Định nghĩa thực phẩm và thị trường
Cung cấp phân loại thực phẩm, dung tích hóa, mục tiêu là các sinh vật, ngăn chặn sự sống, số lượng và đích đến.
Thực phẩm bảo quản · Sorbic acid (SA) · E200 / INS 200
Axit sorbic cấp thực phẩm
axit Sorbic (E200 / INS 200) là chất bảo quản miễn phí được dùng chủ yếu để kiểm soát mốc và men trong thực phẩm cho phép. dạng hạt, sản phẩm hoàn thành pH và quá trình bổ sung ảnh hưởng đến sự chọn lọc. bao gồm những điều kiện này, các tiêu chuẩn và đích đến cần thiết trong việc điều tra số lượng lớn của bạn để sinh sôi.
- Nhận diện
- CAS 110-44-1
- Tên thực phẩm
- E200 / INS 200
- Công thức hoá học
- C6H8O2
- Chi tiết
- Liên lạc bán hàng
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
Chia sẻ điểm số chính xác, ứng dụng, số lượng, đóng gói, điểm đến và những tài liệu cần thiết.
LớpĐiểm thực phẩm, theo chính xác về nguồn lực
Chi tiếtYêu cầu tài liệu cấp cao
Đang góiXác nhận trong đề nghị đặc biệt nguồn
Bằng chứng bantchYêu cầu kết quả cụ thể hàng loạt
Đáp án sản phẩm trực tiếp
Lượng axit E200 cho thực phẩm là bao nhiêu?
Axit Sorbic, cũng được gọi là 2,4-hexadinoic acid, là một chất bảo tồn duy nhất: CAS 110-44-1, công thức C6H8O2, INS 200 và E200. Hạt Máy đo độ axit JECFA cho khối lượng công thức 112.12 g/mol và mô tả tinh thể kim không màu hoặc bột trắng chảy tự do. Ít tan trong nước và tan trong ethanol.
Trang này bao gồm các loại axit sorbic miễn phí, thay vì ni-li sorbate hoặc một sự chuẩn bị phủ. hòa hợp với đặc điểm cấp bậc và phương pháp của nó trước khi mua; một mẻ COA sau đó báo cáo rằng kết quả của rất nhiều kết quả. sự nhận dạng và tinh khiết thành phần không thiết lập các kệ thực phẩm hoàn thiện.
Ảnh chụp chu kỳ
- Sản phẩm
- Axit sorbic
- Loại
- Bảo quản thực phẩm
- Nhận diện
- CAS 110-44-1
- Thiết kế
- E200 / INS 200
- Công thức
- C6H8O2
- Đặc tả sản phẩm
- Yêu cầu điểm đặc trưng của lớp
Danh sách tiến trình
Làm thế nào để xác định axit sorbic cho việc thu thập lớn
Hãy so sánh những quy định về cấp bậc, quy định ứng dụng và các điều khoản thương mại trước khi yêu cầu một mẫu hoặc đặt một mệnh lệnh.
Yêu cầu chất lượng tương đương
Yêu cầu xác định danh tính, phương pháp giả định, nhu cầu hạt, tạp chất, vi sinh học và tài liệu hướng dẫn hàng loạt.
Mô tả quá trình làm bánh
Đánh giá hiệu ứng bột nhào, vị giác, phân phối, bao bì và kệ thật sự.
So sánh axit và muối
So sánh Kali sorbate E202 muối có trọng lượng phân tử khác nhau, so sánh với cơ sở kim loại và quy tắc thị trường thay vì giả định sự thay thế bằng nhau.
Kiểm tra ứng dụng
Ứng dụng axit Sorbic trong hình thức thức ăn
Đây là những khu vực thử nghiệm, không phải sự chấp thuận phổ biến, sự đề nghị liều lượng hoặc kết quả đảm bảo. xác nhận sử dụng pháp lý và hiệu quả kỹ thuật trong thực phẩm hoàn thành.
Kiểm tra bánh mì
Kiểm tra khả năng kiểm soát phân loại của men bột nhào và thực phẩm nguyên chất, nước, lên men, lên men và đóng gói. Kiểm tra khả năng tương thích với men của người nướng bánh trước khi dùng bột nhào.Nghiên cứu phát triển men*; một lớp đặc biệt hoặc lớp phủ cần được giải phóng và kiểm tra thử thách.
