Productos de panadería
Evalúe la inhibición de mohos, el sabor y la vida útil en pastas, galletas y pan.
Ingrediente de grado alimentario · Conservante · INS 202
Sorbato de potasio
El sorbato de potasio es la sal de potasio de ácido sórbico, ampliamente utilizada en alimentos y bebidas ácidos adecuados para inhibir mohos y levaduras.
- Número de CAS
- 24634-61-5
- Número de INS
- 202
- Fórmula
- C6H7KO2
- MOQ
- 500 kg
Ensayo de referencia99.0–101.0%
Embalaje estándarBolsa de 25 kg
Carga de contenedores13 MT / 20' FCL
CalificaciónCOA y certificados bajo petición
Descripción del producto
¿Qué características tiene sorbato de potasio de grado alimentario?
Sorbato de potasio de grado alimentario es INS 202, CAS 24634-61-5 y fórmula C6H7KO2. El grado suministrado es de color blanco a material granular blanco.
Los límites comerciales suministrados deben ajustarse a las normas de grado exacto, categoría de alimentos y mercado objetivo. Un nombre de producto por sí solo no establece la conformidad reglamentaria.
Selección de aplicaciones
Aplicaciones de Sorbato de potasio
Confirme el uso legal, la dosis, el rendimiento técnico y el impacto sensorial en el producto terminado.
Vino y vinagre
Evalúe el control de levaduras y mohos mientras se reúnen reglas específicas para bebidas.
Soya y alimentos fermentados
Confirme dosis, pH, objetivos microbianos y efectos sensoriales.
Vegetales en salmuera
Puede soportar la preservación en productos vegetales ácidos adecuados.
Pescado y camarones
En tratamientos por inmersión, evalúe la autorización aplicable, los residuos y los controles del proceso.
Cremas y emulsiones
Evalúe el control de mohos y levaduras en emulsiones alimentarias compatibles.
Especificaciones comerciales
Grado alimentario sorbato de potasio especificación de referencia
La tabla presenta especificaciones comerciales de referencia; el COA informa los resultados del lote.
| Parámetro de ensayo | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Gránulos blancos a blanquecinos |
| Contenido de sorbato de potasio, base seca | 99.0–101.0% |
| Pérdida por secado, 105°C por 3 h | ≤1% |
| Estabilidad de calor | Sin cambio de color después de 105°C por 90 min |
| Acidez, como ácido sórbico | ≤1% |
| Alcalinidad, como carbonato de potasio | ≤1% |
| Cloruros | ≤0.018% |
| Aldehídos, como formaldehído | ≤0.1% |
| Sulfatos | ≤0.038% |
| Plomo | ≤5 mg/kg |
| Arsénico | ≤3 mg/kg |
| Mercurio | ≤1 mg/kg |
| Metales pesados, como Pb | ≤10 mg/kg |
| Impurezas orgánicas volátiles | Cumple los requisitos |
| solventes residuales | Cumple los requisitos |
Nota de especificación: La dosificación depende del alimento, el pH y las condiciones de conservación. Confirme la categoría de alimentos, el nivel máximo y las reglas de etiquetado para el mercado objetivo.
Apoyo de calificación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentación del producto
Solicite la especificación/TDS actual, SDS, métodos y COA representativo o de lote.
Documentación de grado alimentario
Verifique los documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables para el producto y sitio exactos.
Referencias técnicas
Consulte monografía FAO/OMS JECFA sobre sorbato de potasio para el contexto de identidad.
Almacenamiento y manipulación
Almacenamiento y manipulación
- Medio ambienteAlmacene sellado en una zona fresca, seca y ventilada lejos del calor y la luz del sol.
- HumedadProtege las bolsas de lluvia, humedad, apelmazamiento y contaminación.
- ControlesSiga el SDS actual y los procedimientos de higiene del sitio.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre sorbato de potasio
¿Para qué sirve sorbato de potasio?
El sorbato de potasio es la sal de potasio de ácido sórbico, ampliamente utilizada en alimentos y bebidas ácidos adecuados para inhibir mohos y levaduras. Validar el uso legal y el rendimiento para el alimento concreto.
¿Cuál es el ensayo de referencia?
La referencia comercial establece 99.0–101.0%. Confirme la especificación firmada y COA.
¿Cuál es el embalaje y MOQ?
El embalaje de referencia es de 25 kg por bolsa y el pedido mínimo es de 500 kg.
¿Qué documentos deben ser solicitados?
Solicitar especificación/TDS, SDS, COA y certificados de grado alimentario aplicables.
¿Qué información se necesita para una cotización?
Proporcionar aplicación, grado o forma de hidratación, especificación, cantidad, destino y fecha de entrega.
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