|---|---|
| Diện mạo | ♫ Trắng sang hạt trắng ♫ | Xác nhận dạng hạt và tiêu chuẩn màu |
| Chất độc, cơ sở khô. | 99.0–101.0% | Xác nhận chuẩn bị khô, phương pháp giả định và tính không chắc chắn |
| Mất mát trên khô | ≤ 1.0%; 105°C trong 3 h | Mất hàng loạt dưới điều kiện rõ ràng; không phải do nước gây ra |
| Sự ổn định nhiệt | Không có thay đổi màu sau 105°C cho 90 phút | Yêu cầu tham khảo hình ảnh |
| Name | ≤ 1.0% | & Xác nhận phương pháp |
| Alkalinity, như là Kali cacbonate | ≤ 1.0% | & Xác nhận phương pháp |
| Name | ≤ 0.018% | Giá trị tham chiếu |
| Aldehydes, formaldehyde | ≤ 0.1% | Cùng số lượng giới hạn JECFA; xác nhận phương pháp và báo cáo cơ sở |
| Sulfate, như sulfate | ≤ 0.038% | Giá trị tham chiếu |
| & Hiện | ≤ 5 mg/kg | Cao hơn JECFA 2 mg/kg và được sửa đổi EU 0.1 mg/kg |
| Thạch tín | ≤ 3 mg/kg | Cao hơn so với việc lắp ráp EU _0.1 mg/kg |
| Thủy ngân | ≤ 1 mg/kg | Cao hơn so với việc sửa chữa EU _0.01 mg/kg |
| Kim loại nặng, như Pb | ≤ 10 mg/kg | Tổng thể được thể hiện là Pb; không thiết lập riêng Pb, As, Hg hoặc Zn kết quả |
| Các chất khí dễ bay hơi | đáp ứng các yêu cầu | Yêu cầu có tên tài liệu tham khảo và phương pháp |
| Giải quyết thường xuyên | đáp ứng các yêu cầu | Yêu cầu có tên tài liệu tham khảo và phương pháp |
Bàn ứng dụng so với JECFA
Phạm vi thương mại, 99–101% trên cơ sở khô, hẹp hơn 98–102% của JECFA. Cả hai trạng thái đều bị mất đi khi sấy khô 1% tại 105°C trong 3 giờ và aldehydes_0.1% như chính thức. Giới hạn thương mại là vội vàng. Giới hạn doanh nghiệp, há5 mg/kg, cao hơn mg của JECFA 2 mg/kg. Xác nhận các phương pháp hoàn tất trong các phương pháp. Chữ viết ghi chú gốc; giới hạn nhỏ hơn của những lời đồn không thiết lập sự phù hợp với ô nhiễm.
Kiểm tra các yêu cầu ô uế của EU
Mật mã (EU) 2024/2597, Annex II đặt giới hạn asen, chì và kẽm E202 mỗi chất ≤0.1 mg/kg và thủy ngân ≤0.01 mg/kg, áp dụng từ ngày 27 tháng 4 năm 2025 theo điều khoản chuyển tiếp. Giới hạn thương mại As, Pb và Hg bên trên cao hơn, còn phiếu không nêu giới hạn kẽm. Vì vậy chúng không chứng minh phù hợp các tiêu chí EU này. Yêu cầu tiêu chuẩn theo thị trường được thỏa thuận và kết quả lô từng nguyên tố với giới hạn phát hiện, định lượng phù hợp; xem quy định hợp nhất hiện hành trước phê duyệt.
Nhận diện độc lập và tham khảo chính sách
ôn lại FAO/ căng- tin- nhô- nhô- li- a- ni- aName và Danh sách bảo tồn Cổ điển GSFACổ phiếu cung cấp thực phẩm đặc biệt. 21 CFR 182.3640 Xác nhận phân loại Kali như GRAS khi được dùng theo GMP; điều này không phải là sự chấp thuận của cơ chế cung cấp hay mẻ. Xác nhận phân loại thực phẩm, mức độ hợp pháp, tính cơ sở và nhãn yêu cầu cho đích. Trọng lượng nhận thức hàng ngày trên mỗikg không phải là một tỷ lệ bổ sung thực phẩm.
