식품 및 시장 정의
음식 종류, PH, 표적 유기물, 재고 유효 기간, 양 및 목적지를 제공하십시오.
식품 보존 · Sorbic 산 (SA) · E200 / 200 분
식품용 소르빈산
Sorbic 산 (E200 / INS 200)은 허용 된 식품에서 금형 및 효모를 제어하기 위해 주로 사용되는 무료 보조 보존제입니다. 입자 형태, 완제품 pH 및 추가 공정은 등급 선택에 영향을 미칩니다. 이러한 조건을 포함, 필수 식품 표준 및 베스 봄에 대량 문의 목적지.
- 이름 *
- CAS 110-44-1
- 식품 디자인
- E200 / INS 200
- 화학 공식
- C6H8O2
- 제품 정보
- 연락처
제품 이미지 · 주문시 급료와 포장을 확인합니다
정확한 급료, 신청, 양, 패킹, 목적지 및 필수 문서를 공유하십시오.
주요 특징음식 급료, 정확한 자원 자격에 주제
제품 정보제공된 문서 요청
제품 설명source-specific 제안에서 확인됨
Batch 증거일괄 처리 별 결과
제품 응답
음식 급료 sorbic 산 E200는 무엇입니까?
Sorbic 산, 또한 2,4-hexadienoic 산이라고 불린, 단 하나 보존 물질입니다: CAS 110-44-1의 공식 C6H8O2, 200와 E200에서. 의 특징 JECFA 소르빅산 모노 그래프 112.12 g/mol의 공식 무게를 주고 무색 바늘 또는 백색 자유로운 흐르는 분말을 설명합니다. 에타놀에 있는 물 그리고 녹는에서 경미하게 녹는 입니다.
이 페이지는 음식 급료 자유로운 sorbic 산을, 오히려 칼륨 sorbate 또는 입히는 준비 보다는 포함합니다. 제안 급료 명세 및 그것의 방법을 구입하기 전에 받아들이십시오; 배치 COA는 그 결과 보고합니다. 보존한 ID와 성분 순수성은 완성품 음식 선반 생활을 설치하지 않습니다.
Procurement 스냅샷
- 제품정보
- 소르빈산
- .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- 식품 보존
- 이름 *
- CAS 110-44-1
- - 연혁
- E200 / INS 200
- 팟캐스트
- C6H8O2
- 제품 사양
- 제안된 급료의 명세를 요구하십시오
Procurement 체크리스트
대량 조달을 위한 sorbic 산을 지정하는 방법
샘플 또는 주문을 요청하기 전에 제안 된 등급, 응용 프로그램 요구 사항 및 상업 용어를 비교하십시오.
Agree 질 필요조건
요청 ID, assay 방법, 입자 요구, 불순, 미생물 및 일괄 문서.
베이커리 프로세스 설명
반죽 또는 배터 효과, 맛, 유통, 포장 및 실제 재고 수명.
산과 소금 비교
의 장점 칼륨 소르븀 E202 수성 물질이 발생할 때. 소금은 다른 분자 무게와 구성을 가지고; 동일한 질량 대변을 추측하는 대신 활성 소르빅 산 염 기반 및 시장 규칙을 비교합니다.
신청 screening
Sorbic 산 응용 프로그램 식품 정립
이 정립 검열 지역은, 보편적인 승인, 노출량 권고 또는 보장한 outcomes 아닙니다. 완성되는 음식에 있는 법적인 사용 그리고 기술적인 성과를 확인하십시오.
베이커리 상영
반죽과 완성 식품 pH, 물 활동, 발효, 베이킹 프로파일 및 포장과 함께 금형 제어를 Evaluate. 직접 반죽 추가하기 전에 베이커의 효모 호환성을 확인하십시오 (효모의 연구); 특별한 또는 입히는 급료는 그것의 자신의 방출 및 proofing 예심을 요구합니다.
치즈 및 유제품 시스템
대량의 추가에서 분산 표면 처리. 분산, 허용 사용, 선택된 치즈 또는 낙농 제품에서 문화 호환성, 맛 및 포장을 검증.
소스 및 드레싱
물과 지방 단계를 통해 분산 및 보존 분배를 테스트하십시오. 실제 소스 또는 드레싱에 있는 equilibrium PH, 가공, 포장 조건 및 after-opening 노출을 원조하십시오.
건조한 보존 혼합
입자 크기 분포, 분리 위험, 혼합 균일성 및 활성 소르빅 산 염 분석. 운반 또는 코팅 준비는 별도의 구성 및 라벨 검토가 필요합니다.
기술 선택
Sorbic 산을 개량하기 전에 해결하는 질문
PH와 효능
pH는 부유 한 산과 소르븀 이온 사이 평형에 영향을 미칩니다, 그러나 유기 및 음식 조건 또한 사정. 소르빈산과 pH에 관한 일차 연구 시험 조건 하에서 두 가지 형태의 기여를 발견; 그것은 보편적인 음식 복용량 또는 세균 통제 주장을 설정하지 않습니다.