Hệ thống bơ và bơ sữa
Phân tán bề mặt ra khỏi phần lớn. Kiểm tra khả năng phân tán, cho phép sử dụng, tương thích văn hóa, hương vị và bao bì trong sản phẩm bơ đã chọn.
Nước sốt và quần áo
Kiểm tra sự phân tán và phân phối bảo quản thông qua nước và các giai đoạn chất béo. hỗ trợ trạng thái cân bằng, xử lý, điều kiện gói và sau khi mở rộng trong nước sốt hoặc nước thay đồ.
Các hỗn hợp bảo tồn khô
Xác nhận sự phân phối kích cỡ hạt, rủi ro phân tách, sự đồng nhất lẫn sự phối hợp giữa các phân tích và các giả thiết khác nhau.
Chọn kỹ thuật
Những câu hỏi cần giải quyết trước khi phê chuẩn axit Sorbic
PH và hiệu quả
PH ảnh hưởng đến trạng thái cân bằng giữa axit chưa phân tách và các tế bào tương phân, nhưng cơ thể và điều kiện thực phẩm cũng quan trọng. Nghiên cứu chính về axit sorbic và PH tìm thấy sự đóng góp từ cả hai dạng dưới điều kiện thử nghiệm; nó không thiết lập một liều thực phẩm phổ quát hoặc yêu cầu kiểm soát vi khuẩn.
Lựa chọn tính khả thi
Axit sorbic chỉ ít tan trong nước. Thống nhất dạng hạt, cách trộn và điểm bổ sung, sau đó xác nhận khả năng hòa tan hoặc phân tán ở nhiệt độ và nồng độ thực tế. Không mặc định sẽ có dung dịch nước trong hoặc sự phân bố đồng đều được bảo đảm.
Bằng chứng nửa đời người
Kế hoạch thử nghiệm thực phẩm hoàn thành với men và chất béo có liên quan. lưu trữ dữ liệu, hoạt động nước, vệ sinh quá trình, kết quả vi sinh, chất lượng giác và các điều kiện cuối cùng trong thời gian lưu trữ dự định.
Xem xét điều chỉnh
Xác nhận phân loại thực phẩm, chức năng cho phép, mức tối đa, đếm cơ sở và nhãn trên mỗi thị trường. Không xử lý một lượng thức ăn được diễn tả trên mỗi kg cân trên cơ thể như một tỷ lệ bổ sung thực phẩm.
Tài liệu kỹ thuật tư
yêu cầu đặc tả sản phẩm a- xít tương đương
Đặc tả thương mại cấp được cung cấp thông qua bán hàng. Bang các tiêu chuẩn và phiên bản cần thiết, giới hạn ô uế và các yêu cầu hình dạng vật lý. Hãy sử dụng danh sách bên dưới để so sánh phương pháp cũng như giá trị; tiêu chuẩn công cộng không phải là bảo đảm sản phẩm Bespring hoặc một mẻ COA.
Trên màn hình nhỏ, hãy nhấp chuột vào bảng; người dùng bàn phím có thể tập trung nó và dùng các phím mũi tên.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Điều khiển | Xác nhận điểm đã được đề nghị | Tại sao quan trọng? |
|---|---|---|
| Nhận dạng và hình thức | Sorbic acid E200 / INS 200, CAS 110-44-1; phân phối hạt và xuất hiện | Phân biệt axit miễn phí với muối và hỗn hợp |
| Nhà phát triển văn bản | Phạm vi chấp nhận, phương pháp và như-là / khô / anhydrous báo cáo cơ sở | So sánh nội dung hoạt động trên cơ sở đã thỏa thuận |
| Nước và dư | Phương pháp nước: Phương pháp làm trơn và chuẩn bị mẫu | Karl Fischer không thể thay thế bằng việc bị mất nước khi khô. |
| Bảng thanh tẩy | Phân biệt Pb, As, Hg và Zn giới hạn, kết quả và báo cáo giới hạn; phương pháp aldehyde | Tổng tổng số các phần tử nặng không phải là một kết quả đặc trưng của các phần tử |
| Thuộc tính tiến trình | Phương pháp phân giải, phân giải/giải tán, tiêu chuẩn màu nhiệt | Khớp các bài kiểm tra để trộn, tiến trình thực phẩm và tên tiêu chuẩn |
| Tài liệu và nguồn cung | Chi tiết hoá/TDS, SDS, đại diện và mẻ COA; khai báo nguồn; gói và lưu trữ | Kiểm tra sửa đổi, giảm, phạm vi chứng nhận và các thuật ngữ thương mại thực sự |
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu các đặc điểm đặc trưng hoặc TDS, SDS, các phương pháp phân tích, đại diện COA và các COA hàng loạt.