Tài liệu cần chấp nhận: yêu cầu đặc điểm/ TDS, SDS, đại diện và mục COA, phương pháp và mức độ thức ăn thích hợp, nguồn gốc, dị ứng hay các tuyên bố khác. Kiểm tra sản phẩm của mỗi chứng nhận, nơi Mạng và phạm vi hợp lệ. “Các yêu cầu mật khẩu không có tiêu chuẩn, phương pháp và kết quả không đủ để so sánh.
Chọn
Chất độc so với các lựa chọn liên quan
So sánh các sinh vật mục tiêu, PH, ma trận thực phẩm, quá trình, sự linh hoạt, các mục tiêu cảm giác và sử dụng. những thành phần này có các đặc điểm khác nhau và các vai trò khác nhau; không có gì thay thế tự động bằng-dise.
Name
Axit miễn phí E200 có lượng nước thấp hơn và trọng lượng phân tử khác nhau. so sánh phân tử, phân giải, bổ sung điểm, PH và tương đương với sorbic-acid cần thiết; không thay thế khối lượng bằng nhau mà không tính toán và thử nghiệm.
Sodium bezoate
Hệ thống acid/salt khác nhau. so sánh các sinh vật mục tiêu, phản ứng PH, ảnh hưởng cảm giác, chiến lược Natri và quy tắc thị trường trong sản phẩm cuối cùng.
Cacium proctionate
Thường được đánh giá để kiểm soát dây thừng trong hệ thống bánh mì, so sánh bột nhào tương thích với bột nhào, mục tiêu bị hư và sản phẩm PH.
Name
Hãy xem xét khi tiết lộ thời gian và giảm bớt sự tương tác sớm là điều thích hợp; cần có nội dung chính xác, nội dung hoạt động và bằng chứng ứng dụng.
Khả năng thay thế
Điều gì cần xác minh trước khi chấp nhận chất Kali tanbate
Tiêu chuẩn lãnh đạo
Hãy nêu tên các tiêu chuẩn/các phiên bản, giả sử cơ sở, giới hạn ô nhiễm và yêu cầu cụ thể khách hàng.
Hình thể
Bảng mô tả dạng hạt. Nêu nhu cầu bột nếu có và yêu cầu xác nhận nguồn, phân bố hạt, điều kiện hòa tan. Chỉ dạng sản phẩm không bảo đảm hiệu năng trộn.
Thử thức ăn xong
Xác định mục tiêu, các sinh vật, quá trình, gói hàng, điều kiện lưu trữ và tiêu chuẩn chấp nhận trên kệ.
Tài liệu và hậu tố
Yêu cầu tài liệu cụ thể về nguồn và xác nhận tham chiếu 25 kg, 500 kg MOQ và 13 MT/20 feet. Xác định túi hoặc carton, dòng, kế hoạch pallet, đích, Incoterm và thời gian giao hàng.
Quản lý kho lưu trữ
Bảo vệ lượng Kali trong kho
- Lưu chính xácGiữ kín, mát, khô, tránh ánh sáng và nhiệt. Phiếu tham khảo Bespring nêu không vượt 30°C; xác nhận hướng dẫn cấp được chào và SDS hiện hành.
- Điều khiển độ ẩmBảo vệ vật liệu không bị ẩm ướt, xe đạp, tuyến yên và ô nhiễm.
- Giữ lại khả năng theo dõiGiữ nhãn gốc, danh tính nhiều và xoay cổ phiếu. xác nhận ngày tháng, thời gian sử dụng và điều kiện đời kệ trong các tài liệu được đề nghị.
- Dùng SDS hiện tạiÁp dụng điều khiển nơi làm việc và thiết bị bảo vệ thích hợp cho công việc.
Hỏi người mua
Lượng Kali cấp thực phẩm sorbate FAQ
Mức độ kiểm soát mức độ thức ăn như thế nào?
Nó được đánh giá chủ yếu là để làm hư hỏng và điều khiển men. Hãy chọn những sinh vật liên quan và xác nhận thực phẩm, tiến trình, gói và điều kiện lưu trữ; sự tinh khiết về thành phần không thiết lập sự kiểm soát của vi khuẩn phổ biến hoặc sự sống trong kệ bảo đảm.
Tại sao sản phẩm phụ cuối cùng lại quan trọng?
pH ảnh hưởng đến cân bằng giữa axit sorbic và ion sorbat sau khi hòa tan. Đo thực phẩm sau chế biến thay vì dùng pH dung dịch thành phần hoặc một ngưỡng pH chung. Loài vi sinh vật, hoạt độ nước và điều kiện quy trình cũng ảnh hưởng kết quả thử nghiệm.