Solubility 선택
Sorbic 산은 물에 약간 가용됩니다. Agree 입자 모양, 섞고는 및 추가 점은, 그 후에 실제적인 온도 및 농도에 dissolution 또는 분산을 확인합니다. 명확한 수성 해결책 또는 보장한 획일한 배급을 가정하지 마십시오.
선반 생활 증거
관련 스포일 효모와 금형에 대한 완성 된 식품 재판. 기록 PH, 물 활동, 프로세스 위생, 미생물 결과, 센서 품질 및 최종 포장 조건은 예정된 저장 기간에.
규제 검토
식품 범주를 확인, 승인 기능, 최대 수준, 계산 기초 및 각 시장에서 라벨. 음식 추가 비율로 킬로그램 체중 당 허용 가능한 일일 섭취를 치료하지 마십시오.
개인 기술 문서
현재 Sorbic Acid 제품 사양 요청
제안 급료 상업적인 명세는 판매를 통해 제공됩니다. 국가 필수 기준 및 판, 불순 한계 및 육체적인 모양 필요조건. 방법 뿐 아니라 가치를 비교하기 위하여 체크리스트를 사용하십시오; 공중 표준 기준은 Bespring 제품 보증 또는 배치 COA가 아닙니다.
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스와이프하거나 키보드를 사용하여 모든 열을 확인하십시오
| 의 특징 | 제안된 급료로 확인 | 왜 중요합니까? |
|---|---|---|
| Identity와 형태 | Sorbic 산 E200/INS 200, CAS 110-44-1; 입자 배급 및 외관 | 소르브산염 소금과 코팅 혼합에서 증류소 무료 산 |
| (주)아이텍 | 합격 범위, 방법 및 as-is/건조한/무수 보고 기초 | 동의한 근거에 활동 내용 비교 |
| 물과 잔류물 | 물 방법; 황산염 재 방법 및 표본 준비 | Karl Fischer 물은 건조에 손실과 교환 할 수 없습니다. |
| 공급 업체 | 분리된 Pb, As, Hg 및 Zn 한계, 결과 및 보고 한계; 알데히드 방법 | 레거시 중금속 총은 요소 별 결과가 아닙니다. |
| 공정 특성 | 용융 범위 방법, 용해/분산 조건 및 열 콜러테이션 | 섞고는, 음식 과정 및 지명한 기준에 일치 시험 |
| 문서 및 공급 | 명세/TDS, SDS의 대표 및 배치 COA; 근원 선언; 패킹과 저장 | 개정, 많은, 증명서 범위 및 실제적인 상업적인 기간을 검증하십시오 |
제품 문서
현재 서명된 명세 또는 TDS, SDS의 분석 방법, 대표 COA 및 배치 COA를 요구하십시오.
제품 문서 및 구매 요구 사항
해당 식품 안전, 품질, 기원, 알레르기, 고약, Halal 및 사이트 인증서를 정확한 등급 및 소스에 검증합니다.
자주 묻는 질문
관련 기사 FAO/WHO JECFA 소르빅 산 기록, 그 후에 정확한 완성되는 음식에 현재 목적지 시장 규칙을 적용하십시오.
규정 준수 주의: U.S. 21 CFR 182.3089 GMP에 따라 사용될 때 GRAS로 목록 sorbic 산. 이것은 공급자 또는 배치의 FDA 승인이 아닌 사용의 조건입니다. 적용 가능한 식품 표준 및 목적지 규칙을 별도로 확인하십시오.
JECFA 참고: 무수 기준 함량 ≥99.0%, Karl Fischer 수분 ≤0.5%, 황산회분 ≤0.2%, 포름알데히드 환산 알데히드 ≤0.1%, 납 ≤2 mg/kg입니다. 명시된 장치 준비 조건의 융점 범위는 132–135°C입니다. 이는 소르빈산 기준이며 전체 방법은 다음 자료에서 확인하세요: 원래 monograph.
EU 불순 한계는 다릅니다: 규정 (EU) 2024/2597, 별관 II E200의 비소, 납 및 아연을 각각 ≤0.1 mg/kg, 수은을 ≤0.01 mg/kg으로 정합니다. 이 순도 변경은 경과 규정에 따라 2025년 4월 27일부터 적용됩니다. JECFA 납 한도나 과거 COA만으로 이보다 낮은 EU 한도에 대한 적합성을 입증할 수 없습니다. 요구 규격에 적절한 보고한계를 갖춘 원소별 결과를 요청하고 최신 통합 규정을 검토하세요.
저장과 취급
저장에 있는 Sorbic 산을 보호하십시오
- 사용 설명서저장 차갑고 단단히 닫히는 콘테이너에서 건조해, 빛과 과도한 열에서 보호해. 제안 급료 SDS의 저장 상태 및 재고 유효 기간을 확인하십시오; 작업장 먼지와 점화 자원 통제를 따르십시오.
