المخبوزات
تُختبر السيطرة على العفن مع الوصفة والتعبئة وظروف التخزين.
مكوّن غذائي · مادة حافظة
سوربات البوتاسيوم
سوربات البوتاسيوم ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، يُقيَّم للمساعدة في تثبيط العفن والخمائر في أغذية ومشروبات مناسبة. يعتمد الأداء على pH والنشاط المائي والتركيبة والمعالجة والتعبئة والتخزين.
- رقم CAS
- 24634-61-5
- رقم INS
- 202
- الصيغة
- C6H7KO2
- MOQ
- 500 كغم
التحليل المرجعي99.0–101.0%
تعبئة قياسيةكيس 25 كيلو
تحميل الحاوية13 طن متري / حاوية 20'
المؤهلاتشهادة التحليل والشهادات عند الطلب
نبذة عن المنتج
مواصفات وخصائص سوربات البوتاسيوم
سوربات البوتاسيوم رقمه CAS 24634-61-5 وINS 202، وصيغته C6H7KO2. المظهر التجاري المرجعي أبيض إلى أبيض مائل للصفرة.
تُختار الدرجة بحسب الغذاء المقصود وظروف التصنيع ومتطلبات السوق، وتُقارن نتائج شهادة تحليل الدفعة بالمواصفة المتفق عليها.
مجالات الاستخدام
استخدامات سوربات البوتاسيوم
التأكيد على الاستخدام القانوني للجرعات والأداء التقني والأثر الحسي في المنتج النهائي.
المشروبات
تُقيَّم الخمائر والعفن وpH ضمن شروط السوق الخاصة بالمشروب.
الألبان والجبن
تُحدد طريقة الإضافة والتوزيع والأهداف الميكروبية والأثر الحسي.
المنتجات النباتية الحمضية
يُختبر نظام الحفظ في الغذاء الفعلي بعد المعالجة والتعبئة.
معالجة السطح
تُقيَّم صلاحية الطريقة والبقايا والتوزيع حيث يسمح السوق بهذا الاستخدام.
أنظمة الحفظ
يُدمج المكوّن مع النظافة والتصنيع والتعبئة والتبريد أو غيرها من حواجز الحفظ المناسبة.
المواصفات الفنية
المواصفات التجارية المرجعية
القيم أدناه مواصفات تجارية مرجعية، وليست نتائج دفعة أو إثبات مطابقة معيار بعينه. تُحدد حدود القبول وطرق القياس وأساس النتائج في مواصفة الشراء.
| عنصر الاختبار | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| محتوى سور البوتاسيوم، الأساس الجاف | 99.0–101.0% |
| فقدان عند التجفيف، 105°C لمدة 3 ساعات | ≤1% |
| استقرار الحرارة | لا تغيير لون بعد 105 درجات مئوية لـ 90 دقيقة |
| الحموضة محسوبةً كحمض السوربيك | ≤1% |
| القلوية، ككربونات البوتاسيوم | ≤1% |
| الكلوريد | ≤0.018% |
| الألدهيدات، مثل الفورمالديهايد | ≤0.1% |
| الكبريتات | ≤0.038% |
| الرصاص | 5 ملغم/كغم |
| زرنيخ | ’3 ملغم/كغم |
| الزئبق | 1 ملغم/كغم |
| المعادن الثقيلة، مثل Pb | 10 ملغم/كغم |
| التقلبات العضوية | تُحدد متطلبات المرجع وإصداره في مواصفة الشراء |
| المذيبات المتبقية | تُحدد متطلبات المرجع وإصداره في مواصفة الشراء |
أساس المقارنة والقبول: تُحدد حدود الرصاص والزرنيخ والزئبق والمعادن الثقيلة وطرقها في المواصفة المعتمدة؛ لا تُفسر الأرقام دون اتجاه حد واضح كضمان قبول. يُحدد المرجع وإصداره لبنود المذيبات والمواد المتطايرة. تعتمد الجرعة والوسم على فئة الغذاء وسوق الوجهة، ولا توجد جرعة عامة لجميع التطبيقات.
دعم التأهيل
الوثائق والأدلة المطلوبة
مستندات المنتج
اطلب المواصفة الحالية وورقة البيانات الفنية (TDS) وصحيفة بيانات السلامة (SDS) ونموذج COA، ثم شهادة تحليل الدفعة وطرق الاختبار.
تأهيل الدرجة الغذائية
تُطلب مستندات HACCP وحلال وكوشر وISO وفق نطاقها الساري للمنتج والمصدر وموقع التصنيع المعني.
المرجع المستقل
راجع الفاو/منظمة الصحة العالمية لسياق الهوية
التخزين والمناولة
حماية سوربات البوتاسيوم أثناء التخزين
- البيئةمسروق في منطقة باردة وجافة ومهوية بعيداً عن الحرارة وضوء الشمس
- الرطوبةحماية الحقائب من المطر، الرطوبة، التكسير والتلوث.
- الضوابطإتبعْ نظامَ الـ إس دي إس الحاليَ وإجراءاتَ النظافةَ للمواقعِ.
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة: سوربات البوتاسيوم
ما هو بوتاسيوم سوربات المستخدم؟
سوربات البوتاسيوم ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، يُقيَّم للمساعدة في تثبيط العفن والخمائر في أغذية ومشروبات مناسبة. يعتمد الأداء على pH والنشاط المائي والتركيبة والمعالجة والتعبئة والتخزين.
ما هو المؤخرة المرجعية؟
القيمة التجارية المرجعية هي 99.0–101.0%. تُحدد المادة المقاسة وأساس النتائج وحدود القبول في المواصفة المعتمدة، وتُقارن بها شهادة تحليل الدفعة.
ما هي الحزمة والمزيد؟
والتعبئة المرجعية هي 25 كيلوغراماً لكل كيس، والحد الأدنى المطلوب هو 500 كيلوغرام.
أي وثائق ينبغي طلبها؟
اطلب المواصفات/ورقة البيانات الفنية، ورقة السلامة، شهادة التحليل (COA) والشهادات الغذائية المعمول بها.
ما هي المعلومات المطلوبة للعرض سعر؟
اذكر التطبيق والدرجة وحالة الإماهة والمواصفة والكمية والتعبئة والوجهة والمستندات وموعد التسليم المطلوب.
المكونات ذات الصلة
قارن الخيارات المجاورة
بروبيونات الكالسيوم
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات، وتفاصيل المصادر لهذا المكون المرتبط.
بروبيونات الصوديوم
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات، وتفاصيل المصادر لهذا المكون المرتبط.
حمض الستريك
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات، وتفاصيل المصادر لهذا المكون المرتبط.
توريد وفق المواصفات المتفق عليها
طلب عرض سعر لـ سوربات البوتاسيوم
حدد التطبيق، المواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة والمستندات المطلوبة.