Tài liệu sản xuất và yêu cầu mua
Kiểm tra khả năng an toàn thực phẩm, chất lượng, nguồn gốc, chất gây dị ứng, Kosher, Halal và các chứng chỉ trang web cho điểm và nguồn chính xác.
tham chiếu độc lập
ôn lại Hồ sơ axit Sorbic của FAO / ix JECFAsau đó áp dụng các quy tắc thị trường đích hiện tại vào chính xác các thực phẩm hoàn thành.
Ghi chú tương thích: U.S. 21 CFR 182.3089 Danh sách a- xít sorbic là GRAS khi được dùng theo GMP. Đây là tình trạng sử dụng, không phải là sự chấp thuận của một nhà cung cấp hay hàng loạt. Hãy kiểm tra riêng các tiêu chuẩn thực phẩm ứng dụng và các quy tắc đích.
Giới thiệu JECFA: hàm lượng ≥99.0% trên cơ sở khan, nước ≤0.5% theo Karl Fischer, tro sulfat ≤0.2%, aldehyd ≤0.1% tính theo formaldehyd và chì ≤2 mg/kg. Khoảng nóng chảy là 132–135°C với bước chuẩn bị dụng cụ đã nêu. Các tiêu chí này áp dụng cho axit sorbic; kiểm tra toàn bộ phương pháp trong Chữ viết ghi chú gốc.
Giới hạn ô uế khác nhau: Mật mã (EU) 2024/2597, Annex II đặt giới hạn asen, chì và kẽm mỗi chất ≤0.1 mg/kg, và thủy ngân ≤0.01 mg/kg cho E200; thay đổi độ tinh khiết này áp dụng từ ngày 27 tháng 4 năm 2025, theo điều khoản chuyển tiếp. Giới hạn chì JECFA hoặc COA cũ không chứng minh phù hợp các mức EU thấp hơn. Yêu cầu kết quả từng nguyên tố với giới hạn báo cáo đủ đáp ứng tiêu chuẩn, và xem quy định hợp nhất hiện hành.
Lưu trữ và xử lý
Bảo vệ axit Sorbic trong kho
- Dùng hướng dẫn nguồnLưu trữ lạnh và khô trong hộp đóng chặt, được bảo vệ khỏi ánh sáng và nhiệt quá cao. Xác nhận điều kiện SDS cấp cung cấp, lưu trữ và kệ; theo các điều khiển máy tính và mã nguồn kích hoạt.
- Bảo vệ bao bìHãy giữ những bình được chấp thuận đóng lại, nhận diện và bảo vệ khỏi sự ô nhiễm, ẩm thấp và hư hại.
- Giữ điều khiểnÁp dụng PPE phù hợp, vệ sinh thực phẩm-thực phẩm, khả năng lần theo dấu vết và chuyển hóa cổ phiếu.
Tham khảo tiến trình gói tin
Tài liệu tham khảo túi giấy
Hỏi người mua
Name
Làm thế nào mà axit sorbic khác với chất Kali sorbate?
axit Sorbic là axit miễn phí, E200 / INS 200; sorbate là muối Kali của nó, E202 / INS 202. muối nhiều nước hơn so với dung lượng phân tử khác nhau. So sánh pH, thêm đường, so sánh, so sánh so sánh với các nguyên tắc sorbic-acid và điều kiện thị trường hơn là thay thế gram cho gram.
Có thể sử dụng axit đậu nành bình thường trong bột bánh mì nướng men không?
Nó đòi hỏi một thử nghiệm kiểm tra và bảo quản. và bột bình thường không thể thiết lập hành vi giải phóng của một lớp đặc biệt hoặc được phủ. so sánh chuỗi thêm, bột nhào, lên men, hồ sơ làm bánh nướng và sự sống đóng gói hoàn thành trước khi được chấp thuận.