- 보호하다오염, 습기 및 손상으로부터 확인 및 보호 된 용기를 보관하십시오.
- 관련 제품적절한 PPE, 식품 위생, 많은 추적성 및 재고 교체 적용.
포장공정 참고
Paper-bag 씰링 참조
구매자 질문
Sorbic 산 FAQ
칼륨 sorbate와 다른 sorbic 산은 어떻습니까?
Sorbic 산은 자유로운 산, E200/INS 200입니다; 칼륨 sorbate는 그것의 칼륨 소금, E202/INS 202입니다. 소금은 더 수용성 더이고 다른 분자량이 있습니다. formulation PH, 추가 노선, 활동적인 sorbic 산 및 시장 조건을 비교하십시오 오히려 그램을 위해 그램을 대체하기 보다는 오히려.
일반 소르빅 산은 효모로 만들어진 베이커리 반죽에서 사용 될 수 있습니까?
그것은 증거와 보전 재판을 요구합니다. Sorbic 산은 효모 성장에 영향을 미칠 수 있고, 정규적인 분말은 특별한 입힌 급료의 방출 행동을 수립하지 않습니다. 승인의 앞에 추가 순서, 반죽 PH, 발효작용, 굽기 단면도 및 완성 포장 재고 유효 기간을 비교하십시오.
왜 sorbic 산은 물 기반 공식에 입자를두고 있습니까?
JECFA는 물에 약간 녹는 것처럼 설명합니다. 농도, 온도, 입자 크기 및 혼합은 용해 및 배급에 영향을 미칩니다. 실제 공식을 평가하고 필요한 적당한 소금 또는 추가 노선을 고려하십시오; 동등한 복용량 대용암호를 가정하지 마십시오.
음식 급료 E200 보증 재고 유효 기간 또는 법적인 사용?
No. 목적지 시장 음식 카테고리, 조건 및 상표 필요조건을 확인하십시오. 관련된 유기물, PH, 물 활동, 가공, 위생 및 마지막 포장을 유효하십시오. 성분 분석실험 혼자 혼자서 완성품 저장 생활 또는 보편적인 균류 통제를 설치하지 않습니다.
어떻게 사양과 COA를 검토해야합니까?
현재 제공된 등급 제한, 완전한 방법 및 보고 기초는, 그 후에 많은 특정한 결과를 비교합니다. 건조에 손실에서 증류수 및 Pb로 중금속에서 성분 별 지도 결과. EU 공급을 위해, 규정 (EU) 2024/2597에 의해 소개되는 Pb, Hg 및 Zn 한계를 검토하십시오; 이전 증명서는 충분한 보고 한계가 있을지도 모릅니다.
어떤 문서와 세부 사항은 sorbic 산 인용에 필요합니까?
식품 표준 및 판, 응용 프로그램, 최종 pH 및 물 활동 알려진, 추가 / 처리 경로, 입자 요구 사항, 중요한 테스트, 수량, 포장, 목적지, Incoterm 및 배달 타이밍. 제공 학년 사양 또는 TDS, SDS, 대표 및 일괄 COA 및 필수 선언 또는 인증서 요청; 가용성 및 범위를 확인.
내용 갱신일: 2026년 10월 5일 · 기술 참고자료: FAO/WHO JECFA, 미국 eCFR 및 EU E200 개정 규정.
관련 sourcing
관련 재료 및 응용
식품 재료 디렉토리
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영업팀에 문의
현재 명세, 문서 가용성, 표본 필요조건 및 상업적인 기간을 토론하십시오.
회사 소개
국제 재료 조달에 대한 sourcing 및 수출 지원 검토.
방부성 선택의 경우, 비교 수용성 칼륨 sorbate, 방출 통제되는 빵집 예심을 위한 캡슐에 넣어진 sorbic 산 으로 빵집 형 통제 검열을 위한 칼슘 propionate. 이들은 다른 성분 또는 준비, 동등 복용량 보충. 식품 성분 신청 가이드 다른 정립 기능에 보전 필요조건을 연결하십시오.
규격 중심 조달
Sorbic Acid 사양 및 견적 요청
식품 표준, 응용 프로그램, 최종 pH, 알려진 물 활동, 추가 포인트 및 대상 스포일 생물. 입자 요구 사항, 중요 한 순도 테스트, 수량, 포장, 목적지, Incoterm 및 배달 필요 그래서 제공된 급료 검토 될 수 있습니다.
- 현재 개인적인 명세 또는 TDS
- 대표 및 배치 COA
- 포장 및 물류 확인
- source-specific 인증서 가용성 확인
제품 문서
문서 요청
당신의 급료 및 목적지 시장을 말하십시오 그래서 우리는 당신의 순서를 위해 어떤 문서가 유효하다는 것을 확인할 수 있습니다.
외부 참조는 일괄 인증서 또는 Bespring 제품 사양이 아닙니다.