Liệu Kali có thể ngừng việc lên men không?
Đừng dựa vào nó để ngăn chặn việc lên men không kiểm soát được. kiểm tra văn hóa và giai đoạn bổ sung; bảo tồn sản phẩm hoàn thiện cần một quá trình xác định và hợp lệ vi sinh.
Lượng Kali sorbate khác với axit sorbic như thế nào?
Muối là muối E202, trong khi axit sorbic là axit E200 miễn phí muối có thể hòa tan hơn và có trọng lượng phân tử khác nhau. so sánh so sánh so sánh với bột sorbic-acid, pH, phân hủy, bổ sung điểm và quy tắc thị trường thay vì thay thế gram cho gram.
Đặc điểm tham khảo này có xác định sự phù hợp với JECFA hay EU không?
Không, giới hạn đầu mối của vội 5 mg/kg khác với kết quả đặc trưng của JECFA 2 mg/kg. Quy luật 2024/2597 đặt thấp hơn, Pb và Hg. Chấp nhận các kết quả cần thiết và xem xét các yếu tố cụ thể, phương pháp và giới hạn báo cáo; tổng số lượng lớn không phải là thay thế.
Thu thập đồ đạc gì, MOQ và chất lên hình?
Tài liệu tham khảo thương mại cho biết một túi 25 kg, 500 kg MOQ và 13 tấn trên một hộp 20 feet. Xác nhận túi hay hộp chứa, dòng, kế hoạch palet và tải cơ sở cho mỗi đề nghị. Ảnh chụp và nhà cung cấp lịch sử COA không xác nhận các điều khoản thương mại hiện thời.
Cần có thông tin và tài liệu gì để trích dẫn?
Cung cấp các tiêu chuẩn thực phẩm và ấn bản, hạt hoặc bột, chất hóa học chủ yếu, loại thức ăn, hoạt động nước cuối cùng nơi được biết đến, sinh vật và quá trình, số lượng, đóng gói, đích đến, nhu cầu đặc trưng và phân phối. yêu cầu đặc trưng cấp độ ưu tiên cấp độ/ TDS, đại diện và hàng loạt COA, và yêu cầu các công bố hoặc giấy chứng nhận đặc trưng nguồn nhất định.
Cập nhật nội dung ngày 5 tháng 10 năm 2026 · Tài liệu kỹ thuật: FAO/WHO JECFA, eCFR Hoa Kỳ và sửa đổi của EU đối với E202.
Tiếp tục đánh giá
Các sản phẩm bảo tồn và tài nguyên liên quan
Cùng một gia đình axitAxit sorbicSo sánh hình dạng axit và nước sôi.Bảo tồn khácNatri benzoatSo sánh cơ thể sống mục tiêu và sự đóng góp của Natri.Bảo tồn bánh mìCanxi propionatXem lại hệ thống điều khiển dây và bánh mì.Trung tâm Giải phápNhững điều bất mãnKết nối axit, ổn định và bảo tồn.Trung tâm phân loạiNguyên liệu thực phẩmDuyệt thành phần lương thực của Bespring.
Tài liệu tham khảo sản phẩm và hậu cần
Giấy thành phố, bao bì và xuất khẩu
Bức ảnh anh hùng cho thấy một hộp đựng đồ; những hình ảnh bên dưới cho thấy một mẫu hạt và một bên ngoài tàu chở hàng. đây là những tài liệu tham khảo hình ảnh, không phải bằng chứng về sự chấp thuận cấp độ thức ăn, một lô hàng cụ thể hoặc chất hàng lên.
Tìm nguồn dựa trên chỉ tiêu kỹ thuật
Yêu cầu trích dẫn Kali.
Hãy chia sẻ chi tiết, ứng dụng và chi tiết hậu cần cần thiết để hội đủ điều kiện về tài liệu và tài liệu đúng.
- Lãnh đạo dưới hình thức tiêu chuẩn và thể chất
- Phân loại thực phẩm, dung tích và mục tiêu sinh vật
- Số lượng, gói ghém và điểm đến
- Yêu cầu COA, TDS, SDS và chứng nhận
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu tài liệu
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.