Tại sao axit surbic lại để lại các hạt trong một công thức dựa trên nước?
Điều này được mô tả như là sự hòa tan nhẹ trong nước. sự tập trung, nhiệt độ, kích thước hạt và pha trộn ảnh hưởng đến sự phân hủy và phân phối. Đánh giá công thức thực tế và xem xét một đường muối hay một đường dẫn bổ sung thích hợp nơi cần thiết; không giả định sự thay thế bằng-dise.
Thức ăn cấp E200 đảm bảo cho việc kệ sách sự sống hay sử dụng hợp pháp?
Không. Xác nhận phân loại thực phẩm, điều kiện và nhãn hiệu đích. Kiểm tra các sinh vật liên quan, hoạt động nước, xử lý, vệ sinh và gói cuối cùng. Chỉ riêng lời đồn không thiết lập một tủ thực phẩm hoàn chỉnh hoặc kiểm soát mầm bệnh phổ biến.
Làm thế nào tôi nên xem lại các đặc điểm đặc biệt và COA?
Thỏa thuận giới hạn hiện hành của cấp được chào, toàn bộ phương pháp và cơ sở báo cáo, rồi so sánh kết quả từng lô. Phân biệt nước với mất khối lượng khi sấy, và chì đo riêng với kim loại nặng tính theo Pb. Với cung cấp vào EU, xem các giới hạn As, Pb, Hg và Zn thấp hơn theo Quy định (EU) 2024/2597; chứng chỉ cũ có thể thiếu giới hạn báo cáo đủ đáp ứng.
Cần có tài liệu và chi tiết nào để trích dẫn một câu trích dẫn bằng axit sorbic?
Cung cấp các tiêu chuẩn thực phẩm và phiên bản, ứng dụng cuối cùng pH và nước hoạt động nơi được biết đến, Ngoài/ xử lý, yêu cầu các yêu cầu hạt, số lượng, bao bì, đích, định giới và thời điểm giao hàng. Yêu cầu đặc điểm đặc trưng cấp hoặc TDS, đại diện và hàng loạt COA, và yêu cầu các tuyên bố hoặc giấy chứng nhận; xác nhận có sẵn và phạm vi.
Cập nhật nội dung ngày 5 tháng 10 năm 2026 · Tài liệu kỹ thuật: FAO/WHO JECFA, eCFR Hoa Kỳ và sửa đổi của EU đối với E200.
Phụ tùng liên quan
Các thành phần và ứng dụng liên quan
Thư mục thực phẩm đa dụng
Duyệt danh mục đầu tư đầy đủ và hồ sơ kỹ thuật có sẵn.
Liên lạc với nhóm bán hàng
Thảo luận về đặc tả hiện thời, tài liệu có sẵn, yêu cầu mẫu và từ thương mại.
Dịch vụ cung cấp
Xem xét lại việc cung cấp và hỗ trợ xuất khẩu cho các thành phần quốc tế.
Để chọn, so sánh Name, Chất a- xít kết hợp để thử nghiệm lò nướng tự do và Canxi có tác dụng kiểm tra kiểm soát bánh mìĐây là những thành phần hoặc sự chuẩn bị khác nhau, không thay thế bằng thất bại. Hướng dẫn ứng dụng đồ ăn Kết nối các yêu cầu bảo tồn với các chức năng khác.
Tìm nguồn dựa trên chỉ tiêu kỹ thuật
Yêu cầu một đặc tả và trích dẫn về axit Sorbic
Chia sẻ các tiêu chuẩn thực phẩm, ứng dụng, công cụ cuối cùng, hoạt động nước nơi mà đã biết, thêm điểm và mục tiêu làm hư hại sinh vật bao gồm các yêu cầu, các bài kiểm tra về chất lượng, số lượng, bao gồm, điểm đến, điểm đến, sự phân phối và phân phối cần được xem xét.
- Đặc tả hay TDS hiện tại
- Đại diện và mẻ COA
- Xác nhận gói và hậu cần
- Xác nhận khả năng sử dụng chứng nhận đặc trưng nguồn
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu tài liệu